Wat betekent AVA in wijn?

Een Amerikaans wijnbouwgebied, of AVA, is een specifieke wijngaardzone gebaseerd op geografie en klimaat, daarom wordt het vaak vergeleken met de Franse wijnbenaming -systeem.

Hoewel het soms lijkt alsof het Franse AOC-systeem elk fijn detail regelt tot aan de wektijd op de wekker van een wijnmaker, hanteert het Amerikaanse AVA-systeem een relatief praktische benadering.

Er zijn geen specifieke regels voor bijvoorbeeld druiven die wel of niet kunnen worden geteeld.

Dit is niet gratis voor iedereen, en aanvragers moeten aantonen waarom een specifiek geografisch gebied speciale erkenning verdient.

Iedereen kan in theorie een aanvraag indienen om een AVA te maken, maar u moet naar Washington DC vliegen om kaarten, bewijsmateriaal en een overtuigende argument om voorbij het Amerikaanse Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau (TTB) te komen, dat het officiële register bijhoudt.

Zoals de TTB het stelt, Een AVA is een afgebakende druiventeeltreg ion met specifieke geografische of klimatologische kenmerken die het onderscheiden van de omliggende regios en van invloed zijn op de manier waarop druiven worden verbouwd.

Mogelijk moet u ook de buren aan de kant krijgen, omdat er normaal gesproken een openbare commentaarperiode is.

Al met al kan het enkele jaren duren, zoals deze gids van de Willamette Valley Wineries Association in Oregon laat zien.

Om de AVA-naam op flesetiketten te gebruiken, zeggen federale regels dat ten minste 85% van de druiven die worden gebruikt om de wijn te maken, van binnen de gebiedsgrens moet komen. ‘Bepaalde staten hebben strengere normen’, aldus het California Wine Institute.

Er zijn ook andere soorten appellaties. Als de naam van een appellatie wordt gedefinieerd door een politieke grens, zoals een provincienaam, dan moet 75% van de druiven uit deze zone komen als deze op flesetiketten wordt gebruikt, zegt het Wine Institute.

Elke wijn die de California-appellatienaam gebruikt, moet volledig gemaakt zijn van druiven die in de staat worden geteeld.

20% korting wanneer je Decanter Premium een jaar lang lid wordt van promotiecode ASK20

Ontgrendel exclusieve dagelijkse artikelen geschreven door ons team van wijnexperts van wereldklasse, duizenden wijnrecensies per maand en directe toegang tot de laatste nummers en oude nummers op de Decanter Premium-app. Geen advertenties – alleen de beste verhalen over de wijnen waar je van houdt – WORD VANDAAG EEN DECANTER PREMIUM-LID.

Hoeveel AVAs zijn er?

Er waren 250 AVAs vanaf 2 september, en het zal je waarschijnlijk niet verbazen dat Californië de thuisbasis is van de meeste van hen – 140. Bekijk een volledige lijst hier op de TTB-website.

Dat gezegd hebbende, een van de nieuwste bevindt zich in de staat Washington, waar Royal Slope is begin deze maand lid geworden van de exclusieve club.

Het is Washingtons 15e AVA en bevindt zich eigenlijk in de grotere Columbia Valley AVA-zone.

Dit komt steeds vaker voor, aangezien het aantal AVAs breidt uit.

Napa Valley is bijvoorbeeld een AVA op zich, maar het bevat andere, kleinere AVAs die je misschien ook als sub-appellaties ziet. In Sonoma bevindt de in 2013 gecreëerde Moon Mountain AVA zich ondertussen binnen de bredere Sonoma Valley AVA.

Sommige vakmensen hebben eerder betoogd dat de verspreiding van AVAs wijnliefhebbers in verwarring zou kunnen brengen, maar anderen hebben gezegd dat het toevoegen van meer zones geeft de consument meer keuze en benadrukt ook de diversiteit van bodems en klimaat in groeiregios.

Handelsorganisatie Napa Valley Vintners benadrukt bijvoorbeeld een reeks klimatologische verschillen tussen de AVAs in de regio.

Coombsville, dat in december 2011 bij de club kwam, geniet van een meer gematigd klimaat dankzij de verkoelende invloed van de nabijgelegen San Pablo Bay, terwijl men over het algemeen zou verwachten dat het kwik in de zomermaanden in St. Helena verder naar het noorden sterker zal stijgen. , legt de NVV uit.

Dit wil niet zeggen dat alle wijnen in een AVA en op basis van een bepaalde druivensoort precies hetzelfde zullen smaken. Hoewel er bepaalde kenmerken kunnen zijn, bieden beslissingen in de wijngaard en de kelder natuurlijk artistieke speelruimte.

Van bepaalde wijngaardlocaties of microklimaten binnen een AVA-zone kan ook bekend zijn dat ze bepaalde persoonlijkheidskenmerken met zich meebrengen, ook.

Betekent de AVA-status hogere wijnprijzen?

Het verwerven van de AVA-status brengt een zekere mate van prestige met zich mee, zelfs als degenen die het weten al lang op de hoogte waren van het vermogen van het gebied om te produceren uitstekend fruit en wijnen.

Enig onderzoek heeft aangetoond dat een AVA bijdraagt aan hogere prijzen die aan druiventelers worden betaald, zoals aangetoond in een studie uit 2013 naar Lodi en Central Coast AVAs – met een verwijzing naar de ontwikkeling van de Shawnee Hills AVA in het zuiden van Illinois.

Maar nog belangrijker voor de prijzen was het vaststellen van wijnkwaliteitsnormen door wijnmakers in die regios, aldus de onderzoekers in het tijdschrift Wijneconomie en -beleid.