Zijn bananen slecht voor je? 3 Mythes ontkracht
Als mensen erachter komen dat ik “een diëtetiekstudent ben, word ik onvermijdelijk gevraagd naar suiker, maar niet naar toegevoegde suikers in snoep of cake. In plaats daarvan willen ze weten welke suiker in fruit zit.
Vanwege gemengde berichten in de media en van welzijnsexperts die informatie verstrekken die wetenschappelijk niet correct is, moet ik bijna elke week iemand de mythe duidelijk maken dat fruit eten ongezond is. Na met andere vrienden en collegas in het veld, ik weet dat ik niet de enige ben! Hier zijn drie veelvoorkomende mythen over een van mijn favoriete fruitsoorten, bananen. 
Mythe 1: niet anders dan een reep, bevat een banaan te veel suiker
Je gemiddelde middelgrote banaan bevat 14 gram suiker, wat weliswaar geen kleine hoeveelheid is. Een ons pure chocolade bevat ook 14 gram suiker. Het verschil is dat de suiker van een banaan volledig natuurlijk is, terwijl de suiker van chocolade allemaal toegevoegde suikers is.
Wat maakt ze anders? Bananen bevatten gemiddeld 3 gram vezels, wat de opname van suiker in ons bloed vertraagt. Een deel van deze vezels is afkomstig van pectines, die de vertering van koolhydraten verder vertragen en een piek in de bloedglucose (suiker) verminderen. Als bij u diabetes is vastgesteld of als u is verteld dat uw bloedsuikerspiegel een beetje hoog is, kunt u nog steeds genieten van bananen. Om de suikerspiegel te verminderen, kunt u een banaan combineren met eiwitten en gezond vet, zoals een noten- of zadenboter of yoghurt. .
Maar onthoud dit: zelfs als je alleen fruit eet, is het heel anders dan het eten van een reep! Een banaan bevat tonnen andere vitamines en mineralen, vezels en zelfs meer dan 1 gram eiwit!
Mythe # 2: Bananen zijn dikmakend
Met ongeveer 100 calorieën bevat een banaan minder dan een halve gram vet. Het is waar dat wanneer overtollige suiker wordt verteerd en opgenomen, het kan worden opgeslagen als vet, maar als je eet wanneer je honger hebt en niet te veel eet, zal dit zeker niet gebeuren door het eten van een banaan met 100 calorieën.
Mythe 3: Als ik ervoor kies om fruit te eten, is een banaan een slechte keuze
Waarom bananen in het bijzonder een slechte reputatie krijgen in de fruitwereld, weet ik niet zo zeker. Hun statistieken lijken veel op veel andere populaire fruitsoorten. Net als een banaan bevat een middelgrote appel bijvoorbeeld ongeveer 100 calorieën en minder dan 0,5 gram vet. De appel bevat ook 19 gram suiker en minder proteïne dan een banaan. En een kopje pitloze druiven leveren 23 gram suiker, met minder vezels en minder eiwitten dan een banaan. Bovendien bevatten bananen:
- 17 procent dagelijkse waarde van vitamine C, die essentieel is voor een sterke immuniteit, jeugdig- de huid eruit zien en oxidatieve schade bestrijden.
- 422 milligram of 12 procent dagelijkse waarde van kalium, wat belangrijk is voor de gezondheid van het hart, verlaagt de bloeddruk e, vermindert het risico op een beroerte en blokkeert de opname van cholesterol in de voeding.
- 22 procent dagelijkse waarde van vitamine B6, een vitale co-factor bij de productie van feel-good hormonen serotonine en norepinefrine.
Waar komt het op neer: ja, er zijn vruchten die minder suiker bevatten dan een banaan (zoals bessen, citrusvruchten en meloen), maar bananen zijn draagbaar, goedkoop en zeer toegankelijk. Ik eet vandaag een banaan … wil je met me meedoen?
