Nudeln nach Singapur-Art
Nudeln nach Singapur-Art (chinesisch: 星洲 炒米; Pinyin: xīngzhōuchǎomǐ; Jyutping: sing1 zau1 caau2 mai5) ist ein Gericht aus gebratenen gekochten Reisnudeln, Curry Pulver, Gemüse, Rührei und Fleisch, am häufigsten Hühnchen, Rindfleisch, Char Siu-Schweinefleisch oder Garnelen, gelb gefärbt und ohne Verbindung zu Singapur.
Xing Zhou Mi Fen (in Singapur)
ein Nudel
Kantonesische Restaurants in Hongkong
Reisnudeln, Currypulver, Sojasprossen, Pak Choi, Sojasauce und geschnittene Chilischoten
vegetarisch
Singapur Nudeln sind sehr häufig in Restaurants im kantonesischen Stil zu finden und nehmen Restaurants in Hongkong mit. Das Gericht ist auch in der chinesischen Küche vieler Länder, einschließlich Australien, Kanada und den USA, sowie in einigen indischen Restaurants in Tamil Nadu, Indien, sehr beliebt.
Das Gericht hat keine Verbindung zu Singapur, wo Es ist nicht bekannt, aber es gibt ein gebratenes Nudelgericht, das als Xingzhou Mifen (星洲 米粉) oder Xing Chow Bee Hoon bekannt ist, wobei Xingzhou ein poetischer Name für Singapur ist. Das Gericht ist in verschiedenen Tze Char-Filialen auf der ganzen Insel erhältlich. Im Gegensatz zu Singapur-Nudeln verwendet Xing Chow Bee Hoon Tomatenmark und nicht unbedingt Curry-Pulver.