We vroegen 12 barmannen: wat is jouw favoriete drankje?

Net als alle alcoholische dranken is er een tijd en plaats voor goede drankjes. Deze handige, snelle mixdrankjes, ook wel raildrankjes genoemd, bevatten doorgaans goedkope drank, een mixer en (een vaak twijfelachtige) garnering. In elke bar zijn ze betrouwbare nietjes.

Met zoveel opties om uit te kiezen, heeft VinePair ondervraagde barmannen in de VS om erachter te komen wat ze van de rail drinken. Hieronder onthullen 12 barmannen hun favoriete drankjes.

“Mijn go- to is een whisky en frisdrank met een vleugje citroen. Het is tegelijk verfrissend, licht en complex. Er zijn niet heel veel Schotse whiskys van lage kwaliteit die er zijn, dus ik voel me vrijwel altijd veilig om rechtstreeks bij de put te bestellen. ” – Will Wyatt, Owner and Beverage Director, Mister Paradise, New York, NY

“Mijn favoriete drankje is een overblijfsel van mijn tijd aan de westkust, toen ik me voor het eerst verdiepte in de industrie: Jameson op de rotsen. Waarom? Omdat ik hopelijk precies weet wat er in mijn glas gaat. Het is een oude gewoonte uit LA. Ze drinken Jameson per liter in DTLA. ” – Stuart King, Eigenaar, Diversen en Vice, Comfort Station, Cincinnati, OH

“Campari en sodawater met een scheutje sinaasappelsap. Het is verkwikkend bitter en verfrissend, en omdat het alcoholarm is, kun je er meerdere drinken. ” – Brandyn Tepper, Bar Director, Angler, Los Angeles en San Francisco, CA

“Mezcal on the rocks met een scheutje frisdrank en een sinaasappelpartje. Hoewel mezcal doorgaans wordt beschouwd als een high-end geest , heeft de evoluerende barscene in Chicago mezcal toegankelijker gemaakt. Ik geef meestal de voorkeur aan mezcal met hints van rokerige, chocoladeachtige en pittige smaken. Mijn favoriete nou mezcal zou Peloton moeten zijn, omdat het alle juiste tonen raakt zonder te breken de bank.” – Carolina Gonzalez, Beverage Director and Mixologist, WoodWind, Chicago, IL

“Als het een duik is en geen nepduik, ga ik met een shot whisky en een flesje bier.” – Kenneth McCoy, Chief Creative Officer, The Rum House, New York, NY

“Ik ben een sukkel voor een gin en frisdrank met citroen. Het is de intieme, verfrissende, alpine ervaring waar ik van hou. Ik ben niet zo dol op suikerhoudende dranken en wil de smaken van de gin niet veranderen. De frisdrank verlengt de botanische ingrediënten en doet me denken aan een kind dat opgroeide in New England. ” – Amanda Thomas, Bar Chef, SoBou, New Orleans, LA

“Campari en frisdrank. Het werkt het hele jaar door voor mij als ik niet helemaal weet of ik een cocktail of een biertje wil, en je kunt er alles mee doen. Helder en verfrissend, de frisdrank hydrateert terwijl de Campari mijn mond doet watertanden voor wat er hierna komt! ” – Marissa Mazzotta, Bar Director, The Shanty, New York Distilling Co., Brooklyn, NY

“Het hangt af van mijn fysieke breedtegraad. Als ik in Minneapolis of ergens in het zuiden ben, blijf ik bij een gin-tonic – goede oude plastic flessenrail gin is prima. Bij de beste duiken gooi ik de limoen als het te donker is om de tint groen te onderscheiden. Als ik naar het noorden ga, verandert mijn gedrag drastisch en ik De neiging om terug te luisteren naar mijn sacharine dagen van jeugd en Canadese whisky en 7UP te drinken omdat het naar snoep smaakt. Twee ibuprofen voor het slapengaan is de sleutel tot het succes van laatstgenoemde. ” – Dan Oskey, medeoprichter, Tattersall Distilling, Minneapolis, MN

“Mijn go-to well-cocktail is een gin met sodawater en een citroen. Het is iets tamelijk zachts en toch verfrissends waar ik van kan genieten aan het begin van een maaltijd of terwijl ik uitga met vrienden. ” – Frances Jones, Bartender, Kindred, Davidson, NC

“Ik zou moeten zeggen dat mijn go-to well-drankje een gin-tonic of een rum en cola zou zijn. Ik drink niet veel frisdrank , dus ik mix met alcohol. Een rum en cola was absoluut mijn go-to-order toen ik 21 was en besefte dat ik niet zon fan van bier was … wat nostalgie daar zeker. ” – Marshall Minaya, Beverage Director, Valerie, New York, NY

“Over het algemeen krijg ik een pils en een shot Angostura-bitters, maar als ik in de cocktailstemming ben op een plek die dat niet doet om cocktails te doen, zou ik om een gin en frisdrank of een rum-tonic vragen. Dit zijn de dingen die ik bestel als ik geen beslissingen wil nemen of geen dag wil drinken met vrienden. ” – Jeff Rogers, Bar Director, Jester Concepts, Minneapolis, MN

“Deze tijd van het jaar is mijn favoriete drankje een Hot Toddy. Bij voorkeur met de huis Scotch whisky, aromatische bitters, heet water, en wat honing om de randen af te ronden. Ik hou vooral van hoe honing goed samenvloeit met gemengde whisky, wat typisch is wat je in een putje kunt vinden. ” – Julia Momose, partner en creatief directeur, Kumiko, Chicago, IL