Suikervrije Black Bean Brownie Recept (met video)

Sharing is caring!

Je weet wat je voel je je als een rockstar-moeder?

Geef je kind een brownie als ontbijt en kijk hoe hun gezicht oplicht van verwarde, maar ongebreidelde vreugde.

Met dit suikervrije recept voor zwarte bonenbrownie, jij kunt die rockstar-moeder zijn … en niet te maken krijgen met een suiker-high (en daaropvolgende crash) om 09.00 uur.

Black Bean Brownies Recept

Ella en ik hebben een beetje een nachtelijke bak-kick gekregen, en een tijdje geleden raakte ze gefixeerd op het idee om brownies te maken – we begonnen met ons 3-ingrediënt brownies, en we hebben zelfs onze favoriete browniemix in dozen gebruikt.

Hoewel ik Ella vrijheid wil geven met haar voedselkeuzes, zou ik liever hebben dat onze late avond bak-escapades waren een beetje gezonder – dus ik kan haar eigenlijk haar creaties laten eten voordat ze naar bed gaat, of zodra ze wakker wordt, zonder me zorgen te maken over al die suiker!

Ik had een zwarte bonen brownie geprobeerd en was aangenaam verrast door de resultaten, maar elk recept dat ik kende, had nog steeds geraffineerde suiker als hoofdingrediënt (of was gebaseerd op kunstmatige zoetstoffen). Geen dank. Jij.

Dus gingen we op zoek naar een heerlijk smakende, suikervrije brownie voor zwarte bonen met hele voedingsmiddelen (dat zou niet smaken alsof we een suikervrije brownie voor zwarte bonen maakten met hele voedingsmiddelen ).

Natuurlijk, als je deze voor volwassenen maakt, wil je misschien wat echte chocoladeschilfers toevoegen . Hoewel geen enkel kind aan wie ik deze ooit heb geserveerd, ooit twee keer heeft nagedacht, kan ik de bonen toch een beetje proeven.

Dit is het perfecte recept om samen met kinderen te maken, omdat dit recept zo vergevingsgezind is, en de keukenmachine doet het meeste werk. Kinderen vinden het nog steeds leuk om ingrediënten af te meten en eieren te kraken, zonder een mixer te hoeven hanteren of zich zorgen te maken over het voldoende roeren van het beslag.

(En, de brandende vraag – ja, je kunt mensen voor de gek houden door te denken dat dit zijn echte, met suiker beladen brownies! Ik heb ze gevoerd aan mijn twintigjarige broertjes die van junkfood houden, en geen van beiden vermoedde iets! Het is geen vervanging voor een superchocolade, toegeeflijke brownie – je bent gewoon krijg je dat niet zonder een ton chocolade en suiker. Maar het smaakt nog steeds als een brownie.)

Deze brownies zijn de volgende dag nog fudgieriger, dus weersta de verleiding om ze te proberen tot de volgende dag als je een fan bent van super fudgey brownies. Ik raad ook aan om deze brownies te laten afkoelen voordat ze erin graven, aangezien de zoete en chocoladeachtige smaken in dit recept sterker worden naarmate ze harder worden.

Je kunt deze brownies op zoveel manieren aanpassen! Als je van pindakaas en chocolade houdt, kun je er wat pindakaaspoeder aan toevoegen. Of als je van een vleugje koffie houdt, kun je wat instant-espressopoeder toevoegen (dit is degene die ik gebruik).

Waarom bonen toevoegen aan brownies? Bonen helpen niet alleen bij het creëren van de rijke, taaie textuur van dit brownierecept, ze voegen (uiteraard) ook een hele reeks gezondheidsvoordelen toe.

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van zwarte bonen? Met 15 g proteïne per kopje bevatten bonen ook veel oplosbare en onoplosbare vezels, waardoor je langer vol blijft en het risico op veel chronische ziekten wordt verminderd. Zwarte bonen worden ook in verband gebracht met het verlagen van het LDL-cholesterolgehalte (waardoor het risico op hartaandoeningen afneemt), het magnesium helpt bij de gezondheid van de botten en het kalium kan de bloeddruk verlagen. Velen van ons hebben niet genoeg voedingsvezels en magnesium, dus dit is een geweldige manier om die op een leuke manier aan je dieet toe te voegen.

