Zelfgemaakte Marasquinkersen

Wie moet er in de winkel worden gekocht als je zelfgemaakte Marasquinkersen kunt maken? Zoete kersen worden gedrenkt in een zelfgemaakte siroop en perfect op ijs of als garnering voor je favoriete cocktail!

ooit opgezocht hoe marasquinkersen werden gemaakt? Ik heb dat een keer gedaan en heb toen gezworen ze nooit meer te kopen, omdat zoete kersen worden gepekeld en gebleekt in een oplossing en vervolgens worden toegevoegd en geweekt in een oplossing van kleurstof en suikeroplossing.

Dus ja. Nee bedankt, ik zal het gewoon zelf maken.

Dit zijn niet de levendige neonroze en superzoete marasquinkersen die jij weten. Ze zijn zoet, begrijp me niet verkeerd, maar ze smaken natuurlijk als echte kersen en helemaal niet kunstmatig.

Aan maak zelfgemaakte marasquinkersen die je nodig hebt:

• ontpitte rode “taart” kersen
• water
• kristalsuiker
• citroen
• puur vanille-extract.

Plaats eerst, de avond ervoor, 3 kopjes kersen in een zeef van gaas en zet ze boven een kom. Terwijl de kersen ontdooien, druppelen de sappen in de kom hieronder. BEWAAR DEZE!

Begin met het toevoegen van 1 kopje suiker met 1 kopje water in een sauspan.

Verwarm vervolgens de suiker en het water op medium-laag, roer tot de suiker is opgelost. NIET aan de kook brengen.

Knijp vervolgens, zodra de suiker is opgelost, het sap van 1 / 2 een kleine citroen, mea zeker 1 theelepel vanille-extract en giet dan eventuele sappen uit de gezeefde kersen. Laat vervolgens de eenvoudige siroop volledig afkoelen.

Schep vervolgens de ontdooide kersen in een glazen pot en giet de kersensiroop erover.

Steek ten slotte een mes rond de randen van de pot om eventuele opgesloten luchtbellen te laten ontsnappen. De kersen moeten zich in de vloeistof nestelen en aan de bovenkant ongeveer 2,5 cm vrije ruimte laten. Zet een goed sluitend deksel vast en zet het een dag in de koelkast.

Eindelijk kun je deze kleine edelstenen eten! Gebruik ze in je favoriete cocktail voor volwassenen of kinderen, in zoete lekkernijen zoals ondersteboven ananascake of over ijs en besprenkeld met zelfgemaakte chocoladesaus.

Bewaar tot slot de resterende kersensiroop in een glazen pot in de koelkast om cocktails, limonade of ijsthee zoeter te maken. Of je kunt er een dubbele batch kersen mee maken (laat de siroop hetzelfde).

Omdat de suiker een natuurlijk conserveermiddel is en deze in een luchtdichte verpakking 6 weken in de koelkast moeten bewaren, misschien langer !

Veel plezier! En als je dit zelfgemaakte Maraschino-kersen-recept eens probeert, laat het me weten! Maak een foto en tag me op twitter of instagram!