Waarom hunkert u naar chocolade?

Heeft u ooit die momenten dat cacao het enige is dat u tevreden kan stellen? We duiken in waarom je naar chocolade hunkert

Heb je ooit een plotseling gerommel in je buik, waaraan alleen chocolade kan voldoen? Een verlangen naar chocolade is iets heel normaals – de meesten van ons hebben zichzelf betrapt op dagdromen over de rijke en romige smaak van chocolade.

Hoewel we gedeeltelijk hunkeren naar chocolade omdat het gewoon heerlijk smaakt, zit er eigenlijk een wetenschap achter onze verlangen naar het spul. We bekijken waarom we zo erg naar chocolade hunkeren en onderzoeken hoe je die heerlijke verlangens kunt beteugelen.

Wat betekent verlangen naar chocolade?

Voordat we ingaan op waarom we naar chocolade hunkeren, laten we eerst eens kijken wat een hunkering eigenlijk betekent. Verlangen wordt gedefinieerd als een consumerend verlangen of verlangen – met andere woorden, het is intenser dan alleen zin hebben in een hapje eten, maar het is niet zo intens als een volledige verslaving, omdat het verlangen onder controle kan worden gehouden.

Hunkeren naar voedsel is een van de meest populaire soorten hunkering, met 97% van de vrouwen en 68% van de mannen die periodes melden. Het verlangen naar koolhydraten is een van de meest voorkomende – dit omvat niet alleen pastas en brood, maar ook koolhydraten kan ook zoete snoepjes, snacks en ontbijtgranen bevatten.

Het komt waarschijnlijk niet als een verrassing, maar het hunkeren naar chocolade is een van de meest populaire voedingsmiddelen waar we naar verlangen, waarbij 40% van de vrouwen en 15% van de mannen aangeeft dat ze gewoonlijk deze zoete en toegeeflijke traktatie verlangen.

Terwijl andere voedingsmiddelen vaak tevreden kunnen zijn met een vervanger om de hunkering in te dammen, is chocolade een van de moeilijkste om te beheersen: van degenen die toegaven naar chocolade te verlangen, gaven de meesten aan dat andere voedingsmiddelen zouden niet voldoende zijn om hun honger naar cacao te stillen.

Waarom trek ik ineens naar chocolade?

Je zou de was kunnen doen, in de rij staan voor de supermarkt of aan je bureau kunnen zitten – waar je ook bent, een het verlangen naar chocolade kan op elk moment toeslaan. Dit is echter niet alleen omdat we in de stemming zijn voor een zoete traktatie: je verlangen naar chocolade kan door veel verschillende dingen worden veroorzaakt:

Je beperkt jezelf te veel

Een van de meest voorkomende redenen waarom diëten niet werken, is dat mensen de neiging hebben om hun dieet te veel te beperken, uiteindelijk op te geven en zich over te geven aan hun favoriete aflaten. Na de eetbui voelt die persoon zich schuldig, beperkt hij zich nog wat meer en begint de hele cyclus opnieuw.

Er is een reden waarom we chips en suikersnacks kiezen na een strikte week van diëten: je lichaam heeft lichamelijk honger, en daarom heb je behoefte aan snelle koolhydraten, die worden aangetroffen in chocolaatjes met veel geraffineerde suikers.

Hoewel het eten van deze suikerhoudende voedingsmiddelen ervoor kan zorgen dat u zich een korte tijd goed voelt, scoren de meeste bewerkte chocolaatjes met een hoog suikergehalte hoog op de glycemische index, wat betekent dat u slechts een snelle en tijdelijke suikerstoot ervaart. Hoewel suikerachtige chocolaatjes dat gat een tijdje kunnen vullen, verdwijnt dit na een korte tijd, wat leidt tot de suikercrash, wanneer je energieniveau daalt en je moe wordt en geen energie hebt.

Je bent op zoek naar cafeïne

We kennen allemaal wel iemand die gemakkelijk vijf kopjes koffie per dag achterover kan slaan – misschien ben jij die persoon wel! Er is een reden waarom zoveel mensen er geen genoeg van kunnen krijgen: cafeïne stimuleert het centrale zenuwstelsel, werkt als een soort oppepper, waardoor je je energieker en wakkerder voelt.

