Zonder toegevoegde suikers Zelfgemaakte appelsaus
Deze bericht kan gelieerde links bevatten. Lees mijn privacybeleid.
Een appelmoesrecept dat vol van smaak is en niet boordevol toegevoegde suikers. Dit recept is een nietje bij ons thuis en binnenkort ook van jou!
Dit recept voor appelmoes maken
Hallo !! Ik ben voor altijd MIA geweest, zo lijkt het! Ik ging naar de jaarlijkse CAND-conferentie en de avond dat ik thuiskwam, viel mijn 93-jarige grootmoeder ten val en bracht de ambulance haar met spoed naar de eerste hulp. Gelukkig is alles in orde en wordt ze overgebracht naar een instelling waar ze 24 uur per dag zorg zal krijgen.
De volgende dag onderging ik een kleine operatie aan mijn pols om een ganglioncyste te verwijderen. Die sukkel deed pijn en ik hoop dat hij niet terugkomt! De hele afgelopen week was ik in de herstelmodus en deze week komen de hechtingen eruit, dus daar ben ik blij mee.
Om de een of andere rare reden snakte ik naar appelmoes – tijdens mijn hersteltijd was dit eigenlijk het enige waar ik hierna over wilde bloggen.
Ik denk dat zelfgemaakte appelmoes zo leuk is om te maken omdat het het huis vult met een heerlijke kaneelgeur en je het vrijwel kunt eten bij het ontbijt, lunch, diner, tussendoortje, dessert. Als je je gek voelt, is een klein beetje van deze appelmoes opgewarmd met wat vanillebonenijs h.e.a.v.e.n.
Zelfgemaakte appelmoesingrediënten
Jullie zullen niet geloven hoe waanzinnig eenvoudig dit recept voor appelmoes is! Om appelmoes te maken heb je alleen het volgende nodig:
- Appels
- Specerijen (ik gebruikte kaneel, piment, nootmuskaat en kruidnagel)
- Citroensap
- Water
- Sinaasappelsap
- Vanille-extract
- Kaneelstokjes (optioneel)
Gebruik voor de beste smaak versgeperste sinaasappel en citroensap. Het voorgebottelde spul is lang niet zo goed, en als je een extra sinaasappel en citroen bij de supermarkt koopt, zal je rekening niet te veel oplopen.
Wat zijn de beste appels voor appelmoes?
In deze zelfgemaakte appelmoes kun je elke appel gebruiken die je maar wilt. Ik gebruik graag een combinatie van appels.
Persoonlijk geef ik de voorkeur aan stevigere, iets zure appels in mijn zelfgemaakte appelmoes (denk aan Pink Lady en Granny Smith). Je moet ook gerust een mix van appels gebruiken bij het maken van dit recept.
Hoe dit recept voor zelfgemaakte appelmoes te maken
Om deze ongezoete appelmoes te maken, schilt u de appels, verwijdert u het klokhuis en snijdt u ze in plakjes. Ze in grote stukken snijden werkt goed.
Voeg de appelschijfjes / stukjes toe aan een grote pan en gooi de rest van de ingrediënten erdoor. Plaats het deksel erop en stel een timer in!
Kook alles samen op laag vuur tot de appels breken, af en toe roeren.
Je wilt ervoor zorgen dat je roert zodat de bodem niet verbrandt en ook om te voorkomen dat appels aan de bodem blijven plakken.
Ik vind mijn appelmoes lekker aan de grove kant en pureer hem een paar keer met een aardappelstamper.
Als je de voorkeur geeft aan gladde appelmoes, kun je deze gemakkelijk pureren met een staafmixer. Of je kunt (heel voorzichtig!) De hete appelmoes pureren in een keukenmachine of blender.
Kun je appelmoes invriezen?
Ja, appelmoes bevriest heel goed! Om appelmoes in te vriezen, laat je het afkoelen tot kamertemperatuur voordat je het verdeelt over vriezerbestendige containers of zakken. Als je klaar bent om de bevroren appelmoes te eten, laat hem dan een nacht in de koelkast ontdooien.
Kan ik mijn appelmoes zoeten?
Natuurlijk! Maar als u seizoensappels gebruikt, hoeft u waarschijnlijk geen zoetstof toe te voegen. Als je een zoetstof gebruikt, raad ik pure ahornsiroop ten zeerste aan – het heeft een rijke smaak die perfect past bij de zoete appels.
Tips voor het beste recept voor zelfgemaakte appelmoes
Je kunt deze ongezoete appelmoes maken in een slowcooker of op het fornuis. Ik heb net besloten om deze keer het fornuis te gebruiken om sneller te koken.
Ik maak mijn zelfgemaakte appelmoes graag met zowel kaneelstokjes als gemalen kaneel, maar je kunt de kaneelstokjes weglaten als je die niet bij de hand hebt.
Dit recept voor appelmoes is gemakkelijk aan te passen aan uw eigen smaak, dus veel plezier met de kruiden!
Je kunt zelfgemaakte appelmoes op zoveel verschillende manieren gebruiken – als topping van een pannenkoek, als smoothie-ingrediënt, in barbecuesaus, geserveerd met een bolletje ijs of gemengd met je havermout! Het is lekker warm of koud – wat je maar wilt!
Gemakkelijkere appelrecepten:
- Zelfgemaakte cranberry-appelsaus
- Appel-kaneel-rum-apenbrood
- Met appeltaart gevulde pitas
- Instant Pot Pompoen Appelmoes
- Appel Galette
de goederen
Aardappelstamper
Koop nu →
Dutch Oven
Koop nu →
Zelfgemaakte appelsaus zonder suiker
Print Recept Pin Recept
Ingrediënten
- ▢ 10-12 appels * Ik raad een mix van Pink Lady & aan Granny Smith
- ▢ 1 theelepel. kaneel, gemalen
- ▢ 1/2 theelepel. piment
- ▢ 1/2 theelepel. nootmuskaat, gemalen
- ▢ 1/2 theelepel. kruidnagel, gemalen
- ▢ 1 citroen, geperst
- ▢ 1 kopje water, gefilterd
- ▢ 1/4 kopje vers geperst sinaasappelsap (optioneel) Gebruik meer water als je dat liever niet gebruikt.
- ▢ 1/2 theelepel. vanille-extract
- ▢ kaneelstokjes optioneel
Instructies
-
Schil alle appels en snijd elke appel in grote stukken. Plaats appelstukjes in een grote pan op middelhoog vuur en voeg alle overige ingrediënten toe. Dek af met deksel.
-
Kook op laag tot middelhoog vuur tot de appels kapot gaan, ~ 30- 45 minuten. Zorg ervoor dat u af en toe roert. Verwijder kaneelstokjes als de appelmoes klaar is met koken.
-
Pureer appels met een aardappelstamper voor een dikke consistentie. Pureer de appelmoes in een keukenmachine of met een staafmixer voor een zachtere consistentie.
-
Geniet afgekoeld of warm! Bewaar in de koelkast.