Verdikkende spaghettisaus: verkleinen als een pro!

Bent u op zoek naar manieren om spaghettisaus dikker te maken? De vorige keer heb ik je enkele van mijn tips geleerd over hoe je tomatensaus dikker kunt maken en het is vergelijkbaar met wat aanpassingen. De traditionele marinara-spaghettisaus is een beetje dun en daarom ziet uw maaltijd er misschien niet zo overheerlijk uit als u wilt. Gelukkig zijn er een paar trucjes die je kunt gebruiken om je favoriete spaghettisaus dikker en lekkerder te maken. Geen zorgen, er wordt geen tomatenpuree voor gebruikt. Bekijk deze geweldige trucs!

Hoe maak je spaghettisaus dikker?

Bekijk deze video om te zien hoe je pastasaus dikker kunt maken. Ik heb hieronder meer tips opgesomd om dit ook te doen.

Pastasaus verdikken als een pro

Er zijn meerdere manieren waarop u uw spaghettisaus dikker kunt maken dan hij is. De meest gebruikelijke optie is het toevoegen van tomatenpuree. Je kunt ook zetmeel gebruiken zoals bloem, maizena of roux. Of voeg wat aardappelpuree of arrowroot toe.

Mijn favoriete manier om een waterige spaghettisaus te maken, is door hem te laten inkoken door hem iets meer te koken.

Zet het fornuis op laag vuur en haal het deksel van de pan . Daarna laat ik de saus nog 15 tot 20 minuten inkoken, of totdat ik de consistentie krijg waarnaar ik streef. Gedurende deze tijd zou ik ervoor zorgen dat ik het blijf roeren zodat de saus niet aan de bodem van de pan blijft plakken en aanbrandt.

Ik ben dol op deze methode omdat het de smaak van de saus aangezien ik geen ingrediënt toevoeg. Het enige wat het doet, is de extra vloeistof verdampen die erin zit. Als de saus echter te waterig is, is sudderen niet voldoende.

Hier zijn mijn andere betrouwbare tips:

Sudderen

Dit is een oude truc die wordt gebruikt om de marinara-saus te verdikken, maar je kunt op deze manier elke saus indikken. Er zijn geen aanvullende ingrediënten vereist.

Het enige wat je hoeft te doen is de vloeistof te laten verdampen door je saus 3 tot 5 minuten op laag vuur te laten sudderen, afhankelijk van de hoeveelheid. Als je saus erg dun is, breng hem dan aan de kook en laat hem 10 minuten sudderen tot hij dikker wordt. Haal van het vuur, pak je blender en mix tot een gladde massa. Je krijgt een heel andere saus voor je spaghetti.

Toegevoegde groentenpuree

Dit is mijn go-to-step. Lees hieronder voor meer uitleg over hoe ik het doe. Aardappelpuree, selderijwortels, kabocha, bloemkool of zelfs gepureerde flespompoen kunnen je spaghettisaus direct dikker maken.

Natuurlijk wil je het niet overdrijven. Een paar lepels zullen het lukken. Aardappelpuree is een betere optie omdat het vol zit met zetmeel, hoewel elke gepureerde groente een extra smaak aan je maaltijd kan geven. Je kunt verschillende gepureerde groenten aan je spaghettisaus toevoegen, waardoor je dagelijks lekkerder wordt. Overweeg om je saus te mengen om hem zachter te maken.

Voeg maïszetmeel toe

Veel mensen voegen bloem toe aan sauzen om ze dikker te maken, maar bloem voor alle doeleinden kan de smaak en textuur van de saus bederven. . Maïzena heeft een neutrale smaak en het is gemakkelijk om het in een vooraf gemaakte saus te roeren.

In tegenstelling tot een roux die mensen vaak maken en aan sauzen toevoegen, hoef je maizena nergens mee te combineren. Voeg gewoon een klein beetje maizena toe aan je saus en laat het ongeveer een minuut sudderen tot het dikker wordt. Voeg niet te veel maizena toe, want dat kan de textuur van de saus verpesten.

Gebruik aroux

De combinatie van boter en bloem die een paar minuten is gekookt, vormt een ideaal sausverdikkingsmiddel. Het maken van een roux kost misschien wat tijd en moeite, maar het werkt echt.

