Moet een allergische noot waterkastanjes vermijden?

Deze groente klinkt misschien nootachtig, maar eigenlijk zijn waterkastanjes helemaal niets als een noot. Sommige mensen raken in paniek en vermijden het eten van voedsel met noten in de titel als ze een allergie hebben, maar je zou zonder problemen waterkastanjes moeten kunnen eten.

Als je een reactie hebt, houd er dan rekening mee dat iedereen tegenwoordig allergisch kan zijn voor alles. Zoek medisch advies als je je zorgen maakt.

Maar het korte antwoord is nee, je moet waterkastanjes niet vermijden – ze hebben absoluut niets met noten te maken, afgezien van het delen van de enge naam.

wa · ter chest · nut

(Noun)

• De knol van een tropische zegge die veel wordt gebruikt in de Aziatische keuken, het witte vruchtvlees blijft knapperig na het koken.
• De zegge (Eleocharis tuberosa) die deze knol oplevert, die wordt gekweekt in overstroomde velden in Zuidoost-Azië.

Het zijn dus slechts de wortels van een waterplant die groeit in Azië en Australië en het enige nootachtige aan hen is dat ze qua kleur en vorm op een kastanje lijken, maar dat is alles.