Ofengebackenes Hühnchen und Reis
Dieses ofengebackene Hühnchen- und Reisrezept hat die Herzen von Menschen auf der ganzen Welt erobert! Butteriger Knoblauchreis UND saftig gewürzte gebackene Hähnchenschenkel, zusammen in derselben Pfanne mit weniger als 10 Minuten Zubereitung gebacken.
Der Reis nimmt die Hühnersäfte beim Kochen auf. viel Geschmack hinzufügen. Es ist, als würde man den Reis mit einer hausgemachten Brühe kochen!
Rezept für Hühnchen und Reis
Dieses Hühnchen und Reisrezept ist seit so langer Zeit ein Liebling der Leser, dass ich dachte, es wäre an der Zeit, es mit einem stark verbesserten Video und Fotos zu aktualisieren!
Leser sagen mir, dass sie es lieben, weil:
- Es ist ein Ein-Pfannen-Abendessen – der rohe Reis und das Huhn werden gleichzeitig zusammen gekocht;
- vollständig weggelassen – im Gegensatz zum Kochen von Reis auf dem Herd, der mehr Aufmerksamkeit erfordert, stellen Sie einfach die Pfanne hinein Stellen Sie den Timer ein und gehen Sie weg.
- Schnell zubereiten – Die aktive Vorbereitungszeit beträgt weniger als 10 Minuten. und
- es ist sehr, sehr lecker!
Das Huhn ist extrem lecker … aber der Star dieses Rezepts ist der Knoblauchbutterreis!
Also hier ist was Sie Holen Sie sich dieses Rezept für Hühnchen und Reis – saftig gewürztes Hühnchen…
…. UND flauschiger Reis. GARLIC BUTTER Reis, dazu!
(Und PS, an alle anderen Reissnobs da draußen – dieser Reis ist locker und perfekt gekocht, nicht feucht und matschig, wie Sie es erwarten würden. Der Trick besteht darin, heiße Flüssigkeiten über den ungekochten Reis zu gießen – gibt ihm einen großen Vorsprung im Ofen!)
Was Sie für dieses Backen benötigen Huhn und Reis
Folgendes benötigen Sie:
- Haut auf, Knochen im Huhn Oberschenkel eignen sich am besten für dieses Rezept, da das Kochen im Ofen genauso lange dauert wie der Reis – insgesamt 50 Minuten. Wir entfernen jedoch die Haut, da sonst das Fett beim Kochen in den Reis tropft, wodurch er übermäßig fettig wird. Es ist einfach – es ist mühelos und dauert 5 Sekunden pro Huhn.
- Ungekochter weißer Reis – Jeder „normale“ weiße Reis funktioniert hier einwandfrei (normal, langkörnig, kurzkörnig, Jasmin, Basmati). Vermeiden Sie Reisspezialitäten wie Paella oder Risottoreis – sie kochen anders im Ofen. Brauner Reis braucht nur mehr Flüssigkeit und um etwas länger gekocht zu werden – Anweisungen finden Sie im Rezept;
- Hühnchengewürz – Sie können jedes Gewürz verwenden, das Sie zur Hand haben, vormischen oder die von mir verwendeten Gewürze vertauschen;
- Butter, Knoblauch & Zwiebelgeschmacksbasis – dies bildet die Geschmacksbasis für den Reis, und da es bei diesem Rezept nur um Bequemlichkeit geht, „braten“ wir sie im Ofen – ausgefallen Wort für einfach alles in eine Pfanne werfen und backen, anstatt auf dem Herd zu braten! Siehe Fotos unten und das kurze Rezeptvideo.
Wie man Hühnchen und Reis im Ofen macht
Und hier ist, wie man es macht. Die ersten beiden unten gezeigten Schritte sind das „Ofenbraten“ der Zwiebel und des Knoblauchs, auf die oben Bezug genommen wurde. Dies verleiht dem Reis den erstaunlichen Geschmack von butterartigem Knoblauch!
Der Reis ist unglaublich gut. Er ist butterartig und garlicky, er ist zart, aber nicht matschig (ich habe japanischen Hintergrund, alle Asiaten sind Snobs, wenn es um Reis geht). Er hat den ganzen Geschmack von die Säfte des Huhns und Sie erhalten knusprige Stücke an den Rändern, die ich nur abholen und ganz für mich alleine haben möchte!
Was ich mit Hühnchen und Reis servieren soll
Fügen Sie einen großen Blattsalat mit einem Salatdressing Ihrer Wahl hinzu (Balsamico-Dressing und Honig-Senf-Dressing sind heutzutage in meinem Leben stark im Wechsel). Oder fügen Sie hinzu etwas gedämpftes Gemüse und heißes Salatdressing – sie saugen das Dressing auf und machen ansonsten eher stumpfes gedämpftes Gemüse unendlich interessanter!
Oh – und im Video sehen Sie diese 4 Minute Soße als uggested extra. Sie brauchen dafür keine Sauce, weil der Reis so gut gewürzt und das Huhn saftig ist. Aber wenn Sie Zeit haben, wird die Soße es übertrieben!
Das Abendessen ist jetzt ganz einfach. Genießen! – Nagi xx
Sehen Sie, wie man es macht
Rezeptvideo für im Ofen gebackenes Hühnchen und Reis!
