Moet je geen zoete aardappelschillen eten?

Iedereen heeft wel eens gehoord van beladen aardappelschillen, maar als je een liefhebber van zoete aardappelen bent, vraag je je misschien af: is de schil van de zoete aardappel net zo eetbaar? Het korte antwoord is ja. Het lange antwoord is dat ze niet alleen veilig zijn om te eten, ze bevatten ook weinig vet en zijn ook supergoed voor je. Zoete aardappelen zijn zelfs een van de meest voedzame groenten die er zijn (en interessant genoeg zijn ze slechts in de verte verwant aan Of je ze nu wilt vullen met kaas, spek, zure room, walnoten, spinazie en / of guac, zoete aardappelschillen zijn een veelzijdige, leuke optie om te eten met een bijna eindeloze verscheidenheid aan toppingcombinaties.

Vezel

De schil van zoete aardappelen is een uitstekende bron van vezels, die potentiële gezondheidsvoordelen met zich meebrengt, zoals het verlagen van cholesterol, het reguleren van de bloedsuikerspiegel en het stimuleren van een efficiënte spijsvertering en een regelmatige stoelgang. -rijk voedsel wordt ook in verband gebracht met gewichtsverlies, aangezien vezelrijk voedsel je langer een verzadigd gevoel geeft, wat betekent dat je je voller voelt na minder eten.

Vitamine C en vitamine E

Een enkele zoete aardappel heeft bijna de helft van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C, een in water oplosbare vitamine die helpt bij h Herstel wonden en onderhoud botten en tanden. Zoete aardappelen bevatten ook uw dagelijks aanbevolen vitamine E, plus geen verzadigd vet. Zowel vitamine C als vitamine E zijn antioxidanten die het immuunsysteem versterken om u tegen een aantal ziekten te beschermen.