Zijn pecannoten zo gezond als walnoten?

De machtige walnoot, met zijn boterachtige maar scherpe en aardse smaak, prijst zichzelf als de overwinnaar van alle noten in de gezondheidswereld met betrekking tot zijn voedingsprofiel. De rimpelige, ruwe en schedelachtige buitenkant helpt het om de krantenkoppen te halen als een natuurlijke aanvulling op een gezonde, gevarieerde levensstijl. Hoewel alle noten verschillende maar uniek heilzame vitamines, mineralen en macronutriënten bieden, lijken walnoten het meest op hun broer of zus, de hartige pecannoot.

Voedingswaarde walnoten

Het voedingsprofiel van walnoten, per 28 gram / 1 ounce:

• 185 calorieën
• 18 gram vet;
• 13 g meervoudig onverzadigd
• 4 gram koolhydraten
• 4 gram eiwit
• 2 gram vezels (7% dagelijkse aanbeveling)

Walnoten bevatten tien calorieën minder, wat verwaarloosbaar is, en twee gram minder vet dan pecannoten. Die twee gram vet die ontbreekt, zijn onder meer de voedzame enkelvoudig onverzadigde vetten die aanwezig zijn in pecannoten. Er is ook een gram minder vezels.

Het enige bestanddeel van walnoten dat niet zo hoog in andere noten voorkomt, zijn alfa-linolzuur of ALAs. ALAs staan ook bekend als omega-3 vetzuren die je kunt vinden in andere voedingsmiddelen zoals zalm of vlas. Ze hebben cardiovasculaire afweermechanismen die op dezelfde manier werken als pecannoten, maar ze dragen ook bij aan het verminderen van ontstekingen, specifiek voor het voorkomen van beroertes. Walnoten bevatten ook meer foliumzuur, fosfor, B6 en ijzer. Foliumzuur ondersteunt de vruchtbaarheid en helpt weefsel te groeien, fosfor bouwt botten en tanden, B6 brengt hormonen in evenwicht en helpt bij het metabolisme, en ijzer speelt een vitale rol bij het transport van zuurstof naar bloedcellen.

Pecannoten – Gezondheid in een notendop

De hartige pecannoot heeft een fluweelzachte en subtiele zoetheid die je smaakpapillen zullen tegenkomen bij de eerste hap, waardoor ze gemakkelijker kunnen worden toegevoegd aan een gezonde levensstijl. Ze hebben een gladde buitenkant en een rijk mondgevoel dat je waarschijnlijk kent en waar je van houdt.

Er zijn drie gezondheidsbevorderende componenten van pecannoten die niet in walnoten voorkomen, deze zijn: flavonoïden, epigallocatechines en ellaginezuur, bekend als tannines. Flavonoïden zijn fytonutriënten met mogelijk alle gezondheidsvoordelen onder de zon, inclusief een lang leven. Epigallocatechines zijn de krachtigste antioxidanten in de antioxidantenfamilie, en het eten van rauwe, gepelde pecannoten geeft je een veilig gedoseerd natuurlijk supplement. Tannines hebben positieve eigenschappen zoals antioxidanten, antimicrobiële functies en immuunresponsen. Antimicrobieel betekent dat het de opbouw van slechte bacteriën kan voorkomen die tot infecties kunnen leiden, en de immuunrespons houdt in feite uw cellen scherp om te vechten in geval van nood.

Pecannoten en walnoten

Boomnoten bevatten robuuste plantaardige vetten, bekend als enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetzuren, die bovendien cholesterolvrij en van nature natriumvrij zijn. Deze vetzuren bevatten fytosterolen, de plantaardige versie van cholesterol die strijden om opname in ons lichaam tegen het cholesterol van dieren. Deze competitie zorgt ervoor dat onze lichamelijke cholesterol van nature daalt. Vetten bevatten twee keer zoveel calorieën per gram als koolhydraten en eiwitten, dus een kwart kopje walnoten of gepelde pecannoten kan de verzadiging verhogen en gewichtsverlies en -beheer stimuleren.

Net als bij fytosterolen zijn polyfenolen antioxidanten die uitsluitend worden aangetroffen in plantaardig voedsel. Antioxidanten worden vaak als modewoord gebruikt en hun echte functie is om cellen in meerdere delen van het lichaam te beschermen tegen oxidatieve schade die ontstekingen en sommige kankers veroorzaakt. Bij het consumeren van noten zoals walnoten of Texas-pecannoten, neemt de ontsteking af en is het minder waarschijnlijk dat hart- en vaatziekten voorkomen.

Samen bevatten zowel pecannoten als walnoten dezelfde plantaardige vetten en antioxidanten die werken om chronische ziekten te voorkomen en u te helpen een langer en gelukkiger leven te leiden. Elke noot bevat zijn eigen unieke micronutriëntenprofiel, waarvan je je allemaal beter voelt als je ze hebt geconsumeerd. Qua voedingswaarde zijn ze rechtvaardig, maar hebben ze verschillende sterke punten. Walnoten zijn een betere bron van omega-3-vetzuren, B-vitamines en ijzer; ze hebben ook 1 gram meer proteïne en meervoudig onverzadigde vetten. Pecannoten zijn een betere bron van krachtige antioxidanten, en ze bevatten 1 gram meer vezels en bevatten meer enkelvoudig onverzadigde dan meervoudig onverzadigde vetten.

Voeg noten toe aan je dagelijkse levensstijl

Welke noot je ook kiest integreren in uw dagelijkse levensstijl, het moet voor u duurzaam zijn in smaak, voeding en kosten. De smaak van pecannoten heeft de voorkeur boven walnoten omdat het zo lichtzoet en vertrouwd is, maar de gezondheidsvoordelen zijn niet zo vaak aangeprezen als de walnoten. Voeding moet rekening houden met smaak, niet alleen met gezondheidsvoordelen, toch?

Om alle krachtige voedingsstoffen intact te houden, wordt aanbevolen om noten in hun rauwe vorm te consumeren om schade die kan optreden bij het verhitten te voorkomen werkwijze.Om dit te doen, raad ik gewone, verse Texas-pecannoothelften of gehakte pecannoten aan, zowel in de schaal als in de dop. Hoewel de meeste voedingsstoffen worden vastgehouden in verwarmingsprocessen, behalve de B-vitamines; het eten van geroosterde pecannoten is beter voor u dan het niet eten van pecannoten vanwege de overvloed aan voedingsstoffen die nog beschikbaar zijn! Verwarmde pecannoten zijn onder andere geroosterde pecannoten, geroosterde pecannoten en gekonfijte pecannoten.

Koop rauwe pecannoten in de schaal voor verkoop