Popcornballen

Popcornballen zijn een leuke en heerlijke manier om het seizoen te vieren. Dit eenvoudige recept is een uitstekende basis voor zoveel smaakcombinaties – de mogelijkheden zijn eindeloos!

Dit bericht wordt gesponsord door Karo® Corn Syrup. Bedankt dat je de merken blijft steunen die My Baking Addiction mogelijk maken.

Toen ik een kind was, brachten we kerstavond altijd door bij mijn oudtante Dorothy thuis.

Dat deden we nip aan een partij waszeil die altijd op haar fornuis stond te sudderen en smeekte een verscheidenheid aan kerstkoekjes.

Haar huis was altijd perfect in orde en rook naar Kerstmis. Destijds was ze de Martha Stewart van onze familie (ik denk graag dat de fakkel is overgegaan op moi) en had ze een geweldige smaak qua decor.

Mijn moeder vertelt me altijd hoe trots ze zou zijn op ons huis, aangezien ik ook een liefhebber ben van interieurdecoratie.

Het is in haar woonkamer (met het mooie bloementapijt) dat ik mijn liefde voor potloodbomen met fonkelende witte lichtjes ontwikkelde.

Ze heeft ook een enorme collectie vintage kerstmanfiguurtjes die altijd al waren tentoongesteld – elk met hun eigen unieke karakter en charme.

Tante Dorothy had ook altijd een mandje of kommetje gevuld met verpakte popcornballetjes. Niets bijzonders, alleen een effen witte popcornbal ter grootte van een sneeuwbal gewikkeld in cellofaan.

Hoe simpel deze traktatie ook was, het was altijd een van mijn favoriete dingen om haar op kerstavond te bezoeken.

MIJN FAVORIETE VAKANTIETRADITIES

Sinds met Elle ben ik altijd op zoek naar manieren om familietradities levend te houden. Van de pompoenbroodjes van mijn Nana en de paprikashap van mijn moeder tot de dadeltaart van Erics oma.

Het zijn deze voedseltradities die de feestdagen echt extra speciaal maken. Nu Elle het heerlijk vindt om met mij in de keuken te zijn, vind ik het heerlijk om samen met haar vakantieherinneringen te maken terwijl ik een aantal van mijn favoriete kindertraktaties creëer.

Elk jaar stropen we onze mouwen op en kloppen we een paar van deze simpele popcornballetjes. Als je nog nooit zelfgemaakte popcornballetjes hebt gemaakt, zul je versteld staan hoe eenvoudig ze zijn.

En ik ben er vrij zeker van dat je alle ingrediënten waarschijnlijk al bij de hand hebt.

WAT ZIJN POPCORNBALLEN

I een theorie hebben dat je ofwel bent opgegroeid in een gezin dat elk jaar popcornballetjes maakt of dat je er misschien nog nooit een hebt gehad.

Uiteraard ben ik opgegroeid in het eerste, maar als je in het laatste zit groep, misschien ken je deze vakantie traktatie nog niet.

Popcornballetjes zijn een soort mix tussen karamelmaïs en een rijstkrispie-traktatie. Ze zijn een beetje knapperig, een beetje plakkerig, een beetje zoet en een beetje zout.

En eerlijk gezegd is het echt moeilijk om er maar één te eten!

HOE DEZE VAKANTIE NIET TE MAKEN

Om deze klassieke popcornballen te maken heb je nodig:

• 3 liter (12 kopjes) gepofte popcorn
• 1 kop kristalsuiker
• 1/2 kop Karo® Light OF Donkere maïssiroop
• 1/4 kopje boter of margarine
• 1/2 theelepel zout
• 1 theelepel puur vanille-extract
• 1 / 2 theelepel bakpoeder
• 3 eetlepels feestelijke hagelslag (optioneel)

Spuit een grote braadpan in met een anti-aanbakspray; voeg de popcorn toe en plaats deze in een warme oven.

Meng ondertussen suiker, glucosestroop, boter en zout in een pan. Breng dit mengsel al roerend aan de kook. Zodra het begint te koken, kook het 2 minuten – en blijf constant roeren!

Nadat de 2 minuten zijn verstreken, haalt u het siroopmengsel van het vuur. Roer vanille en bakpoeder erdoor. Door het zuiveringszout gaat het mengsel borrelen, dus voeg het voorzichtig toe.

Giet het siroopmengsel over de warme popcorn en roer goed om. Voeg de hagelslag toe en mix om te combineren.

Mijn tante liet haar popcornballetjes altijd eenvoudig en wit achter, maar mijn Elle houdt van hagelslag, dus ik voeg ze graag toe. En ik moet zeggen, mijn kleine schat zit ergens op, omdat ze precies de juiste hoeveelheid feestelijke kleur toevoegen.

Als het mengsel enigszins is afgekoeld en kan worden aangeraakt, besproeit u uw handen met anti-aanbakspray. Vorm snel twaalf popcornballen van 7,5 cm.

De Karo® Siroop voegt precies de juiste hoeveelheid zoetheid toe en zorgt ervoor dat uw popcornballetjes hun vorm behouden.

Het is belangrijk om je handen te besproeien met kookspray voordat je de ballen gaat vormen, omdat het warme mengsel behoorlijk plakkerig is. Het koelt echter veel sneller af dan u denkt, dus zorg ervoor dat u snel werkt!

Als je op zoek bent naar een leuke en heerlijke traktatie waar het hele gezin dol op zal zijn, probeer deze eenvoudige popcornballetjes dan eens! Ze zouden wel eens uw nieuwe vakantietraditie kunnen worden.