Zijn Rice Krispies en Rice Krispies Treats glutenvrij?
- Delen
- Tweet
- Pin
Dit bericht met de titel, “Zijn rijstkrispies en rijstkrispies-lekkernijen glutenvrij? ” bevat aangesloten links. Zie mijn informatie.
Mij wordt vaak gevraagd of Kelloggs Rice Krispies ™ – en daarmee Rice Krispies-lekkernijen – glutenvrij zijn.
Het is een geweldige en een Ik vroeg me af wanneer ik voor het eerst met een glutenvrij dieet begon.
In dit artikel zal ik het volgende bespreken:
- Zijn Kelloggs Rice Krispies glutenvrij?
- Zijn Kelloggs Rice Krispies-traktaties (voorverpakte traktaties) glutenvrij?
- Een recept voor het maken van je eigen glutenvrije krokante rijsttraktaties – zonder de hulp van Kellogg!
Gerelateerd lezen: 10 verrassingsproducten die gluten bevatten
Zijn Rice Krispies glutenvrij?
Het korte antwoord is nee, ze zijn niet glutenvrij omdat Kelloggs Rice Krispies ™ bevat moutaroma, wat een aroma is dat is afgeleid van gerst. Gerst is niet glutenvrij.
Zoals u zich wellicht herinnert, komt het gluteneiwit voor in tarwe, gerst, rogge en spelt. U kunt meer lezen over gluten , en wat het is, in dit artikel.
Het Het is jammer dat Kelloggs gluten heeft toegevoegd aan wat een van nature glutenvrij “rijst” -graan had moeten zijn, maar helaas deed het dat wel.
Je herinnert je misschien dat Kelloggs ooit een glutenvrije versie had van zijn knapperige rijstgraan ; Kellogg stopte echter met de productie van het graan in maart 2015 onder vermelding van “productiebeperkingen”.
Als je de glutenvrije rijstkrispies had gemist voordat ze werden stopgezet, vond ik ze op Amazon (voor een aardige cent ), maar goed, als je ze wilt proberen, zijn er nog een paar vakken over!
Zijn verpakte rijstkrispies-traktaties glutenvrij?
Helaas zijn verpakte rijstkrispies-traktaties ook niet glutenvrij. Ze bevatten ook gerst. Vermijd.
Glutenvrije opties voor rijstgranen
Geef niet op op rijstgraangewas en traktaties met rijstgraan alleen omdat je glutenvrij eet.
Er zijn nog genoeg alternatieven die glutenvrij en veilig zijn om van te genieten. Ze omvatten:
- Erewhon Brown Rice Cereal – Dit bruine rijstgraangewas is gecertificeerd glutenvrij en smaakt net als Rice Krispies, behalve zonder de moutaroma. Ik gebruik dit merk vaak bij het maken van mijn glutenvrije rijstgraan-traktaties.
- One Degree Veganic Sprouted Brown Rice Crisps – Hoewel deze niet gecertificeerd glutenvrij zijn, zijn ze gelabeld als glutenvrij en bevatten ze geen gluteningrediënten. Deze bruine rijstrookjes zijn iets groter dan je misschien gewend bent, maar ik beloof je dat je de smaak ervan geweldig zult vinden. Ik gebruik vaak One Degree Brown Rice Crisps bij het maken van mijn glutenvrije rijst knapperige graansnoepjes.
- Nature’s Path Crispy Rice Cereal – Dit bruine rijstgraangewas is gecertificeerd glutenvrij, biologisch en niet-GMO-gecertificeerd. Het is een geweldige vervanger voor Rice Krispies ™.
- Barbaras biologische bruine rijstchips-granen – Barbaras maakt glutenvrije bruine rijstchips die goed werken als alternatief voor Kelloggs Rice Krispies ™. Het is niet gecertificeerd glutenvrij, maar de doos zegt dat het product “geverifieerd is om minder dan 20 ppm gluten te bevatten”, wat het door de FDA vereiste minimum is om een product glutenvrij te etiketteren.
Gerelateerd artikel: Is rijst glutenvrij?
Zijn marshmallows glutenvrij?
Het andere hoofdingrediënt in traditionele rijstgraan-traktaties is marshmallows … en het goede nieuws is dat, ja , marshmallows zijn glutenvrij (controleer natuurlijk de etiketten).
Kraft Jet-Puffed Marshmallows hebben geen gluteningrediënten op het etiket.