De verslavende aard van cafeïne komt voort uit het vermogen om de niveaus van bepaalde neurotransmitters in je hersenen te beïnvloeden, waaronder dopamine. Als je echter de hoeveelheid cafeïne in pure chocolade vergelijkt met een kopje koffie, bevat chocolade slechts 30 mg cafeïne, terwijl koffie van 85 tot 200 mg kan bevatten. Dit betekent dat cafeïnedrinkers waarschijnlijk niet tevreden zouden zijn met een simpel stukje chocolade.

Voor niet-thee- of koffiedrinkers kan het eten van een vierkantje chocolade echter voldoende zijn om aan je cafeïnefixatie te komen. Pure chocolade bevat de meeste cafeïne van alle soorten chocolade, en hoe hoger de cacao, hoe meer cafeïne je krijgt. We raden je aan om een paar stukjes van onze 100% pure puree te proberen om je energieniveau te verhogen en je verlangens te stillen.

Je bent gestrest

Als je jezelf ertoe kunt brengen om terug te denken aan de dag van tests en examens, zul je je waarschijnlijk herinneren dat je aan je favoriete snacks zat te eten terwijl je erin propte zoveel mogelijk informatie.

Hoewel we comfortvoedsel eten in een tijd van hoge druk omdat we ons – goed – getroost willen voelen, zijn er aanwijzingen dat suikerrijke en vetrijke voedingsmiddelen een verband hebben met chemische stoffen in de hersenen, zoals serotonine , ons hetzelfde plezier geven. Onderzoekers hebben aangetoond dat zoet voedsel gekoppeld is aan beloningsroutes in de hersenen, en daarom wenden we ons tot hen in tijden van stress: het geeft die positieve neurochemicaliën vrij en verbetert ons gevoel van welzijn en geluk.

Bovendien zorgt stress ervoor dat ons lichaam meer van het hormoon cortisol aanmaakt, wat ons hongergevoel verhoogt. En, zoals hierboven vermeld, als we honger hebben, hebben we de neiging om naar zoet voedsel te verlangen.Daarom hunkeren we naar chocolade in periodes van stress – een studie onthulde dat vrouwen die aan stress lijden gevoeliger zijn voor zoete en chocoladehonger dan vrouwen die worden niet gestrest.

Je krijgt niet genoeg magnesium

We hebben magnesium nodig om het voedsel dat we eten om te zetten in energie. Omdat pure chocolade veel magnesium bevat, beweren sommigen dat het verlangen naar chocolade het gevolg is van een magnesiumtekort. De geloofwaardigheid van deze theorie is echter twijfelachtig: andere voedingsmiddelen – zoals noten – bevatten veel meer magnesium dan cacao, maar ze zijn zelden het voorwerp van hunkering.

Er zijn ook tests uitgevoerd om het argument te weerleggen dat we hunkeren naar chocolade als we weinig magnesium hebben: chocoladeliefhebbers kregen verzegelde dozen met capsules met witte, melk- en pure chocolade. Degenen die de melk- en witte chocoladecapsules consumeerden, meldden dat ze een verminderde behoefte aan chocolade hadden.

Dit suggereert dat magnesium – dat het hoogst is in donkere chocolade en niet aanwezig in wit – niet de belangrijkste verbinding is die onze verlangens naar chocolade opwekt.

Hunkeren naar suiker en vet

Goedkopere chocolaatjes bevatten meestal veel suiker en vet, waarbij witte chocolade vaak het hoogste suikergehalte bevat. Bij Hotel Chocolat beperken we de hoeveelheid suiker in onze witte chocolade om te voorkomen dat deze de meer genuanceerde tonen van de 36% cacaoboter die we gebruiken overschaduwt. Andere chocolademakers voegen echter vaak plantaardige vetten toe aan de cacaoboter om de prijs te verlagen en de suikerhoeveelheden te verhogen om het product smakelijker te maken.

Het verlangen naar suikerhoudend, vet voedsel kan zowel het gevolg zijn van chemische als psychologische reacties. Het verlangen naar knapperigheid en chocolade kan in verband worden gebracht met bepaalde dierbare jeugdherinneringen, waar we ons op richten als we op zoek zijn naar een gevoel van troost of beloning.

We kunnen ook hunkeren naar de gevoelens van plezier die het eten van vet en suikerhoudend voedsel biedt, net als wanneer we gestrest zijn. Het zijn het vet en de suiker in chocolade die ervoor zorgen dat we een lonende ervaring hebben als we ze consumeren: onze smaakpapillen sturen een signaal naar het onderste deel van onze hersenen en stimuleren neuronen die ons met plezier vervullen.