Neem gelijke delen bloem en boter. Doe de boter in een koekenpan en smelt het een minuut op middelhoog vuur. Roer dan een klein beetje bloem voor alle doeleinden erdoor, meng goed tot je een gladde textuur krijgt. Klop of mix je roux tot je de dikke, romige saus krijgt. Als je je cholesterolgehalte in de gaten houdt of als je gewichtsproblemen hebt, kun je dit recept beter overslaan.

Voeg een eigeel toe

Hoe vreemd het ook klinkt, het toevoegen van een eigeel aan je spaghettisaus maakt het niet alleen dikker, maar laat je spaghetti ook op een andere manier smaken. Eierdooiers worden meestal gebruikt om roomsauzen of saladedressings te verdikken, maar veel mensen voegen ze ook toe aan spaghettisauzen.

Aangezien eieren de neiging hebben om te klauteren wanneer u ze aan warme maaltijden en water toevoegt, is het belangrijk om voorzichtig te zijn bij het toevoegen aan je saus.Voeg 1/2 kopje hete saus toe aan een mengkom en klop er langzaam een eidooier door. Klop een minuut tot je een glad mengsel krijgt. Voeg het toe aan je spaghettisaus, voortdurend roerend. Laat je saus een minuut sudderen, zonder hem te laten koken.

Overweeg wortelwortel

Als je veganist of vegetariër bent en je spaghettisaus moet indikken, overweeg dan om arrowroot te gebruiken. Dit is een geweldige manier om je saus dikker te maken zonder de kleur en smaak te veranderen. Arrowroot heeft geen geur of smaak.

Maak een halfvloeibaar mengsel met arrowroot-poeder door een eetlepel water te combineren met een eetlepel arrowroot-poeder. Zet je saus op het vuur en laat het een beetje opwarmen. Voeg je arrowroot-mengsel toe aan je saus, terwijl je het continu opklopt. Zorg ervoor dat je het niet aan de hete saus toevoegt, omdat je de textuur kunt bederven. Laat je saus een minuutje pruttelen. Laat het niet koken.

Spaghettisaus als een pro verminderen: twee methoden die ik altijd gebruik

Voeg een slurry toe

Dit is een andere methode die verandert ook niets aan de smaak van de saus. Ik voeg liever een slurry toe dan een roux of gewoon bloem. Een roux kan best lastig zijn om sauzen te verdikken, omdat het zetmeel niet afbreekt, waardoor de kooktijd wordt verlengd.

Als je het niet genoeg kookt, proef je de textuur van rauwe bloem. Om nog maar te zwijgen van het feit dat het de smaak van de saus enigszins kan veranderen. Dat betekent dat je je kruiden opnieuw moet aanpassen nadat je roux hebt toegevoegd. Het kan er ook voor zorgen dat je saus glad of klonterig wordt als je hem niet goed roert.

Ondertussen gewoon bloem gebruiken en dit direct aan de saus toevoegen is ook niet aan te raden. Niet alleen dat u drijvende bellen bloem op de saus krijgt, u kunt ook per ongeluk te veel toevoegen, omdat het moeilijk is om te zeggen hoeveel u moet toevoegen. Het kan ook de smaak van de saus veranderen.

Een slurry is een verdikkingsmiddel dat is gemaakt van gelijke delen maizena en water. Om een brij te maken hoef je alleen maar 1 eetlepel maizena op te lossen in 1 eetlepel water. Meng het grondig tot het goed gemengd is.

Daarna voeg ik het 1 eetlepel per keer toe aan de saus. Giet niet te veel drijfmest in één keer. Het wordt dikker naarmate het meer kookt en wordt opgenomen in de saus. Ik roer dan de saus continu totdat ik de verandering in consistentie opmerk voordat ik beslis of ik meer moet toevoegen of niet.

Als ik de consistentie krijg waarnaar ik op zoek ben, zet ik het vuur uit en haal ik de pan van het fornuis. Hoe langer je de saus kookt met de brij, hoe dikker hij wordt. Misschien krijg je een pasta in plaats van een saus.

Voeg gepureerde groenten toe

Dit is een van mijn favoriete methoden om spaghettisaus dikker te maken. Ik vind het leuk dat het tegelijkertijd de consistentie en smaak van de saus verbetert. Het laat me ook extra groenten sluipen zonder dat de kieskeurige kleintjes het merken (of klagen). Bonuspunten voor extra voedingsstoffen!

