Recepten voor Thais eten die je in een crockpot kunt maken

Er is een reden waarom slowcooker-recepten zo populair zijn. Ze zijn meestal snel, gemakkelijk in elkaar te zetten en leveren een gezond diner op zonder een uur lang over de kookplaat te zwoegen. En hoewel traditionele stoofschotels heerlijk zijn, is het ook leuk om af en toe van slowcooker-repertoire te wisselen. Gelukkig voor ons hebben veel chef-koks geëxperimenteerd met vrijwel elk type keuken dat er is, inclusief Thais eten.

Bekend in de Verenigde Staten vanwege het gebruik van ingrediënten zoals curry, citroengras en kokosproducten, veel Thaise recepten kan ook behoorlijk pittig zijn. Het onderscheid is volgens The Splendid Table afhankelijk van de regio van Thailand die u hoopt na te bootsen. Zoals chef-kok Andy Ricker uitlegt, komt het meeste voedsel dat we kennen als Thais eten uit centraal Thailand, maar andere regios in het noorden en zuiden van het land hebben verschillende smaakprofielen – vaak pittiger of kruidachtiger dan we anders zouden verwachten.

Als u uw smaakpapillen wilt uitbreiden en het kookproces toch eenvoudig wilt houden, kunt u deze recepten eens proberen.

Crockpot Thai Peanut Chicken

Als je altijd al eens hebt willen proberen om thuis Thais eten te koken, maar niet zeker weet of jij of je gezin de uitdaging aan gaat, overweeg dan om met dit kiprecept te beginnen. De ingrediënten zijn eenvoudig en degene die je waarschijnlijk prettig vindt om te gebruiken (paprika en sojasaus zijn, alles bij elkaar genomen, vrij typische pantry-ingrediënten). Voor de combinatie van Thaise smaken voeg je ook wat dikke pindakaas toe voor een lichtzoete en nootachtige smaak.

Dit recept is zo eenvoudig als het kan, met minimaal hakken van tevoren. Je kookt de kip 3 tot 4 uur op laag vuur, of 6 uur op hoog vuur. Het is perfect geserveerd met rijst of noedels, en je kunt wat extra Thaise flair toevoegen door het te garneren met gehakte pindas en koriander – een kruid dat een hoofdbestanddeel van de keuken is.

Voor het volledige recept, bekijk de aanwijzingen van Family Fresh Meals.

Thai Red Curry Beef

Technisch gezien zijn er drie hoofdsoorten curry: rood, geel en groen. Elk is gearomatiseerd (en gekleurd) volgens verschillende specerijen- en kruidenmengsels. Rode currypastas (vaak de vorm die u in de VS koopt) zijn meestal de meest veelzijdige tempel van de Thaise staten. Gedroogde rode chilipepers, citroengras en verse kurkuma zijn basisingrediënten en passen goed bij de smaakmaker voor het rundvlees in dit recept.

Dit gerecht maakt ook gebruik van kokosmelk, een ingrediënt dat vaak in Thaise recepten in de Verenigde Staten wordt gebruikt. Hoewel kokosmelk niet in alle regios van Thailand een typisch ingrediënt is, komt het het meest voor in de zuidelijke regio van het land. Het specifieke recept bevat een hele jalapeño (zaden en alles) voor een beetje warmte, maar je kunt de zaden weglaten als je geen grote fan bent van pittige gerechten.

Download het volledige recept van Oxmoor Huis.

Slowcooker Thaise kippensoep

Kippensoep is goed voor de ziel, en deze Thaise versie zal wat pit geven om de variatie in uw favoriete verzameling bouillongerichte maaltijden te vergroten. Je voegt wat rode currypasta toe voor kruiden, samen met pindakaas voor een evenwichtige zoetheid. Kippenbouillon en kokosmelk vormen de basis van de soep.

U hoeft niet veel tijd in de keuken door te brengen voor dit heerlijke recept – hak gewoon een paar minimale ingrediënten fijn en gooi ze in uw vertrouwde slowcooker. Als je dit het middelpunt van je maaltijd maakt, is het recept genoeg voor 6 porties – perfect voor een familiemaaltijd of voor degenen die van restjes houden.

Om deze soep te maken, bekijk het recept op Foodie Crush.

Crockpot Thai Sweet Chili Ribs

Barbecue-ribben zijn een Amerikaanse favoriet, maar je kunt wat internationale flair toevoegen als je een paar rekken op smaak brengt met Thaise ingrediënten. Sriracha, een barbecue-rub en zoete chilisaus zijn de enige ingrediënten die je nodig hebt om heerlijke ribben te maken – niet minder in de slowcooker.

Terwijl het grillen of bakken van ribben een knapperige korst garandeert, is het mogelijk om een vergelijkbaar effect te krijgen in uw slowcooker. Het brein achter het Eat More Food Project laat je de ribben rond de buitenrand van het inzetstuk plaatsen, die een korst vormen terwijl de ribben koken. Je kookt de ribben gedurende 4 uur op hoog vuur, zodat je genoeg tijd hebt voor … nou ja, al het andere.

