Rode pepergelei

Deze gelei van rode paprika maakt een heerlijk kersthapje geserveerd met roomkaas met crackers. Het maakt ook een cadeau-idee. Leer hoe je het kunt maken met dit eenvoudige recept.

Als je een oude volgeling bent van Inspired by Charm, je herinnert je misschien dat ik toen ik mijn B & B en cadeauwinkel runde, ik vroeger jam en gelei maakte (inclusief deze rode pepergelei) om in de winkel te verkopen en in mijn cadeau op te nemen mandjes.

Het is alweer een tijdje geleden, dus ik ben het exacte aantal vergeten, maar ik heb in die jaren waarschijnlijk een paar duizend potten jam en gelei gemaakt. Het is gek om over na te denken. Ik heb alles gemaakt, van bramen tot aardbeien, en zelfs unieke brouwsels zoals champagne-gemberperzik.

Van alle jam was een van mijn favorieten Red Pepper Jelly. Ik weet dat het anders klinkt, maar ik vind het geweldig.

Hoe maak je rode pepergelei:

Hoewel je deze gelei op verschillende manieren kunt gebruiken, wordt hij zoals ik het lekkerst geserveerd op een cracker met roomkaas geserveerd. Ja, dat klopt. Cracker, Roomkaas, Rode Paprikagelei. Yum!

Is Red Pepper Jelly Sweet?

Ja, en ik denk dat het daarom zo goed werkt met roomkaas en crackers. Dit is mijn favoriete manier om het te serveren!

De lichte zoetheid van de gelei past perfect bij een zoute cracker en zachte roomkaas.

Vertrouw me hierop. Je moet het proberen.

Nog beter, dit is het meest perfecte voorgerecht. Leg gewoon een blok roomkaas op een bord, schep er je zelfgemaakte gelei overheen, voeg een strooier toe en serveer met crackers. Klaar.

Als je last-minute bezoekers hebt, is dit een redder in nood.

Als de gelei al gemaakt is, kan deze binnen enkele minuten op tafel staan. Bovendien passen de rode en groene kleuren van de paprikas zo goed bij het seizoen. Wat denk je?

Is Red Pepper Jelly Spicy?

Nu, voordat we ingaan op het recept, wil ik op één ding wijzen. Zoals ik hierboven al zei, kun je jalapeñopeper aan deze gelei toevoegen. Het geeft het net een kleine kick die goed werkt met de roomkaas.

Voor het onderstaande recept is het een minimale hoeveelheid warmte die bijna iedereen aankan. Voel je vrij om, afhankelijk van je warmtevoorkeur, de hoeveelheid jalapeños te verlagen of te verhogen.

Ook het recept dat ik giving you neemt je mee door de stappen voor het bewaren en verzegelen van je potten. Je kunt dit gedeelte overslaan als je van plan bent de gelei in de koelkast te bewaren en hem vrij snel op te eten (in ongeveer een week of twee).

Ik vind het leuk om de potten te verzegelen omdat deze gelei een geweldige vakantie is cadeau, en eventuele extra potten kunnen maximaal een jaar in de voorraadkast worden bewaard.

Niet al te slecht, toch? Het maken en inblikken van gelei is een beetje een proces, maar ik vind het een heel leuk tijdverdrijf. Bovendien is het het beste om zelfgemaakte lekkernijen op je plank te hebben.

En, zoals ik hierboven al zei, ze zijn geweldige cadeaus.

Probeer dit Red Pepper Jelly-recept zeker eens en laat me weten wat je ervan vindt! Of, als je net zoveel van rode pepergelei houdt als ik, laat het me dan weten in de reacties hieronder. Ik ben benieuwd.

Vond je dit recept lekker? Hier zijn nog een paar favoriete hapjes voor de feestdagen:

• In bacon gewikkelde jalapeños
• Echt goede jalapeño-dip
• Kerstboom-cheeseball
• Gefrituurde ravioli
• Gevulde gehaktballen met buffel en blauwe kaas