Het is een snelle oplossing en het vermindert het schuldgevoel van de moeder als de kinderen om spaghetti blijven vragen en ik toegeef omdat het gemakkelijk te maken is. Het lijkt een traktatie voor hen, want ze krijgen kleine gesneden worstjes en veel kaas. Wat ze niet weten, is dat de saus groenten bevat waarvan ze normaal gesproken zouden huilen bij het eten. Dus mama win! 😉

Welke groenten gebruik ik dan? Het hangt af van wat ik beschikbaar heb, er is echt veel dat je kunt gebruiken. Meestal ga ik met wortels of aardappelen. Persoonlijk vind ik het heerlijk om gepureerde wortelen toe te voegen, omdat ze de saus van nature zoeter maken, waar mijn kinderen absoluut van genieten. Om nog maar te zwijgen van het feit dat het zeer rijk is aan bètacaroteen en ook vitamine A.

Aardappelen zijn daarentegen zeer effectief in het indikken van de spaghettisaus. Dit komt omdat aardappelen een hoog zetmeelgehalte hebben. Ze geven dit zetmeel af terwijl ze in de saus worden opgenomen, waardoor de consistentie wordt verbeterd. Daarnaast kunnen aardappelen de saus ook iets zoeter en zelfs meer vullend maken.

Wat ik graag doe, is het pureren van groenten zoals aardappelen, uien, wortelen of selderij. Ik begin met het schillen (indien nodig) en kook de groenten tot ze zacht genoeg zijn om te pureren of te pureren. Als je een gladde saus zonder stukjes wilt, gebruik dan een blender of keukenmachine om ze te pureren. Als je wat stukjes wilt of om de saus een beetje te laten bijten, dan kun je een stamper gebruiken.

Na het pureren van de groenten die ik wil gebruiken, voeg ik een eetlepel per keer toe aan de saus, meng het en laat het 1 tot 2 minuten sudderen om te zien of het genoeg is om de dikte te krijgen die ik wil. Zo niet, dan herhaal ik deze stap totdat hij dikker wordt. Ik laat het 5 tot 10 minuten sudderen op laag vuur om de gepureerde groente zijn smaken te laten combineren met de saus.

Dit is een andere methode die ook de smaak van de saus niet verandert.Ik voeg liever een slurry toe dan een roux of gewoon bloem. Een roux kan best lastig zijn om sauzen te verdikken, omdat het zetmeel niet afbreekt, waardoor de kooktijd wordt verlengd.

Als je het niet genoeg kookt, kun je het rauwe proeven. bloem textuur. Om nog maar te zwijgen van het feit dat het de smaak van de saus enigszins kan veranderen. Dat betekent dat je je kruiden opnieuw moet aanpassen nadat je roux hebt toegevoegd. Het kan er ook voor zorgen dat je saus glad of klonterig wordt als je hem niet goed roert.

Ondertussen is het gebruik van gewone bloem en het direct aan de saus toevoegen ook niet aan te raden. Niet alleen dat u drijvende bellen bloem op de saus krijgt, u kunt ook per ongeluk te veel toevoegen, omdat het moeilijk is om te zeggen hoeveel u moet toevoegen. Het kan ook de smaak van de saus veranderen.

Een slurry is een verdikkingsmiddel dat is gemaakt van gelijke delen maizena en water. Om een brij te maken hoef je alleen maar 1 eetlepel maizena op te lossen in 1 eetlepel water. Meng het grondig tot het goed gemengd is.

Daarna voeg ik het 1 eetlepel per keer toe aan de saus. Giet niet te veel drijfmest in één keer. Het wordt dikker naarmate het meer kookt en wordt opgenomen in de saus. Ik roer de saus vervolgens continu totdat ik de verandering in consistentie opmerk voordat ik beslis of ik meer of niet wil toevoegen.

Als ik de consistentie krijg waarnaar ik op zoek ben, zet ik het vuur uit en neem ik de saus. steelpan van het fornuis. Hoe langer je de saus kookt met de brij, hoe dikker hij wordt. Misschien krijg je een pasta in plaats van een saus.

Hoe maak je spaghettisaus niet waterig?

Als je zelfgemaakte pastasaus gebruikt, zorg er dan voor dat je de tomaten uitlekt voordat u ze aan de pasta toevoegt. Als je de smaak van de saus niet wilt veranderen door zetmeel toe te voegen, kun je deze ook laten sudderen. Laat het ongeveer 5 tot 10 minuten op zeer laag vuur staan tot je de gewenste consistentie hebt.

Waarom is mijn spaghettisaus waterig?

