Zelfgemaakte karameldip
Oei, kleverig, plakkerig en zoet.
Ze zeggen dat een appel per dag de dokter weghoudt, maar misschien is de zin niet waar als de appel druipt van zoete en plakkerige karamelsaus. Maar dat is oke. Een beetje boter en suiker is af en toe oké, zelfs als ze van een gezond tussendoortje een heerlijke traktatie maken. En wat een traktatie is dit …
Karameldip is gewoon zo lekker. En het is ook gemakkelijk. (Dit zijn maar drie ingrediënten, jongens. En een paar minuten roeren aan het fornuis. Dat is het!) Het is fluweelzacht en kleverig tegelijk, en zoet met slechts een vleugje zout. We houden ervan om de onze te maken met bruine suiker omdat het een diepere karamelsmaak geeft en een iets dikkere saus geeft. En hoewel we voor recepten meestal vertrouwen op ongezouten boter, hebben we hier gezouten gebruikt omdat het een heel mooi contrast vormt met de zoetheid van de dip.
Hoewel sommige zure appelschijfjes het klassieke paar zijn voor karameldip, zijn er zoveel dingen die je erin kunt dippen! Stel je een feestblad voor met pretzels, marshmallows, kleine blokjes cheesecake en brownie, gesneden peren en vanillewafels met dit in het midden. Gewoon hemels.
Caramel Dip
Voor 4-6 personen
15 minuten
Ingrediënten
- 1 kopje bruine suiker
- 1/2 kopje ( 1 stok) gezouten boter, in blokjes
- 2/3 kopje slagroom
Bereiding
- Voeg de drie ingrediënten toe aan een middelgrote pan op middelhoog vuur. Roer tot het gesmolten en gecombineerd is.
- Laat het mengsel, zodra het kookt, 5-7 minuten sudderen tot het een caramel-consistentie heeft bereikt. (Roer tijdens deze fase slechts af en toe.)
- Zodra het mengsel samenkomt en goed gemengd is, haal van het vuur en laat afkoelen. Het mengsel wordt dikker als het afkoelt. Maximaal 2 weken houdbaar in de koelkast. Veel plezier!
Aangepast van Instrupix.
SKM: placeholder voor onder de inhoud
Whizzco voor 12T