Walnoten roosteren

Geroosterde walnoten zijn knapperiger en nootachtiger: je proeft het verschil! Gebruik ze als garnering voor salades, groenten of desserts. Hier leest u hoe u walnoten roostert.

Als je niet aan het roosteren bent walnoten: begin nu! Roosteren doet twee dingen voor een noot: het maakt hem knapperiger en het brengt zijn nootachtige smaak naar voren. Probeer eens een rauwe walnoot versus een geroosterde walnoot, en je proeft meteen het verschil! Alex en ik maken altijd tijd om walnoten te roosteren als we ze gebruiken als topping voor pannenkoeken of als salade. Er zijn twee belangrijke manieren om dit te doen, elk met voor- en nadelen – maar beide eenvoudig! Hier leest u hoe u walnoten roostert: op twee manieren.

Geroosterde walnoten: op het fornuis

Maak geroosterde walnoten op het fornuis als je een kleine hoeveelheid noten hebt en je ze snel wilt maken.

• Voordelen: deze methode is zo snel: het duurt slechts 5 minuten!
• Nadelen: het roosteren van noten op het fornuis kan ongelijkmatig gaar worden. Je kunt ook maar ongeveer 1 kopje in een koekenpan doen.
• Basismethode fornuis (ga naar recept): Doe de noten in een droge koekenpan: voeg geen olie toe! Verhit op middelhoog vuur ongeveer 4 tot 5 minuten, tot ze goudbruin en geurig zijn. Verlaat de kachel niet, want de noten kunnen heel gemakkelijk verbranden. (We weten uit ervaring!)

Hoe walnoten roosteren: in de oven

Maak geroosterde walnoten in de oven als je tijd hebt om de oven voor te verwarmen! Deze methode is ook handig voor hoeveelheden walnoten die groter zijn dan 1 kopje.

• Voordelen: Deze methode kookt de noten gelijkmatiger dan de kookplaatmethode, en je kunt veel noten tegelijk koken.
• Nadelen: je moet wachten tot de oven is voorverwarmd: ongeveer 10 tot 15 minuten!
• Basis ovenmethode (ga naar recept): verwarm voor op 350 graden en bak de noten op een bakplaat ongeveer 7 tot 8 minuten, tot ze goudbruin en geurig zijn. Nogmaals, verlaat de oven niet, want ze kunnen gemakkelijk branden.

Manieren om geroosterde walnoten te gebruiken

Voeg een handvol geroosterde walnoten toe aan een recept om een nootachtige crunch toe te voegen! Ze zijn een veelzijdige noot en werken met zowel hartig als zoet voedsel. Leg ze op een salade, sandwich of geroosterde groenten. Of ga zoet met havermout, pannenkoeken of een ijscoupe.

• Sandwiches: deze peer & Walnut Sandwich is nog lekkerder met geroosterde noten.
• Salade: een handvol geroosterde walnoten is perfect op koolappelsalade, rucola-bietensalade, druif & Walnotensalade, spinazie-appelsalade, aardbeienzomersalade of Franse linzensalade.
• Groenten: voeg een strooi er Lemony-sperziebonen of geroosterde spruitjes over.
• Pannenkoeken of wafels: gebruik ze om bananenpannenkoeken, zure roompannenkoeken of luchtige glutenvrije wafels te bedekken.
• Havermout: geroosterde walnoten & bananen op de beste havermout of instant havermout? Ja graag.
• Desserts: ze zijn heerlijk bij ijs of bij bessen en slagroom.

Opslaginfo

Als je eenmaal die geroosterde walnoten hebt (en je keuken ruikt heerlijk), kun je ze meteen gebruiken ! Hier is hoe je restjes kunt bewaren, als je ze hebt:

• Koel volledig en plaats in een afgesloten container. We gebruiken een kleine glazen container met deksel.
• Bewaar bij kamertemperatuur gedurende 1 week OF
• Bewaar gekoeld gedurende 2 maanden.
• Vries in om de levensduur zelfs te verlengen. verder, tot 6 maanden of langer.

Een ander gebruik voor overgebleven geroosterde noten? Maak zelfgemaakte notenboter!

Walnotenvoeding

Walnoten eten is niet alleen lekker: het is ook goed voor jou! Walnoten zijn (bron):

• Goede bron van eiwitten en vezels. Walnoten bevatten veel plantaardige eiwitten en vezels (goed om vol te blijven). Een handvol (1 ounce) bevat 4 gram eiwit en 2 gram vezels.
• Rijk aan omega-3 vetzuren. Ze zijn ook een geweldige bron van alfa-linoleenzuur (ALA), een plantaardig omega-3-vetzuur (2,5 gram).

Afdrukken

Meer geroosterde recepten!

Noten en zaden smaken beter geroosterd! Hier zijn al onze methoden om noten en zaden (en zelfs brood) te roosteren:

• Hoe pijnboompitten te roosteren
• Hoe amandelen te roosteren
• Hoe pecannoten te roosteren
• Hoe sesamzaadjes te roosteren
• Hoe kokosnoot te roosteren
• Hoe een stokbrood te roosteren (of Garlic Toast, of Cheese Toast, of Crostini…)

Abonneer je op gratis wekelijkse recepten & meer!