Waar te eten en drinken in Salem, MA

Ga voor de geesten, blijf voor het zeer goede eten.

Terwijl Salem, Massachussetts voor altijd beroemd zal zijn om zijn heksenprocessen uit 1692 – en de bijbehorende griezelige attracties die de straten in deze tijd van het jaar altijd behoorlijk druk maken – begint de culinaire scene een attractie op zich te worden . Hier zijn de drankgelegenheden, bakkerijen en restaurants die u de volgende keer dat u in de stad bent, kunt bezoeken.

The Roof at Hotel Salem

Toen het moderne Hotel Salem in het midden van de eeuw onlangs werd geopend, trok het ook de lokale bevolking: het allereerste dakterras van Salem, met uitzicht op de haven, kerktorens en historische daken mijlenver in de omtrek. Open in ieder geval tot eind oktober (vraag een deken aan bij een gastheer als het koud wordt), de openluchtlounge houdt de sfeer bij warm weer gaande met een voornamelijk Mexicaans geïnspireerde menu met eten en drinken, inclusief margaritas en tacos. Trek in koudere maanden beneden terug voor een dubbele burger van de open lunch- en dinerbar Counter.

Kokeshi

Met zijn flitsende sfeer (met graffiti omzoomde muren, meer dan een dozijn kleurrijke papieren paraplus die aan de spanten hangen) en een gedurfd Aziatisch streetfood-menu, Kokeshi is niets anders dan levendig. Ga hierheen voor verrassende voorgerechten zoals een octopus-hotdog bestrooid met daikon slaw en geruststellende kommen rijstnoedels en ramen, waaronder de kolonel Sanders, gegarneerd met gebakken kip. Als je meer in de stemming bent voor pizza, houd er dan rekening mee dat de eigenaren ook perfect knapperige, taaie Napolitaanse taarten serveren op hun andere plek, Bambolina.

Ledger Restaurant & Bar

Een voormalige spaarbank uit circa 1818 vond onlangs nieuw leven toen chef-eigenaar Matt ONeil hield toezicht op de doordachte renovatie tot een glanzende restaurantruimte. Rustieke accenten zoals zichtbare originele baksteen, een muur van hergebruikte kluisjes en een lange, houten gemeenschappelijke tafel staan naast meer gepolijste elementen, waaronder een grote open keuken met een op maat gemaakte houtvuurgrill en een dramatische, extra grote kroonluchter boven de bar. Het menu heeft de sfeer van New England, met seizoensgebonden, lokaal geproduceerde kanten zoals maïsbrood en succotash, en hartige hoofdgerechten zoals een Berkshire-karbonade met gemarineerde perziken.

Life Alive

Lang voordat plantaardig een buzz-zin was en sapbars overal in de stad met de minuut opdoken, verspreidde Life Alive zijn versie van veggie-liefde in de omgeving van Boston in de vorm van voedingsstoffen. volgepakte smoothies, salades en graankommen (probeer de godin, met gember-shoyusaus en gekiemde peulvruchten). Dit informele, biologische café heeft nu vier winkels, waaronder een buitenpost in Salem, en serveert het soort schoon eten dat je zou verwachten vind je bij een dure yoga retreat.

Far from The Tree Hard Cider

Wanneer je het nodig hebt een pauze van de heksenmusea en spookachtige rondleidingen op het kerkhof, trek je terug in de beslist meer rustige tapkamer van Far from the Tree.Trek een krukje op in de rustieke binnenruimte of ga zitten op een picknicktafel op het terras buiten, en proef harde ciders die variëren van droge traditionele melanges en Citra-hopped-versies tot out-there creaties zoals de limited edition Ecotoplasm, een felgroene sipper verrijkt met jalapeno en groene peper, net op tijd voor Halloween.

Notch Brewing

Niet dat we het aanbevelen, maar als je per se drinkt the bootfull, dit zijn het soort bieren waar je naar wilt reiken. Deze vooruitstrevende sessiebrouwer is gespecialiseerd in lagers en ales in Duitse en Tsjechische stijl met een laag alcoholpercentage, zoals de kenmerkende “sessie IPA” links van de wijzerplaat en zelfs nog duurder pale ale Zwickel. Tussen de rondes van Skee-Ball door in de gelagkamer, bekijk ook Notchs Voll Projekt, het nieuwe uitstapje naar sterke brouwsels.

A & J King Artisan Bakers

Meestermakers van alles wat knapperig en boterachtig is, ambachtelijke bakkers Jackie en Andy King hebben zichzelf een cult-culinaire status verdiend in deze stad: een croissant Stop bij hun oorspronkelijke locatie of onlangs geopende tweede bakkerij voor een schilferige appeltaart of kaneelbroodje, en vul je armen met zoveel rustieke broden zuurdesem en stokbrood als je maar kunt meenemen.

Caramel Patisserie

De in Frankrijk geboren en klassiek geschoolde banketbakker Dimitri Vallier maakt enkele van de beste lekkernijen in de stad – duidelijk in één oogopslag bij zijn beeldschone patisserie.Zijn elegante snoepjes, waaronder eclairs uit Parijs en driehoeken van karamelmousse met gepocheerde peren, zijn gewoon transportief. Het enige teken dat je nog steeds in Salem bent? Naast meer traditionele amandel- en rozenmacarons vind je er ook oranje en zwarte macarons.

Schrijf je in voor The Dish

Blijf op de hoogte met een dagelijkse dosis van de beste seizoensrecepten!