Kaneelsuikerverhoudingen voor bakken

Kaneelsuiker is een mengsel dat kan worden gebruikt als een component voor veel gebakken producten, zoals kaneelbroodjesvulling, snickerdoodles en churros omhullen , Belgische wafels beleggen en kaneeltoast maken! Zelfgemaakte kaneelsuiker is zo gemakkelijk te maken dat je geen kant-en-klaar mengsel hoeft te kopen! Pin it for Later “

Overzicht kaneelsuiker

Vaardigheidsniveau: Beginner

Een mengsel van kaneelsuiker is een nietje in de keuken van elke bakker. Kaneelsuiker kan worden gebruikt als vulling voor gebak en gistdeeg, als coating voor koekjes of bestrooid als topping.

Terwijl een kaneelsuikermengsel kan snel worden gemengd zonder te meten, er zijn enkele standaardverhoudingen.

Standaard kaneelsuikerverhouding

De verhouding tussen kaneel en suiker is helemaal naar de voorkeur van de bakker. Een verhouding van 1 deel kaneel op 4 volumedelen suiker is standaard voor een universeel kaneelsuikermengsel. Deze verhouding geeft een gematigde hoeveelheid kaneelsmaak zonder overweldigend te zijn.

Voor toepassingen waar u een zeer prominente kaneelsmaak, zoals kaneelbroodjes bijvoorbeeld, een verhouding van 1 deel kaneel tot 3 delen suiker per volume werkt erg goed.

Gebruik van kaneelsuiker

Kaneelbroodjes met glazuur Belgische Luikse wafels Gevlochten kaneelsuikerbrood