Kan popcorn slecht worden?

Popcorn is voor veel mensen een essentieel onderdeel van een filmavond. Maar wat als u een paar te veel pakjes kant-en-klare popcorn heeft gekocht? Nu, een maand of twee later, zitten ze nog steeds in de opslag. Kan popcorn bederven?

Of misschien heb je een voorraad droge pitten in de aanbieding. En nu u erover nadenkt, gaan uw voorraden minstens een jaar of langer mee. Zullen die pitten zo lang meegaan en knappen als ze worden bereid?

Als het gaat om het kopen van popcorn, kun je pitten, gepofte popcorn of in de magnetron te bereiden pakketten kopen. Droge korrels en kant-en-klare popcorn hebben een drastisch verschillende houdbaarheid, en de magnetronverpakkingen zitten daar ergens tussenin. Als u niet goed thuis bent in hoe ze verschillen, is het gemakkelijk om te eindigen met muffe of smakeloze popcorn.

Dit artikel hier is om u te helpen dat te vermijden. Maar voordat we ingaan op de essentie, laten we eerst verduidelijken welk type dat is.

Droge pitten zijn niet-gepofte pitten die je moet ploppen voordat je het serveert. In de meeste gevallen doe je het op het fornuis door de pitten in een pan met hete olie te doen.

De kant-en-klare popcorn is al gepoft; het enige wat je hoeft te doen is de verpakking te openen en te genieten.

Last but not least zijn magnetronbestendige pakketten in feite droge pitten bedekt met vet. Aangezien de verpakking alle ingrediënten bevat die het nodig heeft, hoef je het alleen maar op te warmen in de magnetron.

Met dat besef, laten we beginnen met praten over bedorven popcorn.

Kan popcorn slecht worden? Hoe weet u of popcorn slecht is geworden?

Als u de juiste bewaarmethoden volgt, zal geen van beide soorten popcorn bederven zoals de meeste voedingsmiddelen lange tijd doen. En met lang bedoel ik maanden of zelfs jaren voorbij de datum op het etiket. Dat betekent echter niet dat de popcorn voor altijd van topkwaliteit zal blijven, verre van.

Gepofte popcorn wordt geleidelijk oudbakken. Tenzij er vocht bij betrokken is, groeit er geen schimmel of zoiets, maar na verloop van tijd neemt de smaak af. En op een gegeven moment zul je merken dat popcorn droog en smaakloos is, en dat is wanneer je het moet weggooien.

Als het gaat om pakjes die in de magnetron kunnen, zie je hoe het afliep nadat je ze in de magnetron hebt gezet. Als de popcorn er vies uitziet, vies ruikt (bijvoorbeeld omdat het vet ranzig is geworden), of als er iets mis is met de smaak, gooi het dan weg. Doe hetzelfde als er iets in het pakket zit dat er niet hoort te zijn. Wie weet wat daar kwam voordat het werd verzegeld.

Droge korrels blijven lang goed, maar drogen uiteindelijk uit. Het vocht binnenin is de reden waarom ze knappen (), dus als het meeste weg is, knappen ze niet.

Als minder dan 3/4 van de korrels knalt, kun je proberen wat vocht terug in de pitten. Dat doe je door ze en een theelepel water per 1 pond popcorn in een glazen pot () te doen. Schud die pot drie dagen een paar keer per dag en probeer dan popcorn te maken met die pitten. De resultaten zouden merkbaar beter moeten zijn.

Hoe lang gaat popcorn mee?

Als het op houdbaarheid aankomt, zijn deze nogal verschillend voor elk type.

Popped popcorn heeft de kortste, meestal 2 () tot 3 maanden vanaf de productiedatum voor een ongeopende verpakking. De popcorn zou nog een paar weken na de houdbaarheidsdatum in orde moeten zijn, maar vroeg of laat zul je merken dat hij oudbakken is.

Als je de verpakking eenmaal hebt geopend of zelf popcorn hebt gemaakt, zou het in orde moeten zijn voor een week, misschien twee weken. Mits je het natuurlijk altijd verzegeld houdt. Om de beste kwaliteit te ervaren, moet u zoals gewoonlijk het hele pakket in één keer afmaken.

Microwaveable pakketten hebben een houdbaarheid van ongeveer 3 tot 4 maanden. Het vet in de verpakking zal niet voor altijd van kwaliteit blijven, vandaar de relatief korte periode. Zelfs als het een maand of twee na de datum op het etiket is, is het natuurlijk de moeite waard om dat pakket klaar te maken. In het ergste geval is er iets niet klopt en u gooit het hele ding weg. Maar in veel gevallen is de gepofte popcorn prima in orde.

Als het om droge pitten gaat, drogen ze uiteindelijk uit, ook al hebben ze een onbepaalde houdbaarheid (). Ze zouden prima moeten blijken te zijn tot de houdbaarheidsdatum op het etiket, en waarschijnlijk ook een paar maanden daarna. Maar zelfs als de korrels oud zijn, is het logisch om ze eens te proberen. En als er maar een paar knallen, probeer dan de rehydratatietruc die ik eerder heb beschreven.

Hoe bewaar je popcorn?

Het maakt niet uit wat voor soort popcorn je bij de hand hebt, de opslagrichtlijnen zijn vergelijkbaar.

Wanneer het komt op temperatuur, kamertemperatuur (of iets lager) is perfect (). Bewaar popcorn of de pitten niet in de koelkast of vriezer. De enige uitzondering hierop zijn pakketten die geschikt zijn voor de magnetron. Als er op het etiket staat dat je de verpakking moet koelen, doe het dan.

Droge korrels en bereide popcorn (of geopende commercieel gepofte) houden niet van lucht of overtollig vocht, dus bewaar ze in een luchtdichte verpakking () uit de buurt van bronnen van warmte en zonlicht. Een kast in de bijkeuken of keuken werkt daar perfect voor.

In een notendop

• Popcorn bederft in de meeste gevallen niet . Maar het duurt ook niet eeuwig. Gepofte pitten worden oudbakken, niet-gepofte pitten drogen uit, en het vet in magnetronbestendige popcorn wordt ranzig.
• Ongeopende kant-en-klare popcorn duurt 2 tot 3 maanden, en tussen een week of twee na opening of zelf popcorn maken. Voor de magnetron geschikte pakketten gaan een paar maanden mee. Droge korrels zijn meestal een jaar of twee houdbaar, maar kunnen veel langer meegaan.
• Bewaar alle soorten popcorn op kamertemperatuur, tenzij op het etiket anders staat. Als de verpakking eenmaal is geopend of de popcorn is bereid, bewaar deze dan in een luchtdichte verpakking, uit de buurt van hitte en vocht.