Maak uw eigen gevogeltekruiden met kruidenrekjes

Ga naar het recept

Wat doe je als een recept “gevogelte-kruiden” vereist en je hebt er geen, maar je hebt wel een voorraadkast vol gewone, ongemengde kruiden?

Maken die van jou natuurlijk! Het is een heel eenvoudig recept.

Volledige openheid – dat is precies waarom deze gids nu bestaat. I was een recept aan het maken dat moest worden gekruid met gevogelte – ik had er geen bij de hand en had vandaag geen zin om voor de zoveelste keer naar de winkel te rennen.

Schroef het, ik zal het zelf maken! Can niet zo moeilijk.

Wat zit er in?

Gedroogde salie en tijm vormen het grootste deel van de smaak met hun zeer aromatische aroma en houtachtige ondertoon. Meestal omvat het kruiden van gevogelte ook nootmuskaat, tijm, marjolein, rozemarijn en zwarte peper.

Commerciële en doe-het-zelfmengsels bevatten vaak andere kruiden s zoals selderijzaad, piment, gedroogde en gemalen gember, citroenschil, bonenkruid, peterselie, oregano, gedroogde ui, knoflookkorrels, cayennepeper, gedroogde en gemalen paprika en / of kruidnagel.

Wat Kan ik het anders gebruiken?

Misschien zeg je tegen jezelf: “Zelf, ik heb echt een streepje nodig. Kan ik een kleinere portie maken? ”

Natuurlijk kan dat. Snijd ons recept gewoon met de helft of een kwart. Maar onthoud: er zijn ook tal van andere recepten en voorgerechten die deze kruidenmix … nou ja, wat pittiger zou kunnen zijn!

Het belangrijkste doel van deze kruidenmix is om kip, kalkoen en vulling op smaak te brengen. Maar het kan ook worden gebruikt om rood vlees, groenten, hartige taarten, soepen en stoofschotels en vele andere hartige gerechten een beetje op te krikken.

Dat merk ik als ik probeer te gooien samen een doordeweekse avondmaaltijd in een haast, een beetje gevogelte-kruiden voorkomt dat ik door verschillende flessen op mijn kruidenrek moet graven om een goede smaakcombinatie te vinden.

McCormick Culinary Poultry Seasoning beschikbaar op Amazon

Een commerciële blend is echter leuk om bij de hand te hebben, en ik zou aanraden om een grote fles van 30 ml te bewaren van McCormicks in je kruidenkast voor een snelle en gemakkelijke oplossing (en de grote flessen zijn ongeveer 5x goedkoper dan die kleine containers kopen).

Het recept

)! important; “>

Basiskruiden voor gevogelte

Stemmen: 15 Beoordeling: 3.6 Jij: Beoordeel dit recept!

Recept afdrukken

Een snelle en gemakkelijke manier om in een mum van tijd je eigen gevogelte-kruiden te maken. Een geweldig alternatief voor in de winkel gekocht.

Porties	Prep Time
65 porties	5 minuten

Kooktijd

5 minuten

Porties Voorbereidingstijd 65 porties 5 minuten

Kooktijd 5 minuten

Basiskruiden voor gevogelte Stemmen: 15 Beoordeling: 3,6 Jij: Beoordeel dit recept! Recept afdrukken Een snelle en gemakkelijke manier om in een mum van tijd je eigen gevogelte-kruiden te maken. Een geweldig alternatief voor in de winkel gekocht. Porties Prep Time 65 porties 5 minuten Kooktijd 5 minuten Porties Voorbereidingstijd 65 porties 5 minuten Kooktijd 5 minuten

Ingrediënten

• 2 1/2 theelepels gedroogde salie
• 1 1/2 theelepel gedroogde tijm
• 1 theelepel gedroogde marjolein
• 3 / 4 theelepel gedroogde rozemarijn
• 3/4 theelepel gemalen nootmuskaat
• 1/2 theelepel grof gemalen zwarte peper of peperkorrels

Porties: porties

Eenheden:

Instructies

1. Meng alle ingrediënten door elkaar.

2. Verminder tot poeder in een vijzel met stamper.

Nutritionele informatie *

Koken volgens cijfers …

Stap 1 – Meet en meng

Meet alle basis specerijen. Voeg eventuele andere optionele variëteiten toe die u wilt gebruiken.

Gebruik een vork om de kruiden grondig te mengen.

Stap 2 – Maal met een vijzel en stamper

Giet het mengsel in een vijzel en maal met een stamper voor een minuut of twee tot de blend grotendeels is gepoederd.

In een mum van tijd kun je een elektrische specerij gebruiken molen of een koffiemolen in bladstijl om het mengsel te verwerken, maar ik vind dat een vijzel en stamper het beter doet door alle ingrediënten in een meer poedervorm te krijgen.

Stap 3 – Verzegel en bewaar

Doe je poeder in een luchtdichte container (pillenflesjes werken hier goed voor, net als veel van deze opslagcontainers bedoeld voor thee) en bewaar op een koele, droge plaats zonder direct zonlicht. Licht en lucht zijn moordenaars van de aromaten in kruiden.

Hoe zit het met jou? Heeft u ideeën om gevogelte kruiden te gebruiken of te maken? Laat het ons en andere lezers weten in de reacties hieronder.

Over Mike Quinn

Mike Quinn bracht 20 jaar door in het Amerikaanse leger en reisde veel over de hele wereld. Als onderdeel van zijn militaire dienst proefde Mike koffie en thee uit vrijwel elke geografische regio, van de bonen van de plantage van een El Salvadoraanse kolonel van het leger tot “Chi” in Irak tot Turkse koffie in de Turkse ambassade in Kabul, Afghanistan. Hij bracht bijna een decennium door in de Republiek Korea, waar hij werd blootgesteld aan alle vormen van traditionele thee. Mike was voorheen eigenaar en exploitant van Cup And Brew, een online detailhandel in espresso- en koffieapparatuur.