Soep dikker maken zonder bloem op 5 eenvoudige manieren

Soep dikker maken zonder bloem in 5 Simpele manieren

Koken kan opwindend zijn, en als je er zo van geniet, heb je waarschijnlijk een aantal manieren gevonden om kleine teleurstellingen te omzeilen, zoals de lichtheid van soep en vermijdbaar vocht. U kunt zich mijn teleurstelling voorstellen toen ik enkele decennia geleden voor het eerst te maken kreeg met overtollig water in mijn soep, toen ik mijn allereerste Thanksgiving organiseerde.
De jaren zijn voorbij en nu kan ik u vertellen hoe mijn zelfvertrouwen is gegroeid met soepen en andere lekkernijen. Ik heb een aantal manieren geleerd om stoofschotels en soepen romiger of dikker te maken, maar in dit artikel zal ik vijf eenvoudige manieren presenteren om de soep dikker te maken zonder bloem.

Waarom soepen dikker moeten worden

Soepen hoeven niet altijd dikker te worden omdat er een fout is gemaakt bij het toevoegen van te veel water. De aanwezigheid van groenten die veel water afgeven, zoals sla en spinazie en dergelijke, kunnen uw soepen waterig maken als u er niet speciaal op let dit te vermijden.

Groene bladgroenten hebben een hoog vochtgehalte, en wanneer ze worden gesneden of in blokjes gesneden en direct aan soepen toegevoegd, kunt u een verhoging van het watergehalte verwachten.

Sommige specifieke soeprecepten bevatten voorzieningen voor het gebruik van verdikkingsmiddelen, en hoewel dit voor sommigen optioneel kan zijn, is het maakt een groot deel uit van het kookproces.

Hier is mijn overzicht van de manieren om soepen in te dikken:

Staafmixer

Als je heldere soepen wilt hebben zonder de mix van bloem en maizena, is het misschien beter om een deel van de soep te mengen, zodat je de andere delen kunt verdikken.

Het gebruik van een staafmixer werkt het beste als je geen andere ingrediënten wilt toevoegen aan je soep. Een alternatief voor de staafmixer is de aardappelstamper of een standaardblender.

Een ding om op te letten is om ervoor te zorgen dat er geen botten in uw soepen zitten voordat u gaat blenden, om schade aan de blender te voorkomen. Verwijder de botten en mix de soep naar wens.

U moet de blender rechtstreeks in de pan met soep plaatsen en het pureren naar wens laten gaan. U zult het proces observeren, zodat u kunt stoppen wanneer uw doel is bereikt. Als u klaar bent, steekt u de blender in de gootsteen om hem af te wassen en op te slaan.

Kokosmelk

Kokosnoot heeft enorme gezondheidsvoordelen, zodat u, ongeacht het deel van dit biologische maaltijdingrediënt, ervoor kiezen om er gebruik van te maken, de voordelen blijven bestaan. Als u geen calorieënliefhebber bent, is dit een goede optie om te onderzoeken of u uw soep dikker moet maken.

Laat uw melk in melkschuimer gieten en zet hem aan zodat hij romiger kan worden voordat u hem toevoegt. aan je soep. Merk op dat je moet letten op de hoeveelheid die je gebruikt, de totale verhouding tussen melk en soepvolume moet in acht worden genomen om de smaak en textuur van de soep niet volledig te veranderen.

Ik heb kokosmelk gebruikt als een verdikkingsmiddel voor een verscheidenheid aan soepen, en het bleek altijd zoet en glad te zijn. Je kunt je kokosmelk uit de schappen halen of verse kokos raspen en filteren om de melk te extraheren.

Pureer je bouillon en groenten

Groenten hebben speciale aandacht nodig voordat je ermee begint om te gebruiken als bindmiddel voor uw soepen. U moet de taaie vezels voorzichtig verwijderen voordat u verder gaat. Pas op voor de ingewanden die in groenten op de loer liggen en elimineer ze. Pas ook op voor zaden, want deze zijn een opvallend kenmerk van sommige groenten.

Na het pureren van je groenten, zeef je door een zeef om de zachte smaak te krijgen die je wenst. Trommelzeven kunnen ook worden gebruikt door stukjes tegelijk te scheppen terwijl u zachtjes drukt. Zorg ervoor dat de kom onder de zeef groot genoeg is en goed gepositioneerd om het gladde uiteinde op te vangen.

Leeg het gladde uiteinde in je pan met soep voor het verdikkende effect.

Bonen

Bonen zijn verkrijgbaar in blik of in rauwe vorm, en beide bieden vergelijkbare mogelijkheden om uw soepen naar wens in te dikken met een uitstekend resultaat. Ik heb bonen gebruikt om mijn Super Green Broccolisoep dikker te maken om je een voorbeeld te geven.

• Bij gebruik van de bonen uit blik, voeg deze toe aan de hete bouillon en mix tot ze fijn zijn. Leeg de mix terug naar uw kookpot om uw soepbereiding te voltooien.
• Een andere optie is om uw bonen samen met de soep te koken en na uw vastgestelde interval de mix te mengen daarna.
• De bonenbrij is een derde optie, en je kunt een kwart maat van de bonen in blik naar keuze toevoegen aan een kwart maat van je bouillon en mengen. Voeg de mix weer toe aan je pan met soep en kijk hoe hij de hele mix dikker maakt.Zodra de bonen gemengd zijn, krijgt het een uitgesproken melkachtige smaak die bij je smaakpapillen past.

5.De opname van noten

Cashewnoten, amandelen en erwten zorgen voor een rijke basis van noten die op verschillende manieren voor verschillende maaltijden kunnen worden gebruikt.

• Om als verdikkingsmiddel te gebruiken, moet u je noten gekookt voor gebruik en sommigen geven er de voorkeur aan deze te mengen om voor gebruik in gepureerde vorm terecht te komen.
• Als je pindas gebruikt, zorg er dan voor dat ze worden toegevoegd aan de vloeibare stoofschotels en soepen net als het koken bijna klaar is. Om de noten dikker te maken, moet u even wachten om het proces te voltooien.
• U kunt ervoor kiezen om de noten te laten kloppen met een draadgarde voordat u ze toevoegt aan de soep, zorg ervoor dat je 2 minuten of langer met een spatel roert, zodat het mengsel goed kan combineren en glad kan worden.

Conclusie

Als je genoten hebt het artikel over het verdikken van soep zonder bloem, deel dit dan op uw social media-paginas zodat uw vrienden en familie kunnen profiteren van deze inzichten.

Ik hoor graag van u in hoeverre u van deze inzichten een gunstig gebruik heeft kunnen maken. Voel je vrij om je opmerkingen, vragen en aanbevelingen toe te voegen door de kolom aan het einde van deze pagina te gebruiken.

Meld je aan voor onze nieuwsbrief om GRATIS gezonde recepten en mijn eBook “10 eenvoudige dessertrecepten” te ontvangen.

Volg ons op Facebook, Twitter, Instagram of Pinterest voor meer updates.

Mijn naam is Kristin en ik ben een huisvrouw met een grote liefde voor koken. Als ik het eten niet breng Netwerk en probeer Americas Next Top Chef te worden. Ik blader online naar unieke recepten om mijn vrienden mee te verbazen. Nu ben ik oprichter en hoofdredacteur van Taste Insight, mijn blog over voeding en vegetarisch eten!