Recept voor kip en wafels (het beste!)

Luister, dit recept voor zelfgemaakte kip en wafels heeft er nog nooit zo goed uitgezien; super knapperige en perfect gearomatiseerde karnemelk gebakken kip gecombineerd met luchtige en malse gouden wafels! De meest perfecte koppeling!

Ik doe mee aan de Juneteenth Cookout Takeover van 2020– (een samenvoeging van de woorden / datum negentiende juni).

Wat is Juneteenth, vraagt u?

Jullie allemaal, ik ben blij om dit recept voor kip en wafels te delen ter ere van Juneteenth!

Als u niet bekend bent met Juneteenth; het is de oudst bekende viering ter ere van het einde van de slavernij in de Verenigde Staten. Bovendien markeert 19 juni 1865 de dag waarop het nieuws over emancipatie en het einde van de burgeroorlog eindelijk de laatste groep slaven in Amerika bereikte. Generaal Gordon Granger reed Galveston, Texas binnen en kondigde aan dat tot slaaf gemaakte mensen nu vrij waren. Bovendien duurde het twee jaar voordat dit nieuws ook de laatste groep slaven bereikte. Sindsdien wordt Juneteenth over de hele wereld gevierd omdat het * Black * vrijheid en bevrijding centreert. Dit recept voor soulfood herdenkt Afrikaans-Amerikaanse foodways.

The Significance Of Juneteenth

En sinds meer dan 150 jaar herdenken zwarte Amerikaanse families, thuiskoks, chef-koks en culinairs de zomervakantie met een breed scala aan voedseltradities die een verhaal vertellen over het doorzettingsvermogen van een volk en de voedseltradities van zwarte culinaire creatievelingen versterken. Ik zal hieronder een lijst opnemen (met klikbare links) om alle heerlijke recepten van de deelnemers ter ere van Juneteenth te bekijken.

Het belangrijkste is dat Juneteenth zon speciale feestdag voor mij is. Bovendien, als je deze blog en mij al een tijdje op social media volgt; je weet al hoeveel mijn zwartheid voor mij betekent. Het behoud van de rijkdom van de zwarte geschiedenis staat typisch voorop in mijn werk. Met alles wat er gaande is in dit land rondom systemisch racisme; deze post ter ere van Juneteenth is een broodnodige onderbreking. Ik hoop dat je geniet.

Ten eerste … laten we gewoon doorgaan en er meteen in duiken, oké. Ja hoor … we hebben het vandaag over kip en wafels!

Geschiedenis van kip en wafels

Een van de beste zuidelijke klassieke combinaties ter wereld is zonder twijfel gebakken kip en wafels. Deze zoete en hartige combinatie is een grote fan van zo velen en niet voor niets. Onderzoek toont ons aan dat kip en wafels al in de jaren dertig uit de Renaissance van Harlem werden geboren; wint aan populariteit van restauranteur Joseph T. Wells in Harlem. Evenzo was het beroemde restaurant van Wells, Wells Supper Club, vaak het drukst in de vroege uurtjes van de ochtend; vandaar de avond / ochtendcombinatie waar Wells bekend om werd. Al met al is het geen verrassing dat deze soulvolle en regelrechte verrukkelijke combo zo populair is!

Wat zorgt voor de beste kip en wafels

Oké, dus laten we het hebben over hoe je de beste kip en wafels maakt!

• Ingrediënten: het begint allemaal met geweldige ingrediënten zoals kruiden en smaakelementen voor maximale verrukkingen, jullie allemaal. Voor de gebraden kip; Ik gebruik dingen als knoflookpoeder, uienpoeder, gerookte paprika en witte peper, om er maar een paar te noemen. En in mijn wafels vind je meel, maïsmeel en karnemelk.
• Proces: wordt de kip gedrenkt in karnemelk en kruiden of nee? Luister, de allerbeste gebakken kip bevat zeker een goede karnemelkpekel … laat alsjeblieft niemand je iets anders vertellen! Dus het algehele proces om een lekker bord met kip en wafels te maken, doet er echt toe!