Een van de meest voorkomende redenen dat spaghettisaus wordt waterig als de pasta niet voldoende wordt uitgelekt. Laat je pasta uitlekken tot hij stopt met stomen. De stoom van vers gekookte pasta zorgt voor condensatie en dus voor de plas water die ontstaat als je de saus toevoegt. Het kan ook komen door het spoelen van uw pasta. Het spoelt ook het zetmeel weg, waardoor het moeilijker wordt om de saus aan de pasta te hechten.

Kan ik bloem toevoegen om spaghettisaus te verdikken?

Ja, je kunt bloem toevoegen om te verdikken spaghettisaus, maar dit is niet mijn go-to-optie omdat het de smaak enigszins verandert. Het is nog beter om een roux te maken of in plaats daarvan slurry te gebruiken. 😉

Het indikken van spaghettisaus kan lastig zijn en je weet nooit wat je uiteindelijk zult bedenken. Matiging is de belangrijkste regel die moet worden gevolgd wanneer u een verdikkingsingrediënt aan uw saus toevoegt. Als je van tomatensmaak houdt, dan kun je je saus ook indikken met tomatenpuree, waardoor je spaghetti klassieker wordt. Het is aan u en uw gezin.

Moet spaghettisaus dik zijn?

Ja. Dit is nodig om de saus aan de pasta te laten hechten en het gerecht bij elkaar te houden. Als de saus te vloeibaar of te waterig is, zal hij niet zo smakelijk zijn. Met een dikke saus heb je bij elke hap een klein beetje van alles.
Om te weten of de saus dik genoeg is, probeer de saus in het midden te scheiden met een lepel of pollepel. De saus moet langzaam het pad bedekken dat je lepel heeft afgelegd.

Hoe maak je spaghettisaus tegen krassen?

Eerst bak ik gehakt, een teentje knoflook, en in blokjes gesneden uien tot ze goudbruin van kleur zijn. Dan voeg ik tomatenpuree, tomatensaus en een theelepel suiker toe. Dit is ook de beste tijd om kruiden en specerijen toe te voegen, ik gebruik Italiaanse kruiden, oregano, peterselievlokken en peper en zout naar smaak. Laat het 30 tot 40 minuten sudderen op zeer laag vuur, af en toe roeren.

Als ik eenmaal tevreden ben met de consistentie, voeg ik een half kopje Parmezaanse kaas en snel smeltende kaas toe. Even roeren, dan is het klaar!

Wat is het geheime ingrediënt in spaghettisaus?

Ik maak mijn zelfgemaakte spaghettisaus volgens het familierecept van mijn oma dat aan elke generatie is doorgegeven . Het is simpel, maar het doet ons allemaal denken aan thuis en de warme knuffels van onze Nana. Maar aangezien ik van jullie allemaal hou, zal ik je vertellen over het geheime ingrediënt van Nanas legendarische spaghettisaus:

Het is worcestersaus. Ja, die saus die alleen de saus Gods weet uit te spreken. Gooi het niet weg voordat je het probeert! Voeg ongeveer 2 eetlepels worcestersaus toe voor elke 1 pond gehakt en het zou de smaak van je spaghettisaus verhogen.

Hoe maak je saus dikker in een slowcooker?

Daar zijn twee beproefde manieren die ik gebruik om sauzen te verminderen die ik in mijn slowcooker kook. Ten eerste open ik het deksel net genoeg om de stoom eruit te laten. De meeste soorten vlees en groenten geven water of “zweet” af tijdens het koken. Door het deksel te openen, kunnen de stoom en het water verdampen.

Ten tweede voeg ik een soort zetmeel toe. Ik gebruik meestal maïzena omdat het de smaak van de saus niet verandert, in tegenstelling tot bloem. Maak een brij, gelijke delen water en maizena en roer goed. Voeg het dan geleidelijk aan de saus toe tot je de gewenste dikte hebt. Andere alternatieven kunnen pijlwortelpoeder, roux of aardappelpuree zijn.

Hoe lang moet spaghettisaus afkoelen voordat je hem in de koelkast legt?

Nana zei altijd dat warm eten in de koelkast kan beschadigen en laat het eten vreemd smaken. Ik heb echter geleerd dat als je voedsel volledig laat afkoelen voordat je het in de koelkast legt, het de tijd kan geven dat bacteriën zich vermenigvuldigen. Dit veroorzaakt uiteindelijk door voedsel overgedragen ziekten.

