The Little Rock Food Bucket List – 20 exclusieve en Under the Radar-ervaringen voor voedselliefhebbers

Als je hier een regelmatige lezer bent, is de kans groot dat je de meeste food-highlights van Little Rock hebt geprobeerd. Zo niet, dan hebben we tal van restaurantgidsen om je op weg te helpen.

Maar als je regelmatig uit eten gaat, waar ga je dan voor iets speciaals? Het is een probleem waarmee we zelf vaak worden geconfronteerd. Dus hebben we besloten om twintig van onze favoriete uitstapjes op een rij te zetten.

Sommige hiervan zijn ver van de radar, sommige komen maar één keer per jaar rond, en een paar zelfs minder dan dat. Als je de kans hebt om een van deze te maken, laat dan vallen wat je doet en probeer het. Het wordt een ervaring die u niet snel zult vergeten.

Wine Cellar Dinner in Capital Hotel – De wijnkelder in de Capital is een van de meest unieke dineromgevingen in heel Little Rock. Je wordt omringd door enkele van de oudste en meest exclusieve wijnen van de stad, gelegen in de kelder van het meest iconische hotel dat er is. De diners komen af en toe tevoorschijn en zijn snel uitverkocht, met een grote verscheidenheid aan verschillende themas. Het laatste waar ik naar toe ging, was bijvoorbeeld een bourbon-diner. Houd nog steeds een oogje in het zeil en als je een van deze ziet, spring er dan snel op.

Khantoke Dinners at KBird – Ik heb door het land gereisd om Thais eten te eten, en ik ben zelden een plek tegengekomen die overeenkomt met het unieke en authenticiteit van kBird. Om dat een tandje bij te zetten, hun incidentele Khantoke-diners in familiestijl. Dit zijn enkele van de beste gerechten die KBird te bieden heeft, dingen die je niet op hun menu zult vinden en die veel meer tijd en zorg kosten om voor te bereiden dan logisch is voor een eenmalig gerecht. De volgende zijn 23 sept., 21 okt., 4 nov. En 18 nov. Als ze nog niet uitverkocht zijn. Hier zijn de details.

Pantry-jubileum – Elk jaar rond 1 april serveert Pantry-eigenaar Tomas Bohm zijn nu beroemde paella op de westelijke locatie om het jubileum van de Pantry te vieren. Het is elk jaar de enige keer dat dit beschikbaar is, en het is wie het eerst komt, het eerst maalt. Het zal absoluut op een bepaald moment van de dag opraken. Voor een van de beste plekken in de stad is het een exclusief gerecht dat je moet proberen.

No Kid Hungry Dinner – Elk jaar brengt chef-kok Matt Bell van South on Main een aantal van de beste chef-koks uit in de regio om een meergangendiner te bereiden ten voordele van de No Kid Hungry / Arkansas Hunger Relief-alliantie. Behalve dat het een goed doel is, is het gemakkelijk het hoogtepunt van het jaar op het gebied van eten. Van deze maaltijd komen consequent verschillende van onze beste gerechten van het jaar. Het is ook snel uitverkocht, zo snel dat ze het diner nauwelijks meer promoten, maar hier is een link naar de kaartjes voor het diner van dit jaar op 16 oktober. Het is een beetje aan de dure kant, maar absoluut elk dubbeltje waard (dat gaat allemaal naar een van de meest waardevolle doelen die er zijn).

Lassis Inn – Iets minder aan de exclusieve kant, maar ver van de radar is Lassis Inn. Laat u niet misleiden, het is geen hotel. Maar het is een van de beste gebakken meervallen in een geweldige duikomgeving. Het ligt niet in een goed bereisd gebied, je moet wel weten waar het is om er te komen, maar het is een van de oudste plekken van Little Rock en een absoluut juweeltje.

Ramen at Heart Hospital – Dit wordt minder een geheim, maar toch zeker een bucketlist-item. De ramenkommen in het Arkansas Heart Hospital zijn niet alleen de beste ramen in de staat (misschien zelfs de omliggende regio), maar ook een geweldige deal voor $ 5,50 per kom. Het werkt alleen op maandag, woensdag en vrijdag en ze veranderen het eiwit elke dag. Het varieert van buikspek tot geschroeide Ahi-tonijn en alles daartussenin. Ze zijn allemaal geweldig, en niet wat je zou verwachten als je uit een ziekenhuiscafé komt.

