Pan Fried Chicken Strips
Knapperige, sappige gebakken kip is thuis mogelijk, met slechts een handvol ingrediënten, en in slechts dertig minuten! Deze gebakken kip is zo lekker en eenvoudiger (en gezonder) dan frituren.
De onderstaande links kunnen gelieerde links zijn , wat betekent dat ik een kleine vergoeding verdien zonder dat het jou wat extra kost. Zie mijn volledige openbaarmakingsbeleid hier.
Oh, gebakken kip. De perfecte combinatie van knapperig, gekruid gepaneerd en sappig, mals vlees.
Heerlijke gebakken kip is niet alleen meer voor drive-thrus en restaurants.
Ja, mijn vrienden, perfecte gebakken kip ligt binnen handbereik. En wat meer is, u kunt een batch in slechts dertig minuten maken. Dit betekent dat het in aanmerking komt voor een doordeweekse avondmaaltijd, of een geïmproviseerde toevoeging aan uw gezonde lunchsalade als u dat durft.
Pan Fried Chicken Strips
Laat me je een paar dingen vertellen over deze gebakken kip.
Het is de recept Ik ben opgegroeid met eten (met een paar kleine aanpassingen). Ik wist als kind echter niets van zelfgemaakte ranch, dus mijn ervaring met gebakken kip is nu exponentieel beter. Gefrituurde kip was toen een traktatie omdat het iets arbeidsintensiever was en de friteuse eruit moest halen.
Maar omdat ik dingen graag simpel houd en serieus prioriteit geef aan wat voor soort apparaten ik laat bezetten kostbare schapruimte, in mijn keuken vind je geen friteuse. Alles wat mijn gebraden kip nu nodig heeft, is een kopje olie en dezelfde pan die ik gebruik bij het ontbijt en de lunch.
Deze pannen zijn ERNSTIGE werkpaarden , jullie allemaal. En voor slechts een fractie van de kosten van andere populaire gietijzeren pannen, zijn Lodge-pannen hun gewicht in goud waard. Ik kom hier op het punt de status van fan girl te bereiken. Mijn bumpersticker is in de post.
Als je aarzelt om gietijzer te gebruiken, deel ik alles wat je moet weten in dit bericht. Het is gemakkelijker dan je denkt.
Doorgaan …
Je zult merken dat ik mijn kip in reepjes snijd. (Ik heb 8 reepjes van 2 bevroren kippenborsten). Ik doe dit zodat de kip sneller kookt (minder tijd in de olie is goed) en omdat het helpt om het vlees uit te rekken (we eten minder).
Gebakken kip, gebakken knoflookgroenten, & Instant Pot aardappelpuree
Een laatste Notitie. Je kookt in olie. Minder olie, maar toch in de pan bakken. Er zijn dus natuurlijk gezondere manieren om te koken. Precies daarom blijft deze gebakken kip een traktatie. En waarom ik het vrijwel altijd serveer met garlicky greens of collards. Het komt allemaal goed uit, toch?
Hoe dan ook, ik koop graag non-GMO canola-olie van Whole Foods. Ik koop een liter en houd die bij de hand voor gebakken kip, zelfgemaakte mayo, snel gebakken groenten en (heel) af en toe een zelfgemaakte donuts. Whole Foods heeft veruit de beste prijs die ik heb gevonden voor niet-GMO-olie, en nu kun je rechtstreeks bij Amazon bestellen.
GELIEVE. Vergeet de ranch niet. Dit is de beste zelfgemaakte boerderij ooit. Graag gedaan.
Afdrukken
Beschrijving
Knapperig , sappige gebakken kip is thuis mogelijk, met slechts een handvol ingrediënten, en in slechts dertig minuten! Deze gebakken kip is zo lekker en eenvoudiger (en gezonder) dan frituren.
Ingrediënten
- 2/3 C bloem
- 2 theelepels koosjer zout
- 1 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1 1/2 theelepel uienpoeder
- 3/4 theelepel versgemalen peper
- 3/4 theelepel paprika
- 1 ei
- 2 kipfilets
- 1 C bakolie (ik gebruik ggo-vrije canola-olie )
(Deze hoeveelheid is perfect voor 8 reepjes. U moet uw gekruide bloem verhogen en een ei toevoegen voor nog meer kip.)
Instructies
1. Verhit de bakolie in een 12 12 gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur tot 350 ° C (test met een suikerthermometer).
2. Meng de bloem door het paprikapoeder in een ondiepe schaal en klop tot een mengsel. Breek het ei in een kleine kom en meng met een vork. Snijd de kipfilets in reepjes.
3. Rol de kipreepjes door het bloemmengsel tot ze licht zijn bedekt met bloem. Doop elke borst in het losgeklopte ei en doe ze terug in de gekruide bloem. Rol opnieuw de bloem erdoor tot elke reep bedekt is en leg het op een bord of snijplank. Voordat ik de reepjes in de olie doe, rol ik ze graag nog een laatste keer in de gekruide bloem om de reepjes wat meer paneermeel te geven.
4. Leg elke reep voorzichtig in de hete olie en laat 4 minuten koken. Gebruik een tang of een vork om elke reep om te draaien en bak nog 3-4 minuten, of tot de kip van binnen 160 ° meet.
5. Plaats een koelrek op een bakplaat bekleed met keukenpapier.Leg de kipreepjes op het koelrek om wat van de resterende olie af te tappen. Serveer direct of houd warm in de oven tot je klaar bent om te eten.