Tuna Cakes
Stop met zoeken – Dit is de beste en laatste Tuna Cakes-recept dat je ooit nodig zult hebben. Slechts 8 ingrediënten en 30 minuten nodig. Glutenvrij. Paleo. Heel 30. Maakt 12 gezonde tonijnpasteitjes.
Ooit afgevraagd wat je kunt doen met een blikje tonijn? Zoek niet verder.
Deze gezonde tonijnkoekjes zijn zo gemakkelijk en heerlijk dat je ze keer op keer wilt koken. Het is een perfect eenvoudig paleo en 30 lunchrecept.
Het is mijn favoriete manier om een gewoon blik tonijn op te fleuren en een goedkoop, eenvoudig ingrediënt om te toveren tot een werkelijk heerlijke, gastronomische maaltijd.
Deze tonijnkoekjes zijn gezond omdat ze geen bloem of paneermeel bevatten. De tonijnkoekjes zijn gebonden met ei en zoete aardappel, wat niet alleen een heerlijke smaakdiepte toevoegt, maar ervoor zorgt dat het Paleo en Whole 30-conform is, en ook glutenvrij is.
How To Make Tonijntaartjes:
Dit is wat je nodig hebt om heerlijke tonijnpasteitjes te maken:
- Tonijn in blik
- Zoete aardappel
- Rode bel Peper
- ui
- knoflook
- verse bieslook
- citroen
- ei
- paprika
- Zout en peper
Stapsgewijze instructies:
- PREP: Schil de zoete aardappelen, snijd ze in kleine blokjes en doe ze in een kleine pot. Bedek met water en voeg ongeveer 1 theelepel zout toe. Kook tot de vork gaar is (ongeveer 10 minuten).
- Terwijl u wacht op de aardappelen, fruit de ui en rode paprika tot ze zacht zijn. (Foto 1)
- Als de aardappelen gaar zijn, giet je het water af en voeg je ALLE overige ingrediënten toe aan een grote mengkom. (Foto 2 & 3)
- Mix tot alles goed gemengd is. Ik vind het leuk om het mengsel met een lepel te breken tot de aardappel grof gepureerd is, maar nog steeds een beetje dik. (Foto 4)
- Gebruik 1/4 kop per tonijncake en vorm er pasteitjes van. (Foto 5)
- Voeg olie toe aan een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg voorzichtig de viskoekjes toe en laat ze ongeveer 3 minuten per kant koken. Je wilt dat ze heel goed dichtschroeien. Dit is een manier om de tonijnpasteitjes bij elkaar te houden. (Foto 6 & 7)
- Serveer onmiddellijk! (Foto 8). Ze passen uitstekend bij onze eenvoudige komkommer-uiensalade of een vers gesneden avocado.
Video-instructies:
Veelgestelde vragen:
Hoe voorkom je dat viskoekjes uit elkaar vallen?
De beste manier om te voorkomen dat de viskoekjes uit elkaar vallen, is door ze van tevoren klaar te maken en ze in de koelkast te bewaren totdat ze nodig zijn. Ze kunnen maximaal 2 dagen in de koelkast worden bewaard.
Je wilt dat ze lekker KOUD zijn als je ze in de pan plaatst. Dit zal ze zeker helpen om hun vorm te behouden en niet uit elkaar te vallen.
Kunnen viskoekjes goed invriezen?
Dit recept is geweldig om in bulk te maken en in te vriezen.
Als ze tot pasteitjes gevormd zijn, wikkel de tonijnkoekjes dan grondig in plasticfolie en bewaar ze indien mogelijk in een luchtdichte verpakking.
In de vriezer kunnen ze ongeveer 3 maanden bewaard worden.
klaar om ze te koken, haal ze uit de vriezer en kook ze zoals gewoonlijk. Hoewel ze aan elke kant extra tijd nodig hebben en ervoor zorgen dat het midden van elk van de tonijnpasteitjes overal warm is voordat ze worden gegeten.
Tonijnkoekjes moeten een interne temperatuur hebben van 145F / 63C.
