Waar is de “Creme” -vulling van een Oreo Cookie van gemaakt?

We weten hoeveel crème er in Double-Stuf Oreos zit (1,86 keer de normale hoeveelheid) en hoe lang je een Oreo moet onderdompelen om de optimale verhouding tussen melk en koekjes te bereiken (ongeveer 3 seconden), maar het recept van de koekjes blijft een mysterie. Nabisco houdt de formule geheim, maar er is één ding dat we zeker weten: de “crème” in de Oreo-vulling is helemaal niet gemaakt van room.

Volgens Extra Crispy wordt het witte spul ingeklemd tussen het centrum van Oreo-koekjes bereikt zijn romige goedheid zonder enige zuivel. Hoewel het exacte recept nooit is onthuld, kun je uit de ingrediëntenlijst op een verpakking Oreos afleiden dat de crème is gemaakt van een combinatie van suiker, fructose-glucosestroop, sojalecithine, kunstmatige smaak en palm- en / of canola-olie. Veel commerciële witte glazuur wordt gemaakt van in wezen dezelfde ingrediënten. Omdat de vulling geen echte room bevat, vereist de FDA dat Oreos wordt geëtiketteerd met “crème” -gevuld met room gevuld.

Maakt het gebrek aan room of boter s werelds best verkochte koekje per ongeluk veganistisch? Het is ingewikkeld. Hoewel ze altijd zuivelvrij zijn geweest, bevatte Oreos oorspronkelijk varkensreuzel. De fabrikanten verwijderden het ingrediënt in 1997, waardoor de koekjes zowel koosjer als vegetarisch waren.

Over de vraag of ze veganistisch zijn of niet. , De officiële verklaring van Nabisco over deze kwestie is: “Oreos hebben melk als kruiscontact en zijn daarom niet geschikt voor veganisten.” Oreos worden gemaakt in fabrieken die ook zuivel verwerken, dus zelfs als er geen melk in het recept zit, traceer hoeveelheden kunnen de koekjes besmetten. Dat betekent dat iedereen die in geen geval zuivel kan – of niet wil – deze zuivelproducten moet vermijden, maar als je minder streng bent met je veganisme, dan is er een hele wereld van Oreos die je kunt proberen.