Italiaanse slagroomtaart

Ouderwetse Italiaanse slagroomtaart gemaakt met kokos, pecannoten en roomkaasglazuur. Dit is een authentiek Italiaans slagroomtaartrecept dat je niet mag missen!

Italiaanse slagroomtaart heeft zoveel van mijn favoriete dingen alles in één cake.

Het is een vochtige karnemelkcake gevuld met kokos en pecannoten en overgoten met amandelroomkaas.

Ik denk niet dat ik nog meer had kunnen verzinnen perfecte cake!

Deze cake is meer betrokken dan veel van mijn recepten met één kom.

Het is de tijd die het kost, en het is een geweldige vakantie- of speciale gelegenheidstaart .

Wat is Italiaanse slagroomtaart?

Italiaanse slagroomtaart is een vochtige karnemelkcake met pecannoten en kokos.

De cake is gematteerd met roomkaasglazuur .

De cake wordt traditioneel gemaakt als een 3-laagse cake, maar sommige ingrediënten variëren van recept tot recept.

Ik geef de voorkeur aan de versie met amandelextract, maar voel je vrij om te vertrekken het uit als je wilt.

Hoe maak je Italiaanse slagroomtaart (helemaal opnieuw)

Deze cake is meer ingewikkeld dan een cake met één kom, maar het is niet moeilijk om te maken.

Begin met het samen kloppen van de boter en het bakvet.

Meng dan het ei erdoor dooiers, vanille en amandelextract.

Voeg vervolgens de baking soda en de helft van de bloem toe.

Meng dan de karnemelk erdoor en dan de resterende helft van de bloem.

Meng de pecannoten en kokos erdoor.

Klop het eiwit tot stijve pieken.

Je wilt dat het goed is tiff pieken maar niet droog en overgeslagen.

Vouw tot slot het losgeklopte eiwit erdoor.

Verdeel het beslag over de drie voorbereide cakevormen.

Ik raad ten zeerste aan om de cakevormen in te vetten en te bestuiven.

Ik gebruik graag een anti-aanbakspray met bloem erin, maar traditioneel invetten en bloemwerk zal ook werken.

Bereid het glazuur voor als de cake is afgekoeld.

Begin door de boter en roomkaas door elkaar te kloppen.

Voeg de poedersuiker, vanille en amandelextract toe.

Tot slot, bedek elke laag cake met glazuur en pecannoten.

Ik bestrooi ook de bovenste laag met (gekoelde) geroosterde kokos.

Hoe bewaar je deze cake

Italiaanse slagroomtaart moet afgedekt in de koelkast worden bewaard.

Hoe lang is de cake houdbaar?

De cake blijft 3-4 dagen goed in de koelkast.

Meer vakantiecake recepten!

• Huisgemaakte Ger man-chocoladetaart
• Chocolademousse-cake
• Red Velvet Sheet Cake

Als je dit recept voor Italiaanse slagroomtaart hebt geprobeerd, vergeet dan niet om het recept te beoordelen en een reactie achter te laten. Ik hoor graag van mensen die mijn recepten hebben gemaakt! U kunt zich ABONNEREN om mijn laatste nieuwsbrieven over recepten te ontvangen of VOLG ME op FACEBOOK, INSTAGRAM en PINTEREST voor nog meer heerlijk eten.

Italiaanse slagroomtaart

Italiaanse slagroomtaartrecept

Auteur: I Heart Eating

Voorbereidingstijd: 40 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Totale tijd: 1 uur

Porties: 12 porties

Cursus: dessert

Keuken: Amerikaans

Trefwoord: cake, kokos, pecan

Print

5 van 3 stemmen

Ingrediënten

Cake

• ▢ 1 / 2 kopje boter (verzacht)
• ▢ 1/2 kopje bakvet
• ▢ 2 kopjes kristalsuiker
• ▢ 5 grote eieren (gescheiden)
• ▢ 1 theelepel va nilla-extract
• ▢ 1/4 theelepel amandelextract
• ▢ 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
• ▢ 1 theelepel bakpoeder
• ▢ 1 kopje karnemelk¹
• ▢ 1 1/2 kopjes gezoete geraspte kokos
• ▢ 1 kopje gehakte pecannoten

Roomkaasglazuur

• ▢ 30 gram roomkaas² (verzacht)
• ▢ 1/2 kopje boter (verzacht)
• ▢ 5 kopjes poedersuiker
• ▢ 2 theelepels vanille-extract
• ▢ 1 / 2-1 theelepel amandelextract³
• ▢ 1 kopje gehakte pecannoten

Instructies

• Verwarm de oven voor op 350F. Vet 3 ronde taartvormen van 23 cm in en bestuif ze met bloem. Zet apart.
• Klop in een grote kom boter en bakvet samen tot alles goed gemengd is.
• Voeg kristalsuiker toe en klop tot licht en luchtig.
• Klop in eidooiers, vanille en amandelextract, door de kom naar behoefte te schrapen.
• Voeg de helft van de bloem en al het bakpoeder toe . Roer erdoor tot het net gecombineerd is.
• Meng karnemelk.
• Roer de resterende helft van de bloem erdoor tot het net gecombineerd is.
• Meng de kokosnoot en de pecannoten tot het is opgenomen.
• Klop in een aparte kom het eiwit tot stijve pieken.
• Vouw een derde van het eiwit tot beslag.
• Vouw het resterende losgeklopte eiwit erdoor.
• Schep het beslag voorzichtig in de voorbereide pannen.
• Bak 20-25 minuten, of tot een houten tandenstoker in het midden er schoon uitkomt.
• Koel 10 minuten in de pan, en verwijder vervolgens cakes naar een rooster om volledig af te koelen.
• Klop voor glazuur de roomkaas en boter samen tot een gladde massa.
• Voeg poedersuiker, vanille en amandelextract toe en meng 30 seconden op laag vuur, of tot poedersuiker net is opgenomen.
• Verhoog de snelheid naar middelhoog en sla tot luchtig.
• Verdeel glazuur over de laag cake en bedek met pecannoten.
• Herhaal met de resterende lagen, glazuur en pecannoten.⁴
• Zet in de koelkast voor het serveren, dek af en koel restjes af.

Video

Opmerkingen

1. Vetarm of volvette karnemelk ok
2. Volvette of 1/3 minder vet ok. Vetvrij is niet aan te raden.
3. Als je een mildere amandelsmaak wilt, gebruik dan 1/2 theelepel. Voor een sterkere amandelsmaak, gebruik 1 theelepel.
4. Ik strooi ook de toplaag met gekoelde geroosterde kokos.
5. Voedingswaarden zijn schattingen.

Voedingswaarde

Portie: 1 portie Calorieën: 891kcal (45%) Koolhydraten: 110 g (37%) Eiwit: 9 g (18%) Vet: 47 g (72%) Verzadigd vet: 20 g (100%) ) Cholesterol: 126 mg (42%) Natrium: 438 mg (18%) Kalium: 257 mg (7%) Vezels: 2 g (8%) Suiker: 90 g (100%) Vitamine A: 770 IE (15%) Vitamine C: 0,2 mg Calcium: 97 mg (10%) ijzer: 2,1 mg (12%)

Heb je dit recept gemaakt? Tag @i_heart_eating on Instagram en hashtag het #ihearteating.