Kaneel Suiker Ei Gratis Wafels.
Er gaat niets boven een stapel heerlijke eivrije wafels om mee te beginnen jouw dag! Deze kaneelsuikerwafels zijn licht en luchtig, en perfect als ze overgoten worden met ahornsiroop!
Dus … ons wafelijzer is onlangs kapot gegaan . Dat is begrijpelijk, aangezien het ouder werd en heel vaak in gebruik was. 🙂
Het brak niet helemaal, maar de laatste paar keer dat ik het gebruikte, werd het zelfs van buiten zo heet dat ik bang was dat er iets ernstig mis mee was. Het laatste dat ik nodig heb, is een elektrisch vuur maken met een klein apparaat.
Toen ik eenmaal wist dat het moest worden vervangen, stond ik voor een beslissing … wilde ik ronde wafels of rechthoekige wafels maken? ? Dit was een moeilijke keuze! 😉 Ik koos uiteindelijk voor rechthoeken, en ik ben zo blij met mijn nieuwe wafelijzer.
Meestal maken we in het weekend wafels of pannenkoeken, en afgelopen weekend besloot ik dat ik een variatie wilde proberen op mijn gebruikelijke wafelrecept. Ik gebruikte een mix van hele spelt en wit speltmeel, en ik voegde meer kaneel en suiker toe aan het beslag. Dit recept was een grote hit bij mijn familie! Deze waren in een mum van tijd opgeslokt.
Kun je echt lichte en luchtige eivrije wafels maken?
Ja, dat kan! Als je wafels hebt vermeden omdat je een ei-allergie hebt of een veganistisch dieet volgt, denk ik dat je verrast zult zijn hoe lekker deze eivrije wafels zijn. Het geheim is een grotere hoeveelheid bakpoeder en een beetje azijn om de eieren te vervangen. Door deze twee ingrediënten kan het beslag lekker opzwellen en wordt het een erg malse wafel.
Ik kan geen speltmeel vinden. Kan ik een ander meel gebruiken?
Ik heb wit speltmeel gebruikt, maar je kunt ook bloem voor alle doeleinden gebruiken als je dat liever hebt. De resultaten zouden vergelijkbaar moeten zijn. Ik heb nog niet geprobeerd deze te maken met glutenvrij meel – laat het me weten als je dat doet!
Kan dit wafelbeslag de avond ervoor worden gemaakt?
Dat werkt niet met dit recept. Het bakpoeder veroorzaakt een chemische reactie waardoor het beslag gaat opzwellen. Het blijft niet s nachts luchtig, dus dit beslag kan het beste meteen worden gemaakt en gebruikt.
Op de onderstaande foto kun je zien hoe luchtig het beslag wordt, en het blijft luchtig, zelfs als je het in je lepelt. wafelijzer.
Tips voor het maken van luchtige veganistische wafels:
- zorg ervoor dat je poeder is vers – controleer de vervaldatum!
- roer het beslag niet te veel
- schep het voorzichtig in het wafelijzer en volg de instructies voor uw specifieke wafelijzer
Kunnen deze veganistische wafels worden ingevroren?
Ja, je kunt deze invriezen! Laat ze gewoon afkoelen en bewaar ze in een diepvrieszak met ritssluiting in de vriezer.
Hoe verwarm je bevroren wafels?
Ik raad aan om bevroren wafels op te warmen in een broodrooster of een broodroosteroven .
Als je deze wafels of een van mijn recepten maakt, deel ze dan op Instagram en tag me @prettybeeblog. Ik hou ervan om te zien wat je kookt!
Openbaarmaking: dit bericht bevat gelieerde links.
Afdrukken
Wafels zonder kaneelsuikerei.
Deze wafels zonder kaneelsuiker zijn licht, luchtig en heerlijk!
Ingrediënten
- 2 kopjes bloem Ik gebruikte 1 1/2 kopjes wit speltmeel en 1/2 kop speltmeel
- 1 3 / 4 eetlepels bakpoeder
- 1/4 theelepelszout
- 1 1/4 theelepel kaneel
- 1 / 3cuporganische rietsuiker
- 1 3 / 4cupwater
- 6 eetlepels vegan boterachtige smeerpasta, of de olie naar keuze
- 1 theelepel azijn
Instructies
-
Verwarm het wafelijzer voor.
-
Klop in een grote kom het speltmeel, bakpoeder, zout, kaneel en suiker bij elkaar.
-
Voeg de gesmolten veganistische boterpasta, water, azijn en olie toe. Laat het beslag ongeveer vijf minuten rijzen.
-
Schep het beslag in het voorverwarmde wafelijzer. Kook volgens de instructies van je wafelijzer. Het duurt ongeveer vijf minuten voor mijn wafelijzer, de jouwe kan anders zijn.
-
Herhaal met het resterende beslag.
-
Serveer met meer veganistische boterachtige spread, kaneelsuiker en ahornsiroop.
Receptnotities
U kunt overgebleven wafels tot 4 dagen in de vriezer bewaren.
Je kunt overgebleven wafels tot 3 maanden in een diepvrieszak invriezen.
Deze eivrije wafels kunnen worden overgoten met:
- boter en ahornsiroop
- opgeklopte kokosroom en bessen
- ijs en hete toffees voor een dessertidee!
Dit bericht is oorspronkelijk gepubliceerd in april 2016. Het is bijgewerkt.