Mini-cheesecakes met vanille-wafelkorst

Mini-cheesecakes zijn de perfecte heerlijke hap als toetje. Ze zijn niet alleen gemakkelijk te maken, maar het kleine formaat is ook goed voor portiecontrole. Als je geen hele verleidelijke cheesecake in de keuken wilt, probeer dan deze miniversies.

Mini-cheesecakes zijn ook geweldig om een publiek te bedienen. Er is minder rommel en ze kunnen zelfs als hapjes werken als gasten eten en zich mengen. Ze worden gebakken in muffinvormpjes zonder dat er een kieskeurige geperste korst nodig is. Druppel gewoon een vanillewafel in de bodem van elke muffinbeker en dat maakt in een handomdraai een perfecte koekjeskorst. U hoeft niet te knoeien met gesmolten boter en crackers uit Graham of koekjeskruimels.

Veel toppings kunnen worden gebruikt om deze mini-cheesecakes te garneren, zoals bereide taartvullingen in blik, citroengestremde melk, chocoladeganache of zelfs gewoon slagroom. Je kunt dit recept zelfs als basis gebruiken en vervolgens een mini-cheesecake-reep bouwen waar je gasten het naar hun zin kunnen maken en iedereen het dessert kan personaliseren door zijn favoriete topping te kiezen. Dit recept wordt binnenkort een nietje in je receptenbox en ook een favoriet bij je feest!