Recepten voor gezonde quinoasalades

Eet veel eiwitten en voedingsstoffen met deze gezonde recepten voor quinoasalades. Ze zijn allemaal mooi, smaakvol en heerlijk!

Quinoa is zo gemakkelijk te bereiden, ongelooflijk veelzijdig, rijk aan eiwitten en vezels en kan voor vrijwel elke maaltijd worden geserveerd! Mijn favoriete manier om quinoa te gebruiken is in salades. Natuurlijk heb ik een heel Pinterest-bord gewijd aan quinoa-recepten, waarvan er vele quinoasalade-recepten zijn waarvan ik denk dat je ze leuk zult vinden, dus ik heb hier een samenvatting gemaakt met meer dan 20 gezonde quinoasalade-recepten . Hopelijk vind je ze net zo leuk als ik en besluit je er deze zomer een (of twee) van te maken. Laten we eerst een paar basisprincipes van quinoa bespreken!

Hoe quinoa te koken voor een salade:

1. Spoel je quinoa af onder koud stromend water in een fijnmazige zeef. (Zie hieronder waarom.)
2. Voeg quinoa toe aan een pan en voeg de dubbele hoeveelheid water toe. Voor 1 kopje quinoa heb je 2 kopjes water nodig.
3. Zet op middelhoog vuur en breng aan de kook.
4. Laat 10 tot 15 minuten sudderen, of tot ze gaar zijn en de vloeistof wordt geabsorbeerd.
5. Laat quinoa afkoelen en gebruik het in saladerecepten zoals aangegeven.

Waarom moet je quinoa spoelen?

• Het spoelen van je quinoa helpt bij het verwijderen van de natuurlijke laag van quinoa, saponine genaamd, waardoor het bitter kan smaken. Opmerking: er zijn een paar quinoa-merken, sommige zijn voorgespoeld. Als je tijd wilt besparen of geen zeef met zeef hebt, zoek dan naar een van deze merken.

Nu we de basis hebben besproken, gaan we meteen naar deze geweldige recepten voor quinoasalades . Ik kan niet wachten om te horen welke je als eerste gaat maken.

Quinoa Tabbouleh

Quinoa is een uitstekende basis voor tabouleh. Je vervangt gewoon de bulgar door tabouleh. De belangrijkste ingrediënten in het recept zijn peterselie, munt, tomaten, komkommers, rode uien en citroen. Het is gemakkelijk te bereiden en je hebt binnen enkele minuten een gezonde salade klaargemaakt.

Wortel-rozijnen-quinoasalade

Ik wil niet opscheppen, maar dit is misschien de beste dressing die ik ooit heb gemaakt. De ingrediënten zijn amandelen, koriander, paprika, komijn en beetje cayennepeper. De salade zelf is super simpel. Het recept is een combinatie van kikkererwten, geraspte worteltjes, quinoa en rozijnen. Het gerecht werkt als een lichte snack of als lunch of diner als maaltijd.

Maïs Avocado Quinoa Salade

Maïs en quinoa vormen een geweldige combinatie. Ik heb een beetje avocado toegevoegd voor textuur en smaak. Het recept maakt ook gebruik van rode ui, limoensap en kruiden. Ik hou van deze salade bij picknick en potlucks. Het is de perfecte wens op een zonnige zomermiddag.

Quinoa-fruitsalade

Wat wil je niet lekker? Ik combineerde de hartigheid van quinoa met vers fruit. De salade wordt bevochtigd met een romige avocadodressing. Voor de smaak werd gedroogde kokosnoot toegevoegd. Ik gebruikte alleen vers fruit voor de salade. Je kunt veel verschillende soorten fruit gebruiken, maar ik heb ananas, kiwi en aardbeien toegevoegd. Het recept zit vol vitamines en mineralen.

Zuidwesterse quinoasalade

Hier is een Mexicaanse versie van een quinoasalade. Ik combineerde paprika, zwarte bonen, avocado, koriander en quinoa als hoofdingrediënten. Komijn, chili peper en cayennepeper voegen een beetje pit toe. Als je van Mexicaans eten houdt, zul je dit gerecht geweldig vinden.

Griekse quinoasalade

Een geweldige manier om zomergroenten te gebruiken is met deze Griekse versie van een quinoasalade . Voor het recept heb ik babyspinazie, tomaten, komkommer, rode ui, fetakaas en amandelen gebruikt. De dressing is een mengsel van avocado-olie, ahornsiroop en citroen. Het is een lichte, gezonde manier om van de lange zomerdagen te genieten.

