Keto-pizza van 20 minuten

Leer hoe je de BESTE en meest knapperige koolhydraatarme pizzabodem maakt met dikkopdeeg. Dit koolhydraatarme alternatief voor pizza is geweldig als je een keto-dieet volgt of gewoon koolhydraten wilt snijden en de droom van een liefhebber van koolhydraten is met slechts 3 netto koolhydraten per plak!

Toen we opgroeiden in NYC, aten we elke week pizza, dus pizza was zeker een van de voedingsmiddelen die ik het meest miste tijdens het keto-dieet. Pizza is eigenlijk een koolhydraatarme hemel en een van mijn grootste zwakheden. Wie kan weerstaan aan een knapperige taart vol kaas? Nu kun je je plak hebben en er ook van genieten met dit supergemakkelijke en heerlijke keto-pizza-recept.

De pizza komt samen in minder dan 20 minuten zonder dat de tijd nodig is om te rijzen. Het kan voor of na het bakken worden ingevroren, waardoor het ideaal is voor als je pizza wilt bestellen. Het deeg is gemaakt met mijn versie van “Fathead” -deeg dat is getest met verschillende verhoudingen en kruiden om mijn favoriete pizza in NY-stijl te repliceren.

Keto Fathead-pizzadeegingrediënten

• mozzarellakaas
• roomkaas
• amandelmeel
• ei
• bakpoeder
• kruiden

Hoe maak je keto-dikkop-pizza

Om te beginnen heb je geraspte mozzarella nodig, 1 oz (of 2 eetlepels) roomkaas. Magnetron de mozzarella en roomkaas gedurende 45 seconden of tot licht gesmolten. Roer nu tot de roomkaas volledig is verwerkt. Het lijkt misschien een beetje moeilijk in het begin, maar zal snel samenkomen.

De volgende stap is om simpelweg het ei, amandelmeel, bakpoeder en kruiden. Mix tot het volledig is opgenomen. Het deeg zal plakkerig lijken, maar dat is prima.

Om het deeg uit te rollen heb je verschillende opties: omdat het deeg zacht en plakkerig wordt, moet je kan het tussen twee vellen perkamentpapier rollen papier of nat of vet je handen en dep het plat met je handen.

Het deeg moet twee keer worden gebakken, een keer om de korst te bakken en de volgende voor de kaas en toppings. De eerste keer wordt het 10 minuten gebakken. Terwijl het de eerste keer aan het bakken is, zou dit een goed moment zijn om de toppings voor te bereiden!

Dit is mijn favoriete onderdeel en waar je heel creatief kunt worden en de pizza je eigen kunt maken. Voeg je favoriete sauzen en toppings toe aan de pizzakorst en bak terug naar de oven voor nog eens 5-8 minuten of tot de korst gaar is en de kaas kleverig en gesmolten is!

Keto-pizza-toppingcombinaties

Margarita: je kunt niet fout gaan met een simpele margarita-pizza. Top je korst met koolhydraatarme (suikervrije) pizzasaus (ook bekend als marinara / spaghettisaus) en geraspte mozzarellakaas. Voeg verse basilicum of spinazie toe als je een extra stap wilt zetten.

Cheeseburger: Tomatensaus, scherpe cheddarkaas, gekookt rundergehakt (zoals tacovulling), rode uiringen of gekarameliseerde ui, afgewerkt met vers gesneden ijsbergsla en tomaat en augurken.

BBQ-kip: terwijl knoflooksaus & bbq-saus, geraspte rotisserie-kip, rode ui of gekarameliseerde ui, mozzarella en provolone-kazen.

Buffelkip: ranch of blauwe kaasdressing, buffelsaus, gegrilde of versnipperde rotisserie-kip, gekarameliseerde ui, mozzarella.

Pesto Chicken: huisgemaakte pestosaus, gegrilde of versnipperde rotisserie kip en mozzarella.

Vleesliefhebbers: tomatensaus, mozzarella, pepperoni, worst, salami.

Zuidwestelijke stijl: Enchilada-saus, geraspte kipcheddar en peper-kaas, zwarte bonen, maïs, ui en koriander. Werk af met een romige saus van chipotle of koriander.

The Best Keto Pizza Crust

Leer hoe je Maak de BESTE en meest knapperige koolhydraatarme pizzabodem gemaakt met dikkopdeeg. Dit koolhydraatarme alternatief voor pizza is geweldig als je een keto-dieet volgt of gewoon koolhydraten wilt snijden en de droom van een liefhebber van koolhydraten is.

4.84 van 118 stemmen

Afdrukken

Gang: diner

Keuken: Amerikaans

Trefwoord: korst, deeg, dikkop, keto, koolhydraatarm, pizza, recept

Bereidingstijd: 5 minuten

Kooktijd: 15 minuten

Totale tijd: 20 minuten

Porties: 8 plakjes

Calorieën: 249kcal

Ingrediënten

• 2 kopjes geraspte mozzarella kaas
• 30 g roomkaas ( of 2 eetlepels)
• 1 kopje amandelmeel
• 1 ei
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel oon Italiaanse kruiden optioneel
• 1 theelepel knoflookpoeder optioneel

Toppings

• Geraspte mozzarella van kaas, verse mozzarella, parmezaan, feta enz.
• Je favoriete vlees kip, rundvlees, pepperoni, kalkoen , etc
• Je favoriete groenten Ui, peper, jalapeno, olijven, spinazie, enz.
• Je favoriet saus suikervrije tomatensaus, olijfolie, boerderij, blauwe kaas, buffel, enz.
• Kruiden Parmezaanse kaas, gemalen rode paprika
• Routebeschrijving

Instructies

• Verwarm de oven voor op 450F.
• Voeg mozzarella en roomkaas toe aan een grote magnetronbestendige kom en doe er 45 seconden in de magnetron.
• Haal uit de magnetron en voeg ei, amandelmeel, bakpoeder, Italiaanse kruiden en knoflook toe. Meng met een lepel tot alles goed is opgenomen.
• Breng het deeg over op een groot stuk bakpapier en bedek met een ander stuk perkamentpapier. Maak het deeg met een deegroller plat tot ongeveer ¼ ’dik. Verwijder perkamentpapier en vorm het indien gewenst met de handen.
• Leg de pizza op het bakpapier op een bakplaat of pizzasteen en bak 10 minuten.
• Haal uit oven (bewaar de oven on) en laad je pizza zoals je wilt met al je favoriete sauzen, kaas en toppings.
• Bak pizza nog eens 5-8 minuten of tot de kaas bruisend is.

Video

Voeding

Serveren: 1 stuk met pizzasaus en kaas | Calorieën: 249kcal | Koolhydraten: 5 g | Eiwit: 14g | Vetten: 19 g | Verzadigd vet: 8 g | Cholesterol: 61 mg | Natrium: 443 mg | Kalium: 216 mg | Vezels: 2 g | Suiker: 2 g | Vitamine A: 540IU | Vitamine C: 2,1 mg | Calcium: 314 mg | IJzer: 1,3 mg

Heb je dit recept geprobeerd? Noem @gimmedelicious of tag #gimmedelicious!