Rasta Pasta
Sharing is caring!
Dit makkelijke garnalen Rasta Pasta-recept is een heerlijke manier om mix uw doordeweekse maaltijden! Deze pasta in Caribische stijl is gemaakt met gemarineerde kruiden en zit boordevol smaak.
Dit bericht bevat gelieerde links, lees hier mijn volledige disclaimer.
Volledige receptingrediënten / instructies zijn beschikbaar in de
receptenkaart onderaan het bericht.
Je kunt belangrijke tips / trucs vinden in de
blogpost.
Heb je ooit Rasta pasta geprobeerd? Zo niet, dan moet je dit recept deze week proberen! Deze pasta in Caribische stijl is een geweldig fusiongerecht dat op smaak wordt gebracht met mijn jerk-kruiden.
Dit gerecht is klaar om te serveren in minder dan 30 minuten, dus het is perfect voor een gemakkelijke gezinsavondmaaltijd. Als je van mijn geroosterde kippenvleugels houdt, zul je dit geweldig vinden!
Wat is Rasta Pasta?
Rasta Pasta wordt op geen enkele manier geassocieerd met de Rastafari-cultuur, aangezien Rastafaris geen vlees of zuivel. Rasta Pasta is eigenlijk geen gerecht dat veel Jamaicanen opgroeien. Echter, fusion food is iets moois en dit gerecht ontleent zijn oorsprong aan een Jamaicaanse chef die dit Rasta Pasta-recept heeft uitgevonden.
Rasta Pasta is kleurrijk en dankt zijn naam aan de felle kleuren van de paprikas in het recept. Dit recept is gemaakt met veel verse groenten en wordt geserveerd in een romige, gekruide saus. Het wordt vaak gemaakt met kip, maar ik heb de mijne gegarneerd met geroosterde garnalen.
Ingrediënten die je nodig hebt
- Penne Pasta
- Garnalen
- Jerk Seasoning
- Olie
- Groenten: rode en oranje paprika, spinazie, ui, knoflook.
- Zware room
- Parmezaanse kaas Kaas
Hoe Maak Rasta Pasta
- Bereid de pasta volgens de aanwijzingen op de doos. Giet ½ pastakop pastawater af en zet opzij.
- Snijd de groenten in plakjes zodat ze klaar zijn voor gebruik
- Garnalen bedekken met 1 eetlepel gemarineerde kruiden.
- Zet een 10-inch koekenpan op middelhoog vuur en voeg olie toe. Kook de garnalen 2-3 minuten per kant. Verwijder garnalen en zet apart.
- Blus de pan af door ¼ kopje pastawater toe te voegen en gebruik een houten lepel om bruine stukjes te verwijderen.
- Voeg paprikas, groene uien en knoflook toe aan de pan en kook tot ze ongeveer 5 minuten lichtjes zacht zijn.
- Voeg het resterende pastawater, zware room en de resterende gemarineerde kruiden toe en laat ongeveer 3 minuten sudderen.
- Voeg vervolgens pasta, spinazie en parmezaanse kaas toe en roer tot ze bedekt zijn.
- Haal van het vuur en bedek met garnalen.
Kun je dit van tevoren maken?
Ik serveer deze Rasta-pasta graag zodra hij klaar, maar het is gemakkelijk 3 dagen houdbaar in de koelkast en kan worden opgewarmd op het fornuis of in de magnetron. Bewaar het gewoon in een luchtdichte verpakking en het blijft goed.
Als je het opwarmt, wil je misschien een paar eetlepels water toevoegen om de romige saus losser te maken.
Kun je bevroren garnalen in dit recept gebruiken?
Ik gebruik graag verse garnalen, maar je kunt absoluut bevroren gebruiken in dit gerecht. Zorg ervoor dat ze volledig zijn ontdooid voordat u ze kookt. Of je nu verse of bevroren garnalen gebruikt, zorg ervoor dat ze ontdaan en gepeld zijn. Ik geef er de voorkeur aan de staarten te verwijderen, maar je kunt ze aanhouden als je wilt.
Wat is jerk-kruiden?
Jerk-kruiden is een Jamaicaanse mix van gedroogde specerijen en kruiden, en het is een geweldige manier om smaak toe te voegen aan gerechten. Ik gebruik graag mijn eigen melange die je gemakkelijk kunt aanpassen aan jouw smaak, maar je kunt het gemakkelijk vinden in de kruiden en specerijen sectie in superstores. Het is helder, pittig en brengt elk gerecht tot leven!
Receptnotities en tips
- Kook de pasta al dente. Het blijft koken als het eenmaal is uitgelekt en als het in de saus is gemengd, dus niet te lang koken.
- Zorg ervoor dat de garnalen niet te gaar worden. Ze hebben maar een paar minuten per kant nodig en ze kunnen rubberachtig worden als je ze te lang kookt.
Gemakkelijkere pastarecepten
- Air Fryer Mac n Kaas
- Cajun Chicken Pasta
- White Cheddar Pasta
- Instant Pot Ravioli
Bekijk de volledige video-tutorial waar Ik maak dit heerlijke pastarecept.
Rasta Pasta
Ingrediënten
- 8 oz penne pasta ongeveer 2 droge kopjes
- 1 pond garnalen gepeld en ontdaan
- 2 eetlepels gemarineerde kruiden gescheiden
- 2 Eetlepel koolzaadolie
- 1 rode paprika in dunne plakjes
- 1 oranje paprika in dunne plakjes
- 2 kopjes verse spinazie
- 2 groene ui
- 4 teentjes knoflook fijngehakt
- ¾ kopje pasta water gescheiden
- ¾ kopje slagroom
- 1 kopje Parmezaanse kaas versnipperd
Instructies
-
Bereid pasta volgens de instructies op de doos. Giet ½ pastakop pastawater af en zet opzij.
-
Bedek de garnalen met 1 eetlepel geroosterde kruiden .
-
Zet een 25-inch koekenpan op middelhoog vuur en voeg olie toe. Kook de garnalen 2-3 minuten per kant. Verwijder de garnalen en zet apart.
-
Blus de pan af door ¼ kopje pastawater toe te voegen en gebruik een houten lepel om bruine stukjes te verwijderen. Voeg paprikas, groene uien en knoflook toe aan de pan en kook tot ze ongeveer 5 minuten lichtjes zacht zijn.
-
Voeg het resterende pastawater, slagroom en de resterende geroosterde kruiden toe en laat ongeveer 3 minuten sudderen. Voeg pasta, spinazie en parmezaanse kaas toe en roer tot ze bedekt zijn.
-
Haal van het vuur en zet af met garnalen.
Aanbevolen tools
Video
Opmerkingen
- Kook de pasta al dente. Het blijft koken als het eenmaal is uitgelekt en als het in de saus is gemengd, dus kook het niet te lang.
- Pas op dat je de garnalen niet te gaar maakt. Ze hebben maar een paar minuten per kant nodig en ze kunnen rubberachtig worden als je ze te lang kookt.
Voeding
Delen is zorgzaam!