Southwestern Black Bean Quinoa Salad

Deze gekruide Southwestern Quinoasalade met geroosterde zoete aardappelen, zwarte bonen en avocado zorgt voor een snelle en gemakkelijke maaltijd of een smaakvol bijgerecht.

Quinoa, munt en steenvruchtensalade van A House in the Hills

Kersen en abrikozen zijn de perfecte manier om quinoa vocht en smaak te geven. Het recept vraagt om driekleurige quinoa, maar ik zou elk type quinoa gebruiken. Munt, sjalotjes, sinaasappelsap en azijn mengen samen om de smaken af te ronden. Het is verbazingwekkend.

Aardbei & Mango Gehakte Spinazie Quinoa Salade door Ambitious Kitchen

Babyspinazie, mango, aardbeien, avocado, rode ui en koriander worden gecombineerd om deze quinoasalade te maken. De dressing is appelciderazijn, gember, sesamolie, honing en limoen. De spinazie en het fruit maken dit een supergezonde quinoasalade-optie. Je kunt het als bijgerecht of hoofdgerecht gebruiken.

Quinoa, venkel en kersensalade van Naturally Ella

Venkel is zon unieke smaak voor een quinoa salade, maar het werkt helemaal in dit recept.Kersen voegen een beetje zoetheid toe, en de algehele smaak is in balans met peterselie, feta en zonnebloempitten. Olijfolie, citroen en honing worden gebruikt voor de dressings.

Kruiden Quinoa Garden Veggie Salad by Pinch of Yum

De quinoa in dit recept is gedrenkt in een citroen vinaigrette. Romeinse sla, wortelen, kersen en parmezaanse kaas worden gecombineerd om textuur en smaak toe te voegen. Een handvol gehakt kruid is een belangrijk ingrediënt en voegt wat pit toe aan het gerecht. De salade doet het goed in de koelkast en is perfect als restje.

Mexicaanse Quinoasalade van Minimalist Baker

Wat is hier niet lekker? De dressing is een mengsel van avocado, limoen, sinaasappelsap, suiker en Mexicaanse kruiden zoals komijn en chilipoeder. De salade bevat gemengde groenten, zwarte bonen, rode uien, een sinaasappel en koriander. Het is een perfecte combinatie van het zuiden van de grens en is een geweldig bijgerecht.

Aardbeien- en spinaziesalade met quinoa en geitenkaas door Cookie en Kate

Kate en haar hondenvriend Cookie hebben een geweldige quinoasalade gemaakt met geitenkaas en babyspinazie. Het bevat slechts een kleine hoeveelheid quinoa, maar het geeft de salade een geweldige textuur. Aardbeien en amandelschaafsel worden gecombineerd met een dressing van citroen en dijon-mosterd. Het is een geweldige versie van een traditionele zomerse spinaziesalade.

Tomatenmozzarella en basilicum-quinoasalade van Averie Cooks

Tomaten en verse basilicum zijn altijd een geweldige combinatie. Ze zijn nog beter als je een beetje quinoa, azijn en olie toevoegt.

Quinoa boerenkoolsalade van Hummusapien

Ik ben gek op boerenkool, en deze quinoa salade recept combineert mijn twee favorieten – boerenkool en quinoa – in een kom. Ook rozijnen, amandelen, paprikas en avocados worden toegevoegd. Een dressing van citroen en olie maken de salade mooi af. Het werkt als bijgerecht of hoofdgerecht.

Dandelion Green Quinoa Risotto by Will Frolic for Food

Paardebloemgreens in het vroege voorjaar is licht bitter en vormt de smaak voor dit out-of-the-box quinoarecept. Spinazie, sjalotten, citroensap en ahornsiroop worden ook in een kom gedaan. Het is een lekker graanvrij alternatief voor traditionele risotto op basis van rijst.

Gegrilde mediterrane kip en quinoasalade van Skinny Taste

Kip is altijd een goede optie bij het maken een quinoasalade. Het recept gebruikt knoflook, rozemarijn, citroen, rode ui, citroen, kalamata-olijven, komkommers, tomaten en verkruimelde feta bij de kip. Zout en peper zijn toegevoegd voor smaak. Het bevat veel eiwitten en smaakt heerlijk.

Aziatische quinoasalade door twee erwten en hun peul

Het recept combineert rode kool, edamame, wortelen, rode paprika en komkommers in een kom. Het is perfect voor lunch of diner. De dressing is sojasaus, olie, azijn, koriander, sesamzaadjes, gember en rode pepervlokken. De salade is een geweldige Aziatische variant op de quinoasalade. Ben je een fan van quinoasalades? Wat is je favoriete recept? Deel alsjeblieft.