Rundergehakt Taco-vlees
Makkelijk, heerlijk en perfect voor al je taco-behoeften, deze heerlijke 20 minuten durende rundergehakt-tacovlees is gemaakt met mager rundergehakt, tomatensaus en gekruid met zelfgemaakt taco-kruiden
Tacos
Tacos zijn niet alleen voor Taco Tuesday … in ieder geval niet bij mij huis. En dit kindvriendelijke rundergehakt tacovlees is ook niet alleen voor tacos.
Klaar in slechts 20 minuten, dit super veelzijdige rundergehakt wordt gemengd met tacokruiden en gepureerde tomaten en wordt graag toegevoegd aan taco salades, tacopasta en zelfs tacosoep.
Ik vind het heerlijk om dit recept te verdubbelen (of zelfs te verdrievoudigen!) en het te gebruiken om zowel lunches als diners te bereiden voor mijn gezin, zodat het de hele week meegaat!
Wat is het beste rundergehakt voor tacos?
Het hangt helemaal van jou af welk rundergehakt je in dit recept wilt gebruiken.
Persoonlijk maak ik mijn taco graag vlees met 90% mager rundergehakt. Het vlees is nog steeds smaakvol, mals en heerlijk, en het is niet overdreven vet.
Aan de andere kant kun je ook 80% mager rundergehakt gebruiken. Deze optie is direct verkrijgbaar en uiterst zuinig en bevat meer vet om halverwege het kookproces weg te laten lopen.
Als rundvlees niet jouw ding is, zal elk gehakt met dit recept werken om het beste te maken ooit taco-vlees. Hertenvlees en gemalen kalkoen zijn twee van mijn persoonlijke favorieten.
Ingrediënten in dit Taco-vleesrecept
Een van mijn favoriete onderdelen van dit zelfgemaakte tacovleesrecept is de kleine ingrediëntenlijst.
Je kunt dit recept op een paar verschillende manieren maken – met in de winkel gekochte tacokruiden, zelfgemaakte tacokruiden (sterk aanbevolen – het is ZO gemakkelijk!), of door de individuele hoeveelheid kruiden en specerijen af te meten die nodig zijn om ongeveer 1 eetlepel taco-kruiden te maken.
Ik had een pot met zelfgemaakte taco-kruiden, dus dat is wat ik heb gebruikt en dit recept bleek perfect! Niet te pittig, niet overweldigd door gemalen komijn, en blijkbaar geweldig genoeg voor een 5-jarige.
- Ui. Ik zal altijd en voor altijd ui toevoegen aan mijn tacovlees. Gekookt tot ze super zacht en zacht zijn, voegen uien een geweldige smaak toe aan elk recept voor gemalen tacovlees.
- Rundergehakt. Wat je hier ziet, is 90% mager rundergehakt, maar het is altijd het beste om te kiezen wat het beste werkt voor jou en je gezin. Een pond rundergehakt is genoeg voor ongeveer 3-4 personen om te genieten van een paar tacos vol met al je favoriete toppings.
- Taco-kruiden (chilipoeder, knoflookpoeder, gedroogde oregano, paprika, gedroogd komijn, geplette rode peper, zout + peper, maizena). In de winkel gekocht of zelfgemaakt, je kunt geen tacovlees eten zonder kruiden.
- Tomatensaus. Soms gebruik ik tomatenblokjes uit blik, maar ik gebruik liever tomatensaus. Mijn 5-jarige klaagt niet over de rode dingen in zijn eten en het helpt het tacovlees lekker sappig te houden (zelfs als het overblijft en gekoeld bewaard).
Kun je iets toevoegen anders dan dit tacovlees?
Absoluut!
Soms zal ik proberen om extra groenten, zoals wortels, of proteïne uit bonen of linzen toe te voegen. Helaas zal dit de algehele smaak en textuur van je tacovlees veranderen – in ieder geval een beetje.
Als je van deze dingen houdt, dan zou je goed moeten zijn om ervan te genieten, vermengd met het gehakt. . Als linzen en bonen nieuw voor je zijn, raad ik aan om aan de onderkant te beginnen. Bijvoorbeeld 80% rundergehakt en 20% plantaardig eiwit.
Hoe maak je het beste tacovlees
Dit recept is supereenvoudig en kan niet eenvoudiger zijn! Aangezien iedereen zijn eigen persoonlijke smaakvoorkeuren heeft, kunt u de hoeveelheden kruiden die ik heb genoemd als richtlijn gebruiken.
Laten we gaan koken!
Pak om te beginnen een grote koekenpan of gietijzer koekenpan (hier afgebeeld) en zet het op middelhoog vuur. Besprenkel met olijfolie en voeg de ui toe. Ik snij mijn uien graag super klein, maar als je liever grotere uienbrokjes hebt, ga ervoor! Aan de andere kant, als je helemaal niet om ui geeft, sla dan deze stap over.
Kook de ui tot hij zacht en doorschijnend is. De tijden zullen variëren, maar het kostte de mijne ongeveer 5 minuten.
