Pittig eten tijdens zwangerschap en borstvoeding

Pittig eten kan gezondheidsvoordelen hebben

Het blijkt dat een paar druppels hete saus meer kunnen toevoegen dan alleen tongverbrandende opwinding aan een maaltijd. Wetenschappers hebben ontdekt dat capsaïcine, de antioxidant die chilipepers hun warmte geeft, een breed scala aan gezondheidsvoordelen heeft. Mensen die van warm en gekruid voedsel houden, krijgen in feite een endorfinestoot van capsaïcine, waardoor ze terug blijven komen voor meer van wat velen een ietwat pijnlijk gevoel vinden dat zo goed pijn doet.

Maar een betere reden om de hitte op te wekken is vanwege capsaïcines hart-gezonde en kankerbestrijdende effecten.Onderzoek heeft aangetoond dat de verbinding de niveaus van “slecht” LDL-cholesterol kan verlagen en de vorming van plaque in slagaders kan verminderen. Er is ook gevonden dat het het begin van prostaat-, long- en pancreaskanker vermindert door apoptose of celdood in deze kankercellen te verhogen. Studies zijn slechts voorlopig en zijn nog niet uitgevoerd op mensen, maar geven een goede reden voor degenen die van pittig voedsel kunnen genieten om de warmte in hun maaltijden te houden.

Een ander voordeel kan worden gevonden in het vermogen van capsaïcine om te vergroten metabolisme en hulp bij gewichtsverlies. Een onderzoek toonde aan dat ratten die een vetrijk dieet en capsaïcine kregen, minder gewichtstoename en minder vetophoping vertoonden dan ratten die de verbinding niet kregen. Een andere studie gebruikte een ‘niet-pittige’ synthetische versie van capsaïcine, DCT, in een onderzoek met zwaarlijvige deelnemers die een zeer caloriearm dieet van 800 calorieën per dag volgden. Degenen die de DCT kregen, verbrandden dagelijks 80 calorieën extra. de resultaten waren bescheiden in deze studie, capsaïcine kan een ander effect hebben op mensen die een normaal dieet volgen omdat het ook de eetlust remt. Met zijn vermogen om zowel de lichaamstemperatuur te verhogen als de eetlust te temperen, kan deze krachtige antioxidant resulteren in een verminderde calorie-inname gedurende de loop van de dag, wat uiteindelijk kan leiden tot gewichtsverlies.

Pittig eten en borstvoeding

Ondanks de veel voorkomende misvatting, moet dat zeer pittige of scherpe voedsel worden vermeden tijdens het geven van borstvoeding, sterk gearomatiseerd voedsel veroorzaakt geen indigestie of prikkelbaarheid bij pasgeborenen. Door een baby bloot te stellen aan een breed scala aan voedingsmiddelen en smaken tijdens zwangerschap en borstvoeding, kan hij of zij zelfs meer openstaan voor het consumeren van een verscheidenheid aan voedingsmiddelen tijdens chi ldhood- en misschien minder een “kieskeurige” eter zijn.

Pittig eten zal de zwangerschap waarschijnlijk niet schaden

Voor zwangere vrouwen die last hebben van ongemakken zoals brandend maagzuur (een veel voorkomende bijwerking bij de tweede en derde trimester van de zwangerschap) of ochtendmisselijkheid, kan het een goed idee zijn om geen pittig voedsel te eten dat deze aandoeningen waarschijnlijk verergert.

Als je geen fan bent van chilipepers, don Wanhoop niet, want veel van dezelfde voordelen kunnen worden verkregen uit een mildere verbinding, curcumine (samengestelde curcumine). Dit is de component die de Indiase specerij, kurkuma, zijn gele kleur geeft en waarvan is aangetoond dat het ontstekingsremmende effecten heeft die vergelijkbaar zijn met die van capsaïcine. Probeer wat toe te voegen aan soepen en stoofschotels voor een voedingsboost.

Van chronische ziektepreventie tot een gemoedstoestand, als je de hitte kunt verdragen, kan een kleine kick aan je maaltijden precies zijn wat de dokter doet besteld!