Hoe maak je brownies suikervrij: De Medjool dadels zijn een essentieel ingrediënt in dit recept! We hebben af en toe rozijnen moeten gebruiken als we geen dadels bij de hand hadden (zoals te zien is in de video), maar de dadels voegen een meer gekarameliseerde zoetheid toe en helpen echt om die fudgy textuur te ontwikkelen. Ze voegen ook nog meer eiwitten, vitamines en mineralen toe aan deze brownies. Lees hier meer over de gezondheidsvoordelen van Medjool dadels.

Zijn deze brownies glutenvrij? Ja, dit recept bevat geen bloem en zolang al je andere ingrediënten glutenvrij zijn gelabeld, ben je vrij!

Kun je brownies met zwarte bonen invriezen? Ja! Zorg ervoor dat je de brownies stevig in folie of plasticfolie wikkelt en vervolgens in een luchtdichte vriezer of diepvrieszak doet. Bewaar maximaal 2 maanden.

Kan ik de appelmoes ruilen voor gepureerde bananen? Hoewel dit zou moeten werken omdat de appelmoes dient om vocht toe te voegen en olie te vervangen, heb ik deze vervanging nog niet geprobeerd.

Bekijk de video om te zien hoe gemakkelijk het is om deze suikervrije brownies met zwarte bonen te maken en vergeet dan niet naar beneden te scrollen om ons gratis afdrukbare recept hieronder te pakken:

Ingrediënten om Black Bean Brownies te maken

• Zwarte bonen – als je kiest voor droge bonen, zorg ervoor dat u van tevoren voldoende kookt of laat weken.
• Medjool-dadels
• Eieren
• Natuurlijke appelmoes – dit vervangt de behoefte aan olie of boter in dit recept en voegt aan het vochtgehalte (ik heb niet geprobeerd banaanpuree te vervangen, maar dit kan werken)
• Puur vanille-extract, of schrapen van één peul
• Cacaopoeder – zorg ervoor dat je cacaopoeder gebruikt gezoete cacaomix bedoeld voor drankjes
• Zuiveringszout
• Zout van goede kwaliteit – het is niet nodig om de echt gastronomische dingen te gebruiken, maar ik vermijd gejodeerd keukenzout

Scroll naar beneden naar de afdrukbare receptenkaart voor volledige afmetingen.

Tip: je kunt een muffinvorm gebruiken om je t het browniebeslag in porties voor eenmalig gebruik.

Keukengereedschap dat u misschien nuttig vindt:

• Keukenmachine < – absoluut ESSENTIEEL voor dit recept om een fudgy textuur te krijgen (ook bij het pureren van de bonen en dadels)
• Maatbekers en lepels
• 8 ″ x 8 ″ bakvorm
• Offset spatel

Hoe maak je gezonde Black Bean Brownies

Verwarm de oven voor op 350F.

Roer het cacaopoeder, de frisdrank en het zout in een kleine kom tot het volledig gemengd is. Zet apart.

Doe de bonen, dadels, eieren, appelmoes en vanille in een keukenmachine. Pureer tot er een mooie pasta ontstaat en je geen individuele bonen of dadels meer kunt zien.

Voeg de droge ingrediënten toe en mix volledig.

Schraap het beslag in een voorbereide pan van 23 x 23 cm en strijk het glad met een spatel. (Je kunt een pan met olie en bloem bestrijken, of bekleden met bakpapier.)

Bak gedurende 20-25 minuten op 350 graden tot ze stevig zijn en een geplaatste tandenstoker met kruimels maar geen nattigheid naar buiten komt.

Pin dit heerlijke suikervrije recept voor zwarte bonenbrownie:

Pak je gratis printable voor ons suikervrije zwart bonen brownie recept hier:

Deze suikervrije brownies met zwarte bonen zijn kruimelig, fudgy en hebben al het goede dat brownies zouden moeten zijn. We hebben deze nu twee keer gemaakt en de volgende keer ga ik wat chocoladeschilfers van goede kwaliteit toevoegen … toch aan mijn helft van de pan.

Voor meer heerlijke suikervrije bakideeën, bekijk ons recept voor suikervrij bananenbrood of ons kikkererwten-pindakaasblondies.

Bekijk hier onze andere groenterecepten: