Taste-Off: de beste klassieke chocolademelk – en de ickiest
Het vergelijken van een smaakherinnering uit de kindertijd met het eten zelf is vaak teleurstellend, maar niet als het gaat om een groot glas chocolade melk. Romige, vloeibare chocolade is net zo heerlijk zoet als een volwassene – en dus de verwennerij waard.
Poedermixen zijn prima in staat om gewone melk om te toveren in een chocoladesnuk, maar een pakje voorgemengde chocolademelk gemaakt met eersteklas chocolade is een welkome luxe voor kinderen van alle leeftijden. Voor sommigen is het een dessert in een glas. Voor anderen is het een geweldige stimulans om een glas melk te drinken.
Chocolademelk komt binnen een reeks smaken en stijlen, waaronder vetarm, vol vet en lactosevrij. Sommige zijn gemaakt met alleen chocolade, suiker en melk, maar veel bevatten een groot aantal ingrediënten om de textuur, smaak en stabiliteit te verbeteren. Het is niet verrassend dat de beste chocolademelk die zijn met korte ingrediëntenlijsten.
Precies goed, chocolademelk is fluweelzacht, minimaal zoet en smaakt naar gesmolten chocolade die in verse melk wordt geroerd. Helaas is er veel teleurstellende chocolademelk. Veel te veel suiker en een spoor van chocolade zijn de meest voorkomende problemen. Erger nog zijn die met kunstmatige smaakstoffen en zoveel toevoegingen dat ze naar alles behalve chocolade smaken.
Hier zijn details over de meest luxueuze chocolademelk – en de suikerachtige, bijna chocoladevrije rampen. Voedingsinformatie verwijst naar één kopje.
Straus Biologische Chocolademelk
Dromerige, rijke chocolade met een vleugje vanille maakt deze chocolademelk tot een perfecte traktatie. Gemaakt met volle melk, het is alles wat een glas chocolademelk zou moeten zijn. 230 calorieën, 10 g vet, 120 mg natrium, 16 g suiker, 16 g eiwit. $ 4,99 voor een kwart gallon bij Whole Foods plus een borg van $ 2 flessen. (4 sterren)
Clover Sonoma 2% Chocolademelk
Wie op zoek is naar een grote smaak in magere melk, zal dol zijn op deze 2-procentversie die smaakt naar melkchocolade. 190 calorieën, 5 g vet, 135 mg natrium, 25 g suiker, 10 g eiwit. $ 1,79 voor een pint bij Whole Foods. (3½ sterren)
Cacao Metro Belgische stijl chocolade met verlaagd vetgehalte
Fans van bitterzoete chocolade zullen genieten van deze smaakrijke melk. Het is zowel zoet als bitter, zoals een stuk Belgische chocolade. 220 calorieën, 6 g vet, 116 mg natrium, 29 g suiker, 10 g eiwit. $ 3,69 voor 12 ounces bij Whole Foods. (3½ sterren)
Promised Land Midnight Chocolate Milk
Als dit zou worden beoordeeld op textuur en uiterlijk, zou het topscores krijgen. Het is zijdeachtig en donkerbruin. Maar suiker onderdrukt bijna de smaak van de chocolade. 260 calorieën, 11 g vet, 290 mg natrium, 31 g suiker, 9 g eiwit. $ 3 voor 28 ounces bij Raleys. (2½ sterren)
Horizon Organic DHA Omega-3 Organic Chocolate Lowfat Milk
Het label beweert dat deze nieuwe versie “50 procent meer cacao” bevat, maar deze melk heeft nog steeds een magere chocoladesmaak. 170 calorieën, 3 g vet, 180 mg natrium, 24 g suiker, 10 g eiwit. $ 5,49 voor een halve gallon bij Raleys. (2 sterren)
Organic Valley Ultra Ultragefilterde biologische melk met 2% verlaagd vetgehalte
Wie op zoek is naar een lactosevrije optie, zal verrast zijn door het authentieke gevoel van deze frisse, minimaal zoete schenking – maar het ontbreekt aan chocolade. 160 calorieën, 6 g vet, 220 mg natrium, 12 g suiker, 13 g eiwit. $ 4,99 voor 56 gram bij Sprouts. (2 sterren)
Darigold Extra Rich & Romig Ouderwetse chocolade
Dit is een uitgesproken romige schenking en er zit genoeg chocolade in om te plezieren, maar het is veel te zoet. 280 calorieën, 9 g eiwit, 200 mg natrium, 33 g suiker, 11 g eiwit. $ 4,99 voor 59 ounces bij Safeway. (2 sterren)
Crystal Creamery C ool Cow Chocolate Lowfat Milk
Een flinke dosis chocolade maakt dit aangenaam, maar het heeft een kunstmatige noot en het smaakt niet fris. 167 calorieën, 2 g vet, 200 mg natrium, 25 g suiker, 9 g eiwit. $ 1,69 voor 12 ounces bij Trader Joes. (1½ sterren)
Fairlife Ultra-gefilterde hele chocolademelk
Chocolade is zeker een bijzaak in deze lactosevrije, vanille-voorwaartse drank. Het smaakt meer naar fruit dan naar chocolade dankzij monkfruit en andere natuurlijke smaken. 170 calorieën, 8 g vet, 210 mg natrium, 12 g suiker, 13 g eiwit. $ 4,48 voor 52 gram bij FoodMaxx. (1½ sterren)
Lucerne Rich & Romige chocolademelk
Deze chocolademelk lijkt op chocolade, maar dat is het niet. Het is ongelooflijk plat van smaak. 230 calorieën, 9 g vet, 190 mg natrium, 25 g suiker, 9 g eiwit. $ 2,99 voor een halve gallon bij Safeway. (1 ster)
Sunnyside Farms Chocolade Volle Melk
Dit suikerachtige, teleurstellende elixer smaakt half en half met een spoor van chocolade. 217 calorieën, 8 g vet, 206 mg natrium, 29 g suiker, 8 g eiwit. $ 1.38 voor 14 ounces bij Raleys. (½ ster)
Nestle Nesquik Chocolate
Er is iets mis met deze mix. Het bevat meer suiker dan chocolade, en zoveel nep vanille dat het bitter smaakt. 143 calorieën, 2 g vet, 131 mg natrium, 21 g suiker, 8 g eiwit. $ 1,32 voor 14 ounces bij FoodMaxx. (Geen sterren)
Recensies zijn gebaseerd op productmonsters die door deze krant zijn gekocht of door fabrikanten zijn verstrekt. Neem contact op met Jolene Thym via [email protected]. Lees meer Taste-off columns op www.mercurynews.com/tag/taste-off.