Dus besloot ik wat onderzoek te doen. Laat je eten niet langer dan 2 uur op kamertemperatuur afkoelen. Zodra je eten onder de 40 ° F is, kun je het veilig in de koelkast zetten. Verdeel het warme voedsel over meerdere kleinere bakjes om het afkoelen sneller te laten verlopen. Of je kunt het in een ijsbad doen.

Hoe lang moet spaghettisaus sudderen?

Wat ik graag doe als ik extra tijd heb, is de saus langzaam laten sudderen tot 4 uur op laag vuur. Als je een slowcooker gebruikt, kun je deze 4 tot 5 uur laten sudderen. Sudderen haalt het beste uit de meeste gerechten als het goed wordt gedaan. Spaghettisauzen, bijvoorbeeld: hoe langer het suddert, hoe beter het smaakt.

Dit helpt de smaken van de afzonderlijke ingrediënten te ontwikkelen, de consistentie te verbeteren en tegelijkertijd de smaken met elkaar te combineren. Zorg ervoor dat je de saus af en toe roert tijdens het sudderen.

Kun je spaghettisaus te lang laten sudderen?

Ja en nee. Het hangt ervan af waar u naar streeft. Als je een dunnere, frissere spaghettisaus wilt, laat deze dan langzaam 30 minuten tot 1,5 uur sudderen. Als je net als ik bent, en je wilt een dikkere, rijkere spaghettisaus, laat deze dan langzaam 4 uur sudderen op laag vuur.
Zorg ervoor dat je blijft roeren zodat de saus niet blijft plakken naar de bodem van de pan. Je kunt de smaak ook aanpassen terwijl je gaat.

Kun je de spaghettisaus te gaar maken?

Ja, als je spaghettisaus op tomatenpuree lijkt, dan heb je hem te gaar gekookt. Maar maak je geen zorgen! Zolang het niet is verbrand, is er nog hoop. Voeg een beetje water toe en roer het volledig door de saus. Pas de kruiden aan en laat een paar minuten op laag vuur sudderen tot je de gewenste consistentie hebt.

Tomatensaus dikker maken

Ik weet dat je op zoek bent naar manieren om dikker de klassieke tomatensaus aller tijden, die een betrouwbare voorraad is. Als je hier komt omdat je op zoek was naar tips voor het indikken van spaghettisaus, dan kan dit bericht je misschien ook helpen. Tomatensaus is een van de 5 Franse moedersauzen en vormt de basis van talloze recepten op basis van tomaten. Chef-koks en huisvrouwen gebruiken het in veel verschillende keukens over de hele wereld.

Maar hoe majestueus het ook klinkt, tomatensaus is niet altijd perfect. Als je het ooit helemaal opnieuw hebt gemaakt, ben je waarschijnlijk de gevreesde waterige tomatensaus tegengekomen. Het gebeurt meestal als de tomaten niet zijn gedroogd of in ieder geval uitgelekt voordat ze worden gekookt en er water in de saus komt. De vraag is, hoe repareer je het?

Beproefde methode:

• Voeg tomatenpuree toe
• Gebruik boter
• Voeg kaas toe

Voeg tomatenpuree toe

Afgezien van de hacks die ik hierboven noemde, is het toevoegen van tomatenpuree de beste tip die ik kan geven. Dit is om de saus niet “pasteus” te laten smaken, aangezien hij genoeg tijd krijgt om te koken met de andere ingrediënten. Voeg geleidelijk 1 tot 2 eetlepels toe met een paar minuten tussendoor tot de saus dikker wordt.

U kunt in de winkel gekochte broodkruimels gebruiken. U kunt ook uw eigen paneermeel maken door 2 tot 3 sneetjes brood te roosteren en vervolgens tot fijne kruimels te verwerken. Brood laat het overtollige water van nature weken, zodat het dikker wordt door het aan uw saus toe te voegen. tijd, aangezien het de textuur van de saus kan veranderen als je te veel toevoegt.

Kaas toevoegen

Dit is mijn favoriete methode aller tijden. Als je een turofiel bent of “kaasliefhebber” zoals ik, wil je dit proberen als je dat nog niet hebt gedaan. Door kaas aan tomatensaus toe te voegen, wordt het niet alleen dikker, maar ook rijker en romiger. Pas op dat je niet te veel toevoegt (hoe verleidelijk het ook is), want kaas is rijk aan natrium en kan de saus te zout maken.

Boter toevoegen

Boter kan de tomatensaus dikker en zijdezacht maken. Klop de boter tot hij glad is en een zware roomachtige consistentie heeft. Voeg vervolgens 1 eetlepel boter toe voor elke 1 kopje saus en roer goed.