Wat voor soort kipdelen je moet gebruiken

Dus deze is helemaal dat is jouw keuze. Voor mijn recept gebruik ik echter graag kiphaasjes. Voor mij werkt gebraden kip zonder been zo goed voor kip en wafels. Bovendien wordt de kooktijd voor gebakken kip zonder been ook gehalveerd! Als je stukjes kip met botten gebruikt, zorg er dan voor dat je je kooktijd aanpast.

Zelfgemaakte wafels maken

Bovendien heb ik al een recept voor zelfgemaakte karnemelkwafels gemaakt dat Ik zal je goed van dienst zijn! Deze babys zijn knapperig maar toch luchtig en hebben een ruime smaak. Ze wachten letterlijk om te worden overgoten met knapperige karnemelk, gebakken kip en gedrenkt in zoete ahornsiroop! Wie wist dat zelfgemaakte wafels zo leuk konden zijn.

Gebakken kip maken

1. Marineer om te beginnen kippenhaasjes in een goed karnemelkpekelmengsel. Dit mengsel bevat karnemelk (duh), koosjer zout, witte peper, knoflookpoeder, uienpoeder en gerookt paprikapoeder.
2. Laat de kip een nacht in karnemelkmengsel weken om zacht te worden en alle smaak te absorberen.
3. Vervolgens, als het klaar is om te koken: de kip wordt gebaggerd in een gekruide bloembasis. Dit mengsel heeft bloem en meer zout, peper, knoflook / uienpoeder en gerookt paprikapoeder.
4. Ten slotte bak je de kip in een grote gietijzeren / braadpan tot ze knapperig en goudbruin is!

Andere brunchrecepten die je misschien leuk vindt

• Bosbessen Streusel Muffins
• Citroen Zoete Broodjes
• Nutella Banaan Brood Muffins
• De Beste Nachtelijke Kaneelbroodjes
• Hoe Maak gemakkelijke karnemelkkoekjes
• Zoete aardappel-kaneelbroodjes
• Zelfgemaakte karnemelkwafels
• Bruine suikerbananenbrood

DENK ERAAN OM TE VERLATEN EEN ⭐️STAR RATING⭐️ EN TAG ME OP DE GRAM ALS JE EEN VAN MIJN RECEPTEN MAAKT! IK HOUD ER ALTIJD VAN TE ZIEN WANNEER JE DAT DOET!

TOT DE VOLGENDE KEER … LIEFDE EN BOTER,

Q.

Afdrukken

🖤 2020 Juneteenth Cookout Takeover 🖤

• Chef en Steward | Salade met watermeloen en feta
• Chef Curl Ardee | Maïsbrood met honing en boter
• Chenée Today | Lemon Icebox Pie
• Christy Irene | Crawfish Etoufee
• Collards zijn de oude boerenkool | Guaymas Garnalen
• Bekentenissen van een schone fijnproever | Mint Peach Spritzer
• Koken tot een T Jamaicaans | Rundvleespasteitjes
• Cooks with Soul | BBQ in Jar
• Dash of Jazz | Golden Pineapple Pound Cake
• Schotel It With Tisha | Honey Jerk Shrimp
• DMR Fine Foods | Blackberry Ginger Soda
• Dom N ’The City | Pound Cake
• Domestic Dee | Gemakkelijke Bessenfruit Salade
• Dude That Cookz | Cajun Witte Bonen
• Erique Berry Co | Drie groene zomersalades
• Ethisch leven | Veganistische jackfruit Jamaicaanse pasteitjes
• Food Fidelity | Nigeriaanse Beef Suya Spiesjes
• Food Is Love Made Edible | Gesmoorde okra met kip & Worst
• FoodLoveTog | Gestoofde kool & Johnny-cakes
• Vorken en rietjes | Cassave Maiswafels met Garnalen Creools
• Geo’s Table | Aardappelsalade met curry

Klik hier voor een volledige + volledige deelnemerslijst!