Als je geen vlees eet, pas dan op dat de meeste marshmallows bevatten varkensgelatine. Er zijn echter veganistische en glutenvrije marshmallows. Ze omvatten:
- Dandies ™ veganistische marshmallows – Je zult een lichte textuur ervaren die anders is met veganistische marshmallows, en dat zijn ze ook iets moeilijker om mee te werken, maar als je veganist bent, is dit een geweldige optie.
- Trader Joes – De marshmallows van het merk Trader Joe zijn glutenvrij en veganistisch, en ze worden geleverd met tegen het prijskaartje.
Een knapperige rijstgraangewas die glutenvrij trakteert!
Laten we het nu hebben over hoe u uw eigen glutenvrije rijstkrokante traktaties kunt maken.
Verzamel eenvoudig je glutenvrije bruine rijstgraangewas, marshmallows en boter (of veganistische botersmeersel, zoals Earth Balance).
Smelt vervolgens de boter een paar seconden in een grote kom in de magnetron, voeg dan de marshmallows toe en ga verder in de magnetron het mengsel totdat de marshmallows volledig zijn gesmolten, ongeveer 60-90 seconden (halverwege mengen).
Veganistische marshmallows kunnen langer om in de magnetron te smelten, en ze smelten niet zo gelijkmatig.
Voeg vervolgens je bruine rijstgraangewas toe aan het gesmolten marshmallowmengsel en meng goed. Het is plakkerig – maar je hebt dit begrepen!
Nu wil je je plakkerige mengsel toevoegen aan een ingevette ovenschaal. Druk het mengsel zo goed mogelijk met uw spatel naar beneden, maar gebruik dan vetvrij papier om het mengsel met de hand stevig op zijn plaats te drukken.
Geef het mengsel de tijd om af te koelen en op zijn plaats te zetten.
Eenmaal afgekoeld, kunt u de traktaties in vierkanten en eet!
Als je van chocolade houdt, voeg dan een chocoladeschepje toe bovenop je knapperige rijsttraktaties. Waarom niet?
Smelt gewoon een kopje chocoladeschilfers samen met een theelepel avocado-olie (welke plantaardige olie dan ook) en gebruik dan je lepel om de chocolade voorzichtig over de lekkernijen te sprenkelen.
Dat lijkt er meer op – mee eens?
Ik kon niet wachten tot de chocolade op zijn plaats was (het verstevigt als het afkoelt), dus ik groef er meteen in. Je kunt zien dat de chocolade niet helemaal hard is – maar dat is oké – hij werkt nog steeds!
Als je de chocolade toestaat om af te koelen, dit is hoe je glutenvrije krokante rijstsnoepjes eruit zullen zien:
Ja, deze knapperige rijstgraan-traktaties zijn 100% glutenvrij en veilig om van te genieten!
Glutenvrije rijst, knapperige traktaties
Afdrukpin
Ingrediënten
- ▢ 3 eetlepels boter of veganistisch boterachtige spread
- ▢ 6 kopjes glutenvrije bruine rijstgraan zie het volledige artikel voor geweldige opties
- ▢ 1 kopje chocoladeschilfers
- ▢ 1 theelepel avocado (of plantaardige) olie
▢ 5 1/2 kopjes mini-marshmallows
Instructies
-
In een grote magnetronbestendige kom, microgolfboter gedurende 30 seconden tot deze gesmolten is.
-
Voeg marshmallows toe aan mengsel en magnetron gedurende 45 seconden of tot de marshmallows zijn gesmolten.
-
Voeg bruine rijstgraangewas toe aan het mengsel en meng tot de bruine rijstgraan goed bedekt is.
-
Voeg in een ingevette 13×9 “ovenschaal het mengsel toe en druk het op zijn plaats. Gebruik een stuk vetvrij papier om u te helpen het mengsel te persen als het te plakkerig is om te hanteren. Laat het mengsel 1 uur afkoelen op kamertemperatuur.
-
Smelt chocoladeschilfers en een theelepel olie in de magnetron gedurende 45 seconden of tot een gladde massa. Sprenkel het chocolademengsel met je lepel over de knapperige rijstsnoepjes. Laat het mengsel nog een uur afkoelen op kamertemperatuur voordat u het in vierkanten snijdt en eet.
Opmerkingen
- Veganistische marshmallows resulteren in traktaties met een knapperige textuur . Pas hiervoor aan door iets minder granen in het recept te gebruiken.
- Denk eraan om alleen glutenvrije bruine rijstgraangewas te gebruiken. Rice Krispies ™ zijn NIET glutenvrij. Controleer labels.