Kun je bloemkool invriezen?

Als je een hekel hebt aan voedselverspilling, vooral verse groenten, dan heeft het invriezen van bloemkool duidelijke voordelen. U hoeft zich geen zorgen te maken over het gebruik van elk laatste stukje product voordat het bederft, en u heeft altijd de beste ingrediënten bij de hand voor deze smakelijke bloemkoolrecepten.

Dus, kunt u bloemkool invriezen? Absoluut. We laten je zien wat de beste methode is om bloemkool in te vriezen, en geven je tips voor het ontdooien en wat je met je cauli kunt doen als je klaar bent om te koken.

Wanneer moet ik bloemkool invriezen?

Bloemkool kun je het beste binnen een week tot 21 dagen na aankoop invriezen terwijl hij nog vers is. De versheid van bloemkool kan variëren, dus je zult de producten willen controleren op bruine vlekken of vreemde geuren voordat je je klaarmaakt om in te vriezen. Als het er niet uitziet, gooi het dan weg.

Mis onze simpele truc niet om groenten vers en knapperig te houden in de koelkast.

Bloemkool invriezen

Stap 1: Snijden en wassen

Hak je verse bloemkool fijn in hapklare stukjes, snij de roosjes van de steel af met een scherp mes. Wil je een puinhoop op je aanrecht voorkomen? Hier is deskundig advies voor het snijden van bloemkool van Ina Garten, de Barefoot Contessa zelf.

Spoel vervolgens de roosjes grondig in een vergiet van goede grootte in de gootsteen om ze te verwijderen. van eventueel achtergebleven vuil. Dep droog met een schone schaal of keukenpapier en maak je klaar om te blancheren.

Stap 2: Blancheren

Vul vervolgens een grote pan met voldoende water om de bloemkool te bedekken en breng naar een B olie. Voeg de roosjes toe en laat 1-2 minuten koken. Giet af en plaats het onmiddellijk 1-2 minuten in een kom met ijswater. Deze techniek staat bekend als blancheren. Door de verse groenten te koken, dood je alle bacteriën en door de gedeeltelijke kooktijd worden de vitamines van de bloemkool vastgehouden, zodat de bloemkool na het invriezen vers blijft (en smaakt!).

Giet de bloemkool af en dep ze droog met een schone handdoek .

Lees onze gids voor het blancheren en invriezen van groenten.

Stap 3: Vries de roosjes afzonderlijk in

Om ervoor te zorgen dat uw bloemkool niet blijft plakken samen in een bevroren brok, wil je de bloemkool eerst afzonderlijk invriezen. Om dit te doen, plaatst u bloemkoolroosjes in een enkele laag op een met waspapier of folie beklede bakplaat – doe ze niet te vol – en laat ze 1-2 uur invriezen.

Stap 4: bevriezen (opnieuw!)

Je bent bijna klaar! Breng de bevroren bloemkoolroosjes over in een stevige diepvrieszak. Label met de houdbaarheidsdatum en plak het terug in de vriezer voor opslag.

Bloemkool kan veilig worden ingevroren tot acht maanden. Kom meer te weten over het invriezen van allerlei soorten voedsel.

Pro-tip: label de diepvrieszak met de datum waarop je de bloemkool hebt bewaard en een houdbaarheidsdatum. Bewaar onze gids voor hoelang u voedsel kunt invriezen.

Bloemkool ontdooien

Als u eenmaal klaar bent om uw bloemkool te gebruiken, kunt u uw groenten het beste ontdooien door simpelweg koken te gebruiken. ze van bevroren in welk recept u ook gebruikt. Houd er rekening mee dat het gebruik van bevroren bloemkool de kooktijd van uw gerecht met een paar minuten kan aanpassen.

Plaats anders bloemkool in een stoommandje boven 1/2 kokend water. Stoom 3-5 minuten of tot ze gaar zijn.

Wat te maken met bevroren bloemkool

Er zijn zoveel manieren om bevroren bloemkool te gebruiken. Of je smaakpapillen nu hunkeren naar iets exotisch (denk aan geroosterde curried kikkererwten en bloemkool) of een huiselijke bloemkoolschotel, je zult blij zijn dat je bloemkool bij de hand hebt.

Haal meer geweldige bevroren bloemkoolrecepten bij de hand.