Mint Chocolate Chip Ice Cream
- 9
- 1123
- 48
Deze romige muntchocolade chip IJs wordt gemaakt met zeven eenvoudige ingrediënten zoals room, muntsmaak en gehakte chocolade in je ijsmachine.
Er is niets beter dan vers huisgemaakt ijs. Dit is een van onze favoriete ijstraktaties, samen met chocolade-ijs, vanille-ijs en aardbeienijs.
We zijn grote ijsliefhebbers, dus het spreekt voor zich dat we vooral in de zomermaanden veel ijs maken. Soms maken we supereenvoudige ijsjes zonder churn en soms maken we batches in onze elektrische ijsmachine. Hoe we er ook van maken, ijs is altijd een zoete, romige, heerlijke zomerse traktatie!
Hoe maak je Mint Chocolate Chip Ice Cream?
Begin door de helft en de helft en de suiker door elkaar te kloppen totdat de suiker is opgelost. Klop nu de room, muntextract, vanille-extract en een klein beetje groene kleurstof erdoor, indien gewenst. Giet vervolgens de inhoud in de kom van uw ijsmachine en volg de instructies van de fabrikant. Voeg na ongeveer 20 minuten de fijngehakte chocolade toe. Roer nu nog 5-10 minuten. Controleer vervolgens het ijs, want het is mogelijk om ijs te laten karnen.
Welke chocolade past het beste bij chips in ijs?
Gebruik altijd een chocoladereep van goede kwaliteit. Ik gebruik graag een combinatie van zeer fijngehakte halfzoete en melkchocolade. Vergeet niet om het heel fijn te hakken, zodat stukjes ervan in je mond smelten. Blijf weg van de chocoladeschilfers. Ze zijn misschien gemakkelijker, maar ze zijn veel te groot en zijn moeilijker te hakken. Ik gebruik graag de halfzoete bakreep van Ghriradelli. Snoeprepen van Dove werken ook erg goed en ze zijn verkrijgbaar in verschillende chocoladesmaken, zodat je ermee kunt experimenteren om te zien welke je het lekkerst vindt.
Receptnotities en handige tips
- Gebruik muntextract en geen pepermuntextract. Het is misschien een beetje moeilijker te vinden, maar het maakt echt een enorm verschil.
- Verminder niet het vet. Het vet maakt ijs romig en glad.
- Dit ijs moet ongeveer 25-35 minuten roeren, maar je moet het na 25 minuten controleren omdat het mogelijk is om ijs te karnen.
- Gebruik halfzoete, pure of melkchocolade van goede kwaliteit. Hak het heel fijn zodat de chocolade smelt in je mond.
- De kleurstof is geen must, maar geeft het wel die vertrouwde muntkleur die we gewend zijn.
Op zoek naar meer heerlijke recepten? Volg Small Town Woman op Facebook, Pinterest en Instagram.
Dit bericht is oorspronkelijk gepubliceerd op 26 juni 2015 en is opnieuw gepubliceerd op 6 juli 2020 met nieuwe inhoud.
Afdrukken
Mint Chocolate Chip Ice Cream
Dit heerlijke muntijs heeft kleine stukjes chocolade die in je mond smelten. Het is gemaakt met acht eenvoudige ingrediënten in je elektrische ijsmachine in minder dan 30 minuten.
- Auteur: Beth Pierce
- Bereidingstijd: 5 minuten
- Kooktijd: 25 minuten
- Totale tijd: 30 minuten
- Opbrengst: 8 porties 1x
- Categorie: dessert
- Methode: ijskarnen
- Keuken: Amerikaans
Ingrediënten
- 2 kopjes half n half
- 2 kopjes slagroom
- 1 kopje suiker
- 1/2 theelepel vanille
- 1 1/2 theelepel muntextract
- 4–5 druppels groene kleurstof
- 90 gram Ghirardelli halfzoete chocolade, fijngehakt
- 30 gram duifmelkchocolade fijngehakt
Instructies
- Klop de helft en de helft en de suiker samen tot de suiker is opgelost. Klop de room, vanille-extract, munt-extract en een beetje groene kleurstof erdoor, indien gewenst.
- Giet de inhoud in de kom van je ijsmachine en volg de gebruiksaanwijzing. Voeg na 20 minuten de gehakte chocolade toe. Roer nog 5-7 minuten voordat u het ijs controleert, want het is mogelijk om het ijs te roeren.
- Giet in een diepvriescontainer of broodvorm en bewaar in de vriezer.
Notes
- Gebruik munt extract en geen pepermunt extract. Het is misschien een beetje moeilijker te vinden, maar het maakt echt een enorm verschil.
- Verminder niet het vet. Het vet maakt ijs romig en glad.
- Dit ijs moet ongeveer 25-35 minuten roeren, maar je moet het na 25 minuten controleren omdat het mogelijk is om ijs te karnen.
- Gebruik halfzoete, pure of melkchocolade van goede kwaliteit. Hak het heel fijn zodat de chocolade in je mond smelt.
- De kleurstof is geen must, maar geeft het wel die vertrouwde muntkleur die we gewend zijn.
Trefwoorden: beste muntchocolade-chipijs, zelfgemaakt muntchocolade-chip-ijs, hoe muntchocolade te maken chipijs
https://www.smalltownwoman.com/wp-content/uploads/2019/05/Beth-1.pdf