Kun je gekookte tonijnpasteitjes opwarmen?
Ja, om al gebakken tonijnpasteitjes op te warmen, wil ik zou je aanraden om ze in een koekenpan met een beetje olie op middelhoog vuur ongeveer 10 minuten te doen.
Draai de pasteitjes af en toe om te voorkomen dat ze nog bruin worden. Dit zorgt ervoor dat ze “knapperig” blijven.
Je kunt ze ook opwarmen in de magnetron, waarbij je ervoor zorgt dat de cake in het midden heet is voordat je gaat eten. Het opwarmen van tonijnkoekjes in de magnetron geeft een zachtere cake.
Op zoek naar eenvoudigere recepten voor ingeblikte tonijn:
Bekijk voor eenvoudigere tonijnrecepten deze lekkere opties uit onze archieven en onze persoonlijke favorieten van andere geweldige bloggers:
- Avocado Tuna Melt
- Tonijn Tomaat Zoodle Bake
- Mediterrane Tonijnsalade door BitesOfWellness.com
- Tonijn Eiersalade Recept door WholesomeYum.com
Heb je dit tonijncake-recept gemaakt?
Als je dit recept hebt gekookt, laat dan een opmerking en een beoordeling achter. We horen graag je feedback en het helpt ons onze recepten te verbeteren !
Je kunt ons ook volgen op Pinterest, Facebook en Instagram – we houden ervan verbonden te blijven!
Tuna Cakes
Pin afdrukken
Ingrediënten
- ▢ 3 blikjes Tonijn
- ▢ 2 zoete aardappel (ongeveer 2 kopjes fijngehakt)
- ▢ 1 rode paprika (fijngesneden)
- ▢ 1 gele ui (fijngesneden)
- ▢ 1/4 kopje gehakte verse bieslook
- ▢ 1/2 limoen (sap)
- ▢ 1 ei
- ▢ 1 / 2 eetlepels zout (ik heb natuurlijk zout gebruikt, dus gebruik minder als je fijn keukenzout gebruikt)
- ▢ 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
- ▢ 1 theelepel Paprika
▢ 1 teentje knoflook (fijngehakt)
Instructies
-
Snijd de zoete aardappel in kleine blokjes en kook gedurende 10 minuten in gezouten water. Ze moeten gaar zijn.
-
Fruit terwijl de zoete aardappel kookt de in blokjes gesneden rode paprika en ui in een beetje olie tot de ui is zacht.
-
Meng nu alles samen in een mengkom tot alles goed gemengd is. Ik gebruik een houten lepel om de aardappel kapot te maken terwijl ik mix, zodat het een beetje dik blijft.
-
Vorm het mengsel in viskoekjes. Ik gebruikte 1/4 kop per cake en dit leverde 12 cakes op.
-
Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Zodra de pan heet is, plaatst u de viskoekjes voorzichtig in de pan en laat u ze aan elke kant goed aanbraden. Laat ze minstens 3 minuten per kant zitten.
Tips en trucs:
1. Ik gebruikte tonijnblikken van 180 ml met water. Ik liet het water weglopen. Hoewel het geen exacte wetenschap is. Iets kleinere of met olie verpakte blikken zullen prima werken.
2. Zorg ervoor dat u de tonijnblikken GOED laat uitlekken bij het uitlekken van de tonijn, anders is het mengsel misschien te vloeibaar.
3 Prak de aardappel fijn met de lepel en meng de ingrediënten. Dit helpt de ingrediënten samen te binden om de cakes te vormen.
4. Om te voorkomen dat de tonijnkoekjes uit elkaar vallen, bereid je de pasteitjes ruim van tevoren en zet je ze in de koelkast tot ze gaar zijn. Als de cakes voor het koken koud zijn, hebben ze de neiging om hun vorm beter te behouden.
Voeding
Dit tonijncake-recept werd voor het eerst gepubliceerd op 17 oktober 2018 en werd op 28 januari 2020 bijgewerkt met gedetailleerde stapsgewijze fotos en veelgestelde vragen .