Voeg je gehakt toe en begin het onmiddellijk uit elkaar te halen met een houten lepel of spatel. Kook je vlees, roer en breek het in kleinere stukjes, tot het gaar is – ongeveer 5-7 minuten.
Haal de pan van het vuur en laat het overtollige vet of de vloeistof heel voorzichtig uit de pan lopen. Als er wat vloeistof in de pan blijft zitten, is dat oké.
Zet de pan weer op middelhoog vuur en voeg de taco-kruiden en tomatensaus toe. Meng goed om te combineren.
Laat het tacomengsel ongeveer 5 minuten sudderen.Roer vaak en breng op smaak met extra zout, peper of tacokruiden.
Kun je overgebleven tacovlees invriezen?
Ja! Helemaal. In feite is dit supergemakkelijk om te doen.
Om eventueel overgebleven tacovlees in te vriezen, laat je het vlees op kamertemperatuur komen. Zodra je tacovlees klaar is op kamertemperatuur, verdeel je het over het gewenste aantal diepvriesvriendelijke zakjes (ik ben dol op deze diepvriesvriendelijke herbruikbare siliconenzakjes). Verwijder zoveel mogelijk lucht uit elke zak en sluit deze volledig af. Label hoeveel tacovlees er in elke zak zit.
Breng het tacovlees, als het klaar is om te ontdooien, over in de koelkast en laat het een nacht staan, of plaats het zakje in een grote kom gevuld met warm water. Laat het vlees voldoende loskomen om het uit de zak te halen en doe het in een koekenpan of in een magnetronbestendige kom om het volledig op te warmen.
Als je dit Rundergehakt Taco-vlees probeert te maken, laat me dan een reactie achter en laat het me weten! Ik hoor altijd graag je mening.
Kijk voor meer Mexicaanse recepten,
- Albondigas-soeprecept (Mexicaanse gehaktballensoep)
- Refried Beans ( Hoe Refried Black Beans te maken)
- Drunken Beans with Poblanos
- Pittige Mexicaanse Gestoofde Garnalen (Garnalen Camarones)
- Varkensvlees Groene Chili Recept Met Witte Bonen
- Salsa Verde Bloemkool en Linzentacos met Mango Granaatappelsalsa
- Garnalen Enchiladas Met Jalapeño Roomsaus
- Kip Mole Met Huisgemaakte Mole Saus
VERGEET NIET OM DIT GEMAKKELIJKE TACOVLEES-RECEPT TE PINNEN EN TE DELEN EN TOE TE VOEGEN AAN JE VOLGENDE WEKELIJKSE MAALTIJDENPLAN!
OP ZOEK NAAR IETS SPECIFIEK? KLIK HIER OM TE ZOEKEN OP INGREDIËNT
VERGEET NIET OM U GRATIS IN TE SCHRIJVEN OP DE NIEUWSBRIEF VAN DE GEVORKDE LEPEL EN ONTVANG WEKELIJKSE RECEPTEN DIE RECHTSTREEKS IN UW INBOX WORDEN GELEVERD!
Rundergehakt Taco-vlees
Ingrediënten US CustomaryMetric 1x2x3x
- ▢ 2 tl olijfolie
- ▢ 1/2 gele ui (in blokjes)
- ▢ 1 pond mager rundergehakt
- ▢ 2 theelepels chilipoeder
- ▢ 1/4 theelepel knoflookpoeder
- ▢ 1/2 theelepel gedroogde oregano
- ▢ 1/4 theelepel paprika
- ▢ 1/2 theelepel gedroogde komijn
- ▢ 1/2 theelepel gemalen rode peper (optioneel ional)
- ▢ zout en peper (naar smaak)
- ▢ 1/4 theelepel maizena (optioneel )
- ▢ 1 kopje tomatensaus
Instructies
-
Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de olie en de in blokjes gesneden ui toe en bak 4-5 minuten, of tot de uien zacht zijn. Roer vaak om aanbranden te voorkomen en zet indien nodig het vuur laag tot medium.
-
Voeg het gehakt toe aan de koekenpan. Gebruik een grote houten lepel of spatel om het vlees in kleinere en kleinere stukjes en beetjes te breken. Gaar het gehakt volledig voordat u ongeveer 3/4 van de vloeistof en het vet uit de pan laat lopen.
-
Zet de koekenpan terug op middelhoog vuur.Voeg de kruiden en tomatensaus toe aan het rundvlees en meng goed om te combineren. Blijf nog ongeveer 5 minuten koken, onder regelmatig roeren.
-
Serveer met al je favoriete taco-diners! Veel plezier!
Jessicas Notes
- Voel je vrij om je favoriete gehakt voor dit recept inclusief varkensvlees, lam, wild of kip!
- Maak je eigen taco-kruidenmix! Per 1 pond gehakt wil je ongeveer 1 – 1,5 eetlepels taco gebruiken kruiden.
Nutritionele informatie
(verstrekte voedingsinformatie is een schatting en zal variëren op basis van kookmethoden en specifieke merken van gebruikte ingrediënten.)