Ga naar The Eat More Food Project voor het recept.

Crockpot Thaise kipcurry

Als uw gezin is geslaagd voor de eerst vermelde pindakip, ga dan verder met dit curryrecept.Je voegt nog steeds een beetje pindakaas toe, maar ook rode currypasta, kokosmelk, gember en limoensap voor een nog smaakvoller gerecht. Rode pepervlokken zijn niet nodig, maar dragen bij aan de kenmerkende hitte waar veel Thaise gerechten om bekend staan.

De blogger bij Show Me the Yummy merkt vissaus op is stinkende dingen – en misschien heb je niet iets in je voorraadkast. Ze raadt echter ten zeerste aan om een fles te pakken, omdat dit de smaak diepte geeft. (En nee, het zal het gerecht niet verpesten of naar vissaus ruiken als je klaar bent.)

Zie het volledige recept op Show Me the Yummy.

Slow Cooker Butternut Squash Soep

Als er één ding is dat je onder de knie kunt krijgen in een slowcooker, dan is het soep. Probeer deze flespompoensoep van Creme de la Crumb voor een unieke twist. De slowcooker doet het harde werk van het koken van de pompoen – het enige wat je hoeft te doen is hem in blokjes te snijden en erin te gooien. In tegenstelling tot sommige flespompoensoep, bevat deze soep traditionele Thaise smaken zoals kokos en vers limoensap, samen met een beetje kerriepoeder .

De showstopper is echter de gremolata (de term van een chef voor een kruiderij met gehakte kruiden). Deze Thaise versie is gemaakt met gehakte koriander, pindas, limoenschil en rode pepervlokken voor een vleugje kruiden. Het recept duurt ongeveer 4 uur om in de slowcooker te koken en aangezien het hoofdingrediënt pompoen is, kun je dit zonder schuldgevoel eten.

Download het recept van Creme de la Crumb.

Slowcooker Thaise groene cashew-kipcurry

Rode curry is misschien wel de meest veelzijdige, maar volgens Temple of Thai wordt vaak gedacht dat groene curry het populairst is in Thailand. Deze pasta bevat vaak citroengras, groene pepers, kaffir limoen, korianderwortel en basilicum.

In dit recept zullen cashewnoten bijdragen aan de algehele rijkdom van het gerecht, dat vol zit met kip en groenten. De paprikas, uien, wortelen, sperziebonen en kikkererwten zijn ook hartelijk genoeg dat de thuiskok achter Nutritionist in the Kitch schrijft dat je ervoor kunt kiezen om ook een vegetarische versie te maken. Als u de kip toevoegt, is de kooktijd 4 uur in de slowcooker.

Ontvang het recept van Nutritionist in the Kitch.

Crockpot Thaise biefstuksalade met pinda-hoisinsaus

Dit gerecht is waarschijnlijk geen puur Thais eten, aangezien hoisinsaus, een zoete en zoute saus die bekend staat om zijn knoflooksmaak, vaak in Chinees eten wordt gebruikt. Maar dat betekent niet dat de Thaise smaken in de biefstuk niet door zullen komen in dit salade recept van The Food Charlatan. Het mooie van dit gerecht is dat je een goedkopere biefstuk kunt gebruiken, maar de slowcooker en bijbehorende marinade maken het mals en smaakvol.

Sojasaus, honing en knoflook zijn de enige dingen die je nodig hebt om samen te kloppen voor de saus, zodat je je kookenergie kunt besparen om de zelfgemaakte dressing samen te mengen. Kool, gemengde groenten, koriander, pindas en mango vormen de saladebasis die een perfecte aanvulling zal zijn. Voeg de biefstuk toe en je hebt de ingrediënten voor een smakelijke maaltijd.

Ga naar The Food Charlatan voor het recept.

Slowcooker Thaise gele curry

De currysmaken worden afgerond met deze gele versie, vaak de zeldzaamste soort die in Thailand wordt geserveerd. Het komt echter het dichtst in de buurt van Indiase curry, dus het zal niet ver zijn om dit gerecht te serveren als je gezin meer gewend is aan Indiase smaken. Thaise gele curry staat bekend om zijn zoete en pittige smaak, en is doorgaans milder dan de andere rode en groene versies. Het wordt vaak gebruikt in visstoofpotten, meldt Temple of Thai.

Als je liever veganistische maaltijden eet, is dit het recept voor jou. Het zit boordevol groenten, waaronder aardappelen, wortelen, uien, paprikas, erwten en kikkererwten. Het geheime ingrediënt zijn gouden rozijnen, die wat extra zoetheid aan het gerecht geven. Het recept is voor 8 personen en kan 8 tot 10 uur op een laag pitje worden gekookt terwijl u aan het werk bent. Dat is de definitie van gemakkelijk eten.

Ontvang het recept van Veggie Chick.

Volg Nikelle op Twitter en Facebook