Greek Food Festival – Wat eetfestivals betreft, is het Greek Food Fest (althans tot nu toe) koning. Het gebeurt eenmaal per jaar begin mei gedurende 3 dagen. Het onvertelde verhaal is hoeveel van de gebruikte recepten verschillende generaties zijn doorgegeven van originele Griekse families die de plaatselijke Grieks-orthodoxe kerk bezoeken. Sommige van de nieuwere items zijn prima, maar blijf bij de traditionele etenswaren als je kunt.

Proefmenu aan tafel 28 – De naam van tafel 28 komt van de 28e tafel die gereserveerd is voor het proeven van de chef. Het is niet zozeer een echte tafel, maar meer een concept op dit punt. Toch is chef-kok Scott Rains een van de meest avontuurlijke chef-koks die er is en zal hij je diner zo ver duwen als je wilt. Ik vind het leuk om af en toe de hele bal in zijn baan te gooien en om een complete verrassing te vragen. Het maakt nooit indruk.Zorg ervoor dat je hem een paar weken heads-up geeft als je dit wilt doen, zodat hij ingrediënten kan kopen.

Rock Town Distillery Tour – Rock Town is momenteel (dat zal binnenkort veranderen) de enige volledige distilleerderij in Arkansas . Ze hebben jaren geleden een paar struikelblokken door de poort gehad, maar ze zijn stilletjes opgestaan om een aantal uitstekende producten te produceren die wereldfaam zijn. Biertours zijn op dit moment een dubbeltje in een dozijn met zoveel brouwerijen, maar er is maar één distilleerderijtour, nog indrukwekkender door hun verouderde vaten waarvan je soms een vroege proef krijgt. Het is een fantastische ervaring, een die je uit de staat moet gaan om te repliceren. Bovendien kun je tijdens de tour met onze vriend Kelly Gee rondhangen.

Crawfish Boil at Faded Rose – Er zijn nu verschillende langoesten kookt in de stad, maar Faded Rose regeert nog steeds oppermachtig. Na 35 jaar hebben ze meer dan genoeg tijd gehad om het recept op de langoesten vast te spijkeren, en nog dezelfde dag verse mudbugs aan de kook te krijgen. Deze beginnen meestal eind februari en duren alleen op woensdag tot eind mei. Ze hebben vaak geen langoesten meer, dus ga er zo vroeg mogelijk heen.

Tiki Night at Trios – Dit is een van die minder dan eens in een blauwe maan-evenementen. Tiki-avond bij Trios is een van de coolste evenementen die er zijn, en de enige keer dat je tiki-drankjes en traditioneel tiki-eten kunt krijgen. Ze zijn momenteel veel te laat voor een Tiki-avond, en ik denk dat er binnenkort nog een moet komen. Kijk op hun Facebook-pagina voor het evenement, of val ze gewoon lastig tot het weer gebeurt. Hoe dan ook, zorg ervoor dat ze het uiteindelijk doen.

K Hall Seafood Boil – Deze zaterdag is de enige special in K Hall en Sons Produce die je moet proberen als je geen kans hebt gehad. Relatief goedkoop, de wekelijkse zeevruchtenkook brengt een lange rij mensen die op zoek zijn naar garnalen, krabbenpoten, kalkoenhalzen, langoesten in het seizoen en wat ze ook maar besluiten die dag te gooien. Het is de reis waard voor een zeer unieke ervaring en voortreffelijk eten.

Authentiek Chinees menu bij AW Lins – ik zal nooit helemaal begrijpen waarom AW Lins niet all-in gaat op hun geheime Authentieke Chinese menu. Het is het beste eten in de WLR-ruimte en wordt gemakkelijk over het hoofd gezien, tenzij je weet waar je voor gaat. Hierop vind je enkele van de beste Chinese smaken die er zijn, met ingrediënten die van overal komen om het zo authentiek mogelijk te houden.