Hoe te stoppen met hunkeren naar chocolade

Er is niets mis met zo nu en dan toegeven aan je verlangens. Als u echter merkt dat u voortdurend naar de snoeplade reikt, moet u misschien manieren vinden om uw driften onder controle te houden: herhaaldelijk eten van voedsel met veel zout, suiker en vet kan leiden tot een lange lijst van gezondheidscomplicaties, waaronder obesitas, beroerte, hartproblemen. aanval en soms de dood.

Als u denkt dat uw verlangen naar chocolade uit de hand loopt, raak dan niet in paniek – er zijn veel smakelijke en gezonde alternatieven voor cacao die u in uw dagelijkse voeding kunt opnemen. En nee, we hebben het niet over alleen kauwen op selderij en rijstwafels.

Zoals eerder vermeld, kan het hunkeren naar chocolade optreden als we honger hebben. Een van de beste manieren om deze onbedwingbare trek te beteugelen, is ervoor te zorgen dat je na elke maaltijd een voldaan gevoel hebt. Eiwit is een geweldige manier om je honger te stillen: een onderzoek in het tijdschrift Obesity onthulde dat mannen met overgewicht hun onbedwingbare trek met wel 60% kunnen verminderen door simpelweg 25% van hun dagelijkse calorie-inname uit eiwitten te halen. Door eiwitrijk voedsel zoals vlees, vis, eieren, noten en peulvruchten in elke maaltijd op te nemen, voelt u zich tevreden, waardoor u minder snel naar de chocoladekast grijpt. Als je merkt dat je op zoek bent naar iets zoets, probeer dan een paar dadels of appelschijfjes in notenboter te dopen – eet gewoon niet de hele pot op.

Een ander goed alternatief voor chocolade is yoghurt. Yoghurt is een fantastische bron van vitamines, mineralen en levende probiotica die de spijsvertering bevorderen. Yoghurt is er in verschillende smaken – als je op je gewicht let, probeer dan degene te kiezen die weinig suiker en vet bevatten. Yoghurt bevat ook veel eiwitten, waardoor je ongeveer 20 g per portie krijgt, waardoor je een verzadigd gevoel krijgt tot je volgende maaltijd.

Maar wat als deze snacks niet helemaal goed uitkomen?Voor sommige mensen is chocolade het enige dat je echt tevreden kan maken. Maakt u zich geen zorgen – u kunt nog steeds zonder schuldgevoel van uw chocolade genieten, zolang u maar selectief bent over het type en de hoeveelheid die u consumeert. Het eten van pure chocolade kan zelfs goed voor je zijn, omdat cacao een groot aantal gezondheidsvoordelen bevat, die we in een eerdere blog bespraken. Het eten van een paar vierkante stukjes pure chocolade van hoge kwaliteit, die rijk is aan cacao, is een goede manier om het verlangen naar cacao te stillen, wat betekent dat je niet in de verleiding komt om de hele reep te eten.

Cacaopoeder kan je ook helpen om die chocoladehonger te stillen: waarom roer je s ochtends niet een paar lepels door je pap, of combineer je het met honing en plantaardige melk voor een gezonde warme chocolademelk?

Als je probeert om voorgoed een einde te maken aan je slechte gewoontes, kan het veranderen van je dagelijkse routine je helpen om uit je chocoladehonger te komen. Als u bijvoorbeeld na het werk altijd naar dezelfde slijterij gaat om een bepaalde chocoladereep te halen, waarom neemt u dan niet een andere route naar huis om die winkel te vermijden?

Wachten op je onbedwingbare trek kan ook werken – hoewel dit misschien moeilijk lijkt, kan het doen van dingen om jezelf af te leiden helpen om die drang om een paar chocoladerepen te pakken te laten verdwijnen. Maak een wandeling, bel een vriend, doe wat klusjes – als je trek niet is afgenomen, probeer dan een chocoladesurrogaat te eten.

Hoewel het ongezond is om chocolade te eten, is elke dag rijk aan suiker, het is ook belangrijk om jezelf af en toe wat lekkers te geven. Als je je favoriete chocoladereep helemaal uitknipt, is de kans groot dat je uiteindelijk niet meer kunt weerstaan en er eindeloze hoeveelheden van eet. Trakteer uzelf zo nu en dan op een kleine reep van de dingen die u lekker vindt – op die manier weet u zeker dat u die hunkering naar chocolade voor eens en voor altijd hebt verslagen!