Te waterige tomatensaus: volg deze video

Beste Slowcooker-spaghettisaus

Nu u weet hoe u uw spaghetti en tomatensaus dikker en brokkiger kunt maken, wil ik u mijn families favoriete spaghettisausrecepten.Ze zijn tot in de perfectie herleid, zodat deze allemaal lekker en gemakkelijk te maken zijn.

Slowcooker Bolognesesaus

Dit is een van die gerechten waar mijn familie dol op is. Ik sauteerde ui en knoflook in olijfolie tot ze karameliseren. Dan voeg ik wat in blokjes gesneden wortelen en selderij toe en kook ik een paar minuten. Zodra ze doorschijnend zijn, gooi ik het gehakt erin. Bestrooi met een scheutje peper en zout naar smaak.

Als het een mooie goudbruine kleur heeft, voeg ik de tomatenpuree en tomatensaus toe en breng ze over naar de slowcooker. Op dit punt zet ik het gewoon op Laag en kook ik 6 tot 8 uur en hang ik gewoon rond met het kind.

Slow Cooker Cheesy Chicken Penne

Nog een recept voor mijn gemakkelijke weekend diners is Slow Cooker Cheesy Chicken Penne.

Ten eerste neem ik de crème van kippensoep en kippenbouillon volledig op in een slowcooker. Voeg vervolgens kipfilets, uien en in plakjes gesneden champignons toe voor 5 tot 6 uur op een lage stand. Hier voeg ik ook zout en peper naar smaak toe en een paar snufjes gedroogde dragon of oregano.

Als de kipfilets gaar genoeg zijn, rasp je ze met 2 vorken. Gooi er zure room en geraspte scherpe cheddarkaas in. Roer tot alles goed gemengd is. Voeg vervolgens de pasta van je keuze toe en mix het opnieuw.

Slow Cooker Easy Marinara Sauce

Deze eenvoudige maar zeer veelzijdige saus is een van mijn favorieten om te maken. Ik maak meestal gewoon een grote batch en bewaar een paar flessen voor als ik me lui voel. 😊

Ik begin met het karameliseren van uien samen met gedroogde peterselie, oregano en basilicum. Zout en peper naar smaak. Dan voeg ik tomatenpuree toe en giet de geplette tomaten erdoor. Vervolgens vul ik het blikje tomatenpuree met water, roer het rond om elke druppel te krijgen en giet het in de slowcooker. Ten slotte voeg ik een hele wortel toe om smaak toe te voegen en laat ik de saus 6 tot 8 uur koken op Low.

Slow Cooker Chicken Parmesan Soup

Zodra we de het weer wordt zelfs maar een klein beetje kouder, geloof maar dat we Slow Cooker Chicken Parmesan Soup als avondeten hebben.

Alles wat ik doe is alles in de slowcooker gooien en dan bordspellen spelen met mijn kinderen of een familiefilm maken tijd. Doe kipfilets, kippenbouillon, tomatenpuree, tomatenblokjes, mijn zelfgemaakte spaghettisaus in een slowcooker en besprenkel het met peper en zout. Nu laat ik het gewoon 6 tot 8 uur koken op Laag. Versnipper de kip en gooi de pasta erdoor en voila! Een maaltijd die eigenlijk zelf kookt.

Slowcooker Gebakken Spaghetti

Om dit te doen, fruit ik uien en knoflook tot ze karameliseren. Dan voeg ik het gehakt toe. Zout en peper naar smaak, zoals gewoonlijk. Zodra het rundergehakt van roze in bruin is veranderd, breng je het over naar de slowcooker. Nu voeg ik mijn zelfgemaakte spaghettisaus en een scheutje gedroogde oregano, basilicum en peper toe. Dan laat ik het gewoon 5 tot 6 uur koken op Low.

Als laatste gooi je de spaghettinoedels erdoor. Voeg een paar klodders van het ricottamengsel (ricotta en roomkaas) toe en bestrooi met mozzarellakaas. Doe het deksel er weer op en kook ongeveer 20 minuten of tot de kaas smelt.

Ik heb geprobeerd deze gigantische gids te schrijven die alle vragen beantwoordt die ik heb gekregen van mijn familie, vrienden en lezers. Ik hoop dat je veel hebt geleerd en enkele van de tips die ik hier heb gedeeld, zal toepassen om je zelfgemaakte pastasaus dikker te maken.