Wat is het verschil tussen garnalen en garnalen?

Zijn garnalen gewoon echt grote garnalen? Laten we dit culinaire dilemma aan de kust even laten rusten. Hier is het echte verschil tussen garnalen en garnalen.

Hoe herken je het verschil tussen garnalen en garnalen

Als het op hun biologie aankomt, zijn zowel garnalen als garnalen tienpotigen, wat betekent dat het schaaldieren zijn met 10 poten.

Garnalen, de meer kleine schaaldieren, leven in zout water. Om te bepalen of uw schaaldier een garnaal is, zijn er een paar kleine maar onderscheidende details waar u naar moet zoeken. Garnalen hebben klauwen op twee van hun poten en het tweede segment van hun schaal overlapt het eerste en derde schaalsegment. Dit geeft ook een duidelijke buiging aan hun vorm, nog een detail om op te letten bij het winkelen met zeevruchten.

Garnalen leven in vers of brak (enigszins zout) water, vaak dichtbij de bodem. Deze schaaldieren hebben klauwen op drie van hun poten, die u kunt zien als u uw zeevruchten ongeschild koopt. Garnalen “shell segmenten overlappen hun buik (eerste overlapt tweede, tweede overlapt derde), wat betekent dat er minder duidelijke buiging in hun lichaam is.

Een goede vuistregel om onderscheid te maken tussen de twee is de grootte , omdat garnalen doorgaans groter zijn dan garnalen. Als je echt wilt weten welke schaaldier je hebt gekocht zonder een trektocht op een garnalenboot te maken, kijk dan eens naar de schaal. Als het tweede segment het eerste en het derde overlapt, heb je een garnaal; als de segmenten langs de buik overlappen, heb je een garnaal.

Kunt u het verschil proeven?

Betekent dit dat je naar de koelkast moet rennen en de schaal van elke kleine schaaldier moet inspecteren voordat je de volgende garnaal kookt? Niet nodig! Culinair gezien hebben de smaken van de twee geen grote onderscheidende factor, afgezien van de iets zoetere smaak van garnalen. Garnalen zijn vaak ook duurder dan garnalen.

Maar over het algemeen wordt uw aankoop waarschijnlijker beïnvloed door het dieet, de habitat en de regio. van de zeevruchten. Uw energie wordt beter besteed aan het achterhalen van waar het product vandaan komt, in tegenstelling tot de details van de taxonomie. In het wild gevangen garnalen zijn het lekkerst, aangezien de meeste gekweekte garnalen afkomstig zijn uit regios waar de regelgeving beperkt is.

Lets Get Cooking

Nu we de biologie uit de weg hebben geruimd, volgen hier een paar heerlijke recepten om vrienden en familie te dienen terwijl u ze versteld doet staan met uw pas ontdekte kennis van zeevruchten.

Onze favoriete garnalenrecepten

Wist je dat? “A Marine Yabby” is een Australische bijnaam voor de Australische spookgarnaal

Recept: Buttery Garlic Shrimp

Recept: Garnalen Scampi Linguine

Recept: Air Fryer Coconut Shrimp

Recept: Lowcountry Shrimp and Grits

Onze Favoriete Garnalen Recepten

Wist je dat? “To Come the Raw Prawn” betekent iemand bedriegen, vooral door te doen alsof je niets af weet

Recept: Maya-garnalen met Chipotle Mezcal-saus

Meld u aan voor onze nieuwsbrief

Meld u aan voor gratis recepten, decorideeën & speciale aanbiedingen