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Im Ofen gebackenes Huhn und Reis
Zutaten
- ▢ 5 Knochen in Hähnchenschenkelfilets, Haut abziehen, (Anmerkung 1)
- ▢ 1 Zwiebel, gehackt (braun, weiß oder gelb)
- ▢ 2 Knoblauchzehen (groß), gehackt
- ▢ 2 EL (30 g) Butter (oder Olivenöl)
- ▢ 1 1/2 Tassen (270 g) ungekochter weißer Reis (Hinweis 3)
- 1/2 1 1/2 Tassen (375 ml) Hühnerbrühe / Brühe, heiß (I Mikrowelle)
- ▢ 1 1/4 Tassen (315 ml) Wasser, heiß (Wasserhahn ist in Ordnung)
Chicken Rub (Anmerkung 2):
- ▢ 1 TL Paprikapulver
- ▢ 1 TL getrockneter Thymian
- ▢ 1/2 TL Knoblauchpulver
- ▢ 1/2 TL Zwiebelpulver
- ▢ 3/4 TL Salz
- ▢ Schwarzer Pfeffer
Optionale Garnierung:
- ▢ Ölspray
- ▢ Frische Thymianblätter oder fein gehackte Petersilie
Anweisungen
-
Ofen auf 180 ° C vorheizen.
-
Zwiebel und Knoblauch in eine Auflaufform (ca. 25 x 35 cm) streuen und Butter in die Mitte geben. 15 Minuten backen (nach 12 Minuten prüfen, mischen, wenn einige Teile zu stark bräunen).
-
In der Zwischenzeit Chicken Rub mischen. Das Huhn auf beide Seiten streuen.
-
Auflaufform aus dem Ofen nehmen. Reis hinzufügen und mischen.
-
Hühnchen auf Reis legen. Gießen Sie dann Hühnerbrühe und Wasser um das Huhn.
-
Mit Folie abdecken und 30 Minuten backen. Entfernen Sie die Folie, sprühen Sie das Huhn mit Öl ein (optional, verleiht dem Huhn ein schöneres Finish) und backen Sie es weitere 20 Minuten, bis die Flüssigkeit absorbiert ist.
-
5 Minuten stehen lassen, dann das Huhn herausnehmen und den Reis aufschäumen. Auf Wunsch mit Petersilie oder Thymian garnieren, servieren und genießen!
Optionale Soße
-
Das Gericht ist so aromatisiert, dass es ohne Sauce serviert werden kann. Wenn Sie es jedoch übertreiben möchten, machen Sie diese schnelle Soße in 4 Minuten flach (siehe Video).
Rezepthinweise:
1. Hühnchen – Knochen in den Oberschenkeln ist am besten, da die Garzeit mit Reis identisch ist und super saftig bleibt. Die Haut muss entfernt werden, sonst wird der Reis zu fettig. Ziehen Sie es einfach mit Ihren Händen ab – es lässt sich leicht ablösen.
Drumsticks eignen sich auch hervorragend dafür, ohne dass die Haut entfernt werden muss und die Kochzeit oder -temperatur nicht geändert werden muss.
Knochenlose Oberschenkelfilets oder Brust ohne Knochen – legen Sie den Reis in den mit Folie bedeckten Ofen OHNE Hühnchen. Pro Rezept 30 Minuten backen, dann die Pfanne herausnehmen, die Folie abnehmen, mit Hühnchen belegen und dann weitere 20 – 25 Minuten in den Ofen (keine Folie) zurückkehren oder bis die Flüssigkeit in der Pfanne absorbiert ist, pro Rezept.
2. Chicken Rub kann durch beliebige Gewürze ersetzt werden! Zitronenpfeffer-Gewürz, italienische Kräutermischung – verwenden Sie einfach das, was Sie haben.
3. Reis – Jeder normale weiße Reis funktioniert hier hervorragend. Langkörniger weißer Reis ergibt den flauschigsten Reis. Kurz- und Mittelkorn funktionieren auch gut, sind aber von Natur aus etwas klebriger. Basmati und Jasmin sind auch großartig – dieselbe Kochzeit.
Brauner Reis – fügen Sie eine zusätzliche halbe Tasse heißes Wasser hinzu. 1 Stunde bedeckt backen, dann unbedeckt 15 Minuten backen, bis der Reis zart ist.
Reis nicht geeignet – Minutenreis, Risotto oder Paella-Reis.
4. Die Ernährung geht davon aus, dass der gesamte Reis konsumiert wird, was wahrscheinlich nicht der Fall ist.
Nährwertangaben:
Ofengebackenes Hühnchen und Reis, ursprünglich veröffentlicht im März 2019, aktualisiert im April 2020, mit verbesserten Fotos, Videos und Schrittfotos. Keine Änderung des Rezepts – ich würde es nicht wagen, die Leser lieben es so wie es ist!
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Er blinzelte, also lieh ich ihm meine Sonnenbrille 😂
Und Rückblick auf das ursprüngliche Veröffentlichungsdatum dieses Rezepts, als Dozer sich von einer Knieoperation erholte:
Auf einer Rampe eingegraben und verwöhnt – habe es satt, mehrmals am Tag einen 40 kg schweren Hund in das Auto und aus dem Auto zu heben… ..
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