Verloopt kokosolie? 5 tekenen van slechte kokosolie

Verloopt kokosolie? Hoe lang gaat kokosolie mee? Ken de tekenen van slechte kokosolie en enkele tips voor het op de juiste manier bewaren van kokosolie.

In de grootste supermarkten of zelfs in de kleinste supermarkten bij jou in de buurt is een breed scala aan bakoliën met verschillende toepassingen verkrijgbaar. Van deze bakoliën is bekend dat kokosolie de langste houdbaarheid heeft. Verloopt kokosolie? Ja. Er zijn twee soorten kokosolie, geraffineerde en vierge kokosolie (ongeraffineerd). Geraffineerde kokosolie kan tot 18 maanden na productie meegaan, terwijl virgin kokosolie tot vijf jaar meegaat.

Geraffineerde kokosolie wordt verwerkt uit kopra of de kokosnoot, terwijl virgin kokosolie wordt gewonnen uit rauwe kokosnoot vlees. Verfijnde kokosolie heeft een neutrale geur en smaak. Virgin kokosolie behoudt zijn natuurlijke kokosgeur en -smaak.

Studies tonen aan dat het soort verzadigd vet dat in kokosolie wordt aangetroffen, het een gezondere keuze maakt dan andere bakoliën. Verfijnde kokosolie heeft een rookpunt van 440 ° F, wat het een stuk beter maakt om te koken. Virgin kokosolie heeft een relatief laag rookpunt van 350 ° F. Je wilt het misschien niet gebruiken om te roerbakken, maar het is geweldig om een saladedressing op te gooien of om te bakken.

Afgezien van de genoemde kookvoordelen heeft kokosolie – lange houdbaarheid, gezond verzadigd vet en hoog rookpunt, kokosolie heeft ook veel andere toepassingen. Kokosolie is ook een goed product voor huid- en haarverzorging, zacht genoeg voor babys en puppys en effectief bij droge huidproblemen bij mannen en vrouwen. Met al deze geweldige voordelen is het echt ideaal om er een paar in huis te hebben. U kunt zelfs kokosolie in bulk kopen. Dus hoe lang kun je je kokosolie bewaren? Wat zijn de tekenen dat je kokosolie al slecht is?

Vijf tekenen van slechte kokosolie

Het is gemakkelijk te weten of je olie slecht is geworden door uiterlijk, geur en smaak. Hier zijn vijf tekenen van ranzig kokosolie:

# 1 Geel van kleur

Goede vloeibare kokosolie moet een heldere kleur hebben en melkachtig wit als ze stolt. Als het geel is geworden, is de kans groot dat het al is verlopen.

# 2 Vlekkerig of dik

Goede kokosolie heeft een gladde consistentie. Je olie is bedorven als hij dik begint te worden of als er onbekende stoffen op de olie drijven.

# 3 Black Oil Spots

Kleine vlekken of donkere olievlekken in je oliereservoir wees schimmel ontwikkelen. Je zult nooit weten hoe erg de schimmel je olie al heeft verontreinigd, dus het is beter om de olie al te verwijderen.

# 4 Strong Bitter or Sour Scent

Goede geraffineerde kokosolie hebben een neutrale geur, terwijl virgin kokosolie een licht zoete kokosgeur heeft, als het zuur of bitter ruikt, is het slecht.

# 5 Sour Taste

Goede geraffineerde kokosoliën hebben een neutrale smaak terwijl virgin kokosolie zijn natuurlijke kokossmaak behoudt. Slechte kokosolie ontwikkelt vaak een zure smaak.

Bijwerkingen van slechte kokosolie

De nawerkingen van ranzig kokosolie zullen je niet direct ziek maken, niet op korte termijn. De bijwerkingen van slechte kokosolie zullen op de lange termijn duidelijker worden.

Schadelijke vrije radicalen geproduceerd door bedorven olie kunnen DNA-cellen en slagaders beschadigen. Ze kunnen ook werken als kankerverwekkende stoffen of stoffen die kanker kunnen veroorzaken.

Denk er altijd aan om voedselveiligheid te oefenen en gebruik nooit ranzig kokosolie.

Hoe kokosolie op de juiste manier te bewaren

Kokosolie heeft veel tijd nodig om te oxideren, wat betekent dat het lang duurt voordat het bederft. Zoals hierboven vermeld, kan geraffineerde kokosolie tot 18 maanden meegaan, terwijl virgin kokosolie tot vijf jaar meegaat. Maar dat betekent niet dat u het gewoon op elke gewenste manier kunt opslaan. Elke olie die onzorgvuldig wordt bewaard, kan sneller bederven dan verwacht.

Hier zijn enkele tips om uw kokosolie op de juiste manier te bewaren:

1. Bewaar kokosolie op een koele, donkere plaats . Blootstelling aan licht, hitte en lucht kan ervoor zorgen dat je olie snel ranzig wordt.
2. Je kunt je kokosolie zowel in de voorraadkast als in de koelkast bewaren. Kokosolie kan twee vormen aannemen, afhankelijk van de temperatuur: vloeibaar en vast. Als je het op kamertemperatuur bewaart, heeft het zijn vloeibare consistentie en zal het stollen als het in de koelkast wordt bewaard.
3. Bewaar olie op een constante temperatuur. Schommelingen in temperatuur kunnen chemische reacties in uw olie veroorzaken waardoor deze sneller bederft.
4. Gebruik schoon keukengerei bij het opscheppen van uw olie. Vervuiling door gebruikt keukengerei kan schimmelvorming op uw olie veroorzaken.
5. Houd uw olie altijd verzegeld om blootstelling aan lucht die oxidatie bevordert te vermijden.

Er is geen twijfel over kokosnoot olie is onder velen een populaire keuze. Kokosolie zou indrukwekkende gezondheidsvoordelen hebben, ondanks de bewering van de American Heart Association dat kokosolie ongezond is. Kokosolie heeft meer dan 70 toepassingen, je kunt het zelfs op je honden gebruiken en ze zijn er dol op! Hoe geweldig is dat? Bewaar je olie goed en geniet van de geweldige voordelen die kokosolie te bieden heeft.