Steak bij Arthurs – We worden de hele tijd gevraagd om steakaanbevelingen, en om eerlijk te zijn is het verschil tussen een fatsoenlijke biefstuk en een goede biefstuk (behalve de prijs) niet zo verschillend, als je gewoon een biefstuk wilt, is een groot aantal plaatsen voldoende, ze zijn allemaal goed. Als je iets wilt dat je steakminnende wereld gaat rocken, dan zijn er de premium steaks bij Arthurs Prime Steakhouse. Eersteklas stukken vlees zoals Wagyu en gecertificeerd authentiek Japans Kobe-rundvlees zullen je meer dan een paar centen kosten, maar het is een van die ervaringen die, als je het eenmaal probeert, elke andere, behalve rundvlees, gewoon een fatsoenlijke biefstuk is.

Around the World Dinner at Forty Two – Een andere veelgestelde vraag die ik krijg is “hoe kom je aan Around the World Dinners at Forty Two”? Het antwoord is om een zitplaatsreservering te bedelen, te lenen en te stelen. De laatste keer dat de aanvraaglijst voor reserveringen ongeveer 3 jaar diep was, was alleen omdat ze niet meer gisten hoe lang het zou duren voordat een stoel opkwam. De maandelijkse diners zijn misschien wel de meest exclusieve in de stad, maar ze behoren ook tot de beste. Het culinaire team van het Clinton Centre concentreert hun eet- en drinkmenu elke maand op een andere regio van de wereld en haalt indien nodig experts binnen om een meergangendiner te creëren dat de keuken van die regio weerspiegelt.

Pho at Mikes Cafe – Nog een aan de ondergewaardeerde kant, maar de foto bij Mikes Cafe op Asher is de beste die er is. Het begint allemaal met een uitstekende bouillon en gaat van daaruit. Het is moeilijk om in de stad een betere kom pho te krijgen. De rest van het menu is ook geweldig, maar het is moeilijk om hier voorbij te komen.

Ribs bij HBs – Er is een voortdurende discussie dat Little Rock geen goede BBQ heeft. Ondertussen is HBs BBQ al jaren een geweldige BBQ geworden, met als hoogtepunt hun ribben, die alleen op dinsdag worden geserveerd. Ja, sommige mensen hebben problemen met de kleine zitplaatsen, het gebrek aan het accepteren van creditcards en een serveerster herinnert zich op de een of andere manier op wonderbaarlijke wijze wat iedereen wil eten. Maar als je binnen kunt komen, zwijg en eet, je zult een geweldige bbq vinden die niets te klagen laat.

Tequila School at Local Lime – Terug naar de “ultra-zeldzame en we hebben geen idee wanneer we zullen het weer zien ”eetervaringen.De Tequila School bij Local Lime is simpelweg ons favoriete combinatiediner. Het heeft tot nu toe twee keer plaatsgevonden, dus we wedden dat er een derde komt. Hiervoor koken ze geweldig eten en halen ze David Suro Piñera binnen, die de eigenaar is van een geweldig tequila-merk genaamd Simbre Azul. De laatste was iets meer dan een jaar geleden, dus we hopen binnenkort op een volgende. Nogmaals, plaag ze gewoon tot het weer gebeurt.

Tiki Happy Hour in South on Main – Als je een Tiki-cocktailliefhebber bent zoals ik, komt deze vaker voor dan de Tiki-avond van Trio. Het enige verschil is dat je er geen tiki-eten bij krijgt. Nog steeds elke dinsdag vanaf 4 uur maakt het barpersoneel van South on Main een tiki-drankje van de week klaar dat elke week verandert. Dit zijn meestal erg coole en creatieve drankjes die veel te veel werk zijn om fulltime op het menu te laten staan.

Kooklessen bij Eggshells – Eindelijk, en dit is een beetje een gooi, maar sommige van onze favoriete eetervaringen komen van Cooking Classes at Eggshells. Vooral omdat je de kans krijgt om de chef echt te leren kennen op manieren die je nooit zult doen door gewoon naar het restaurant te gaan. Ik kies hier om een lijst te maken van een paar chef-koks wiens eten je lekker vindt, en kijk of ze op de Eggshells-kalender staan. Als ze er niet uitzien, neem dan gerust contact op en moedig ze aan om een kookles te doen. Je leert tijdens deze evenementen zoveel over hun persoonlijkheid en kookstijlen.