Instant Pot Ribs
Ik ben ervan overtuigd dat het in elke gezonde relatie het beste is om niet te scoren. Tenzij u Instant Pot Ribs maakt, in welk geval MEGA PARTNER POINTS.
Vallen van het bot mals, mega vlezig en voorbestemd om serieus om je vingers bij af te likken, deze hartige Instant Pot Ribs zullen je een snelle favoriet maken met iedereen die het geluk heeft om te delen ze bij je.
In mijn geval was Ben de gelukkige ontvanger, die vaak mijn Crockpot Ribs vraagt. Ik ben van plan de punten van de vrouw die ik verdiende met het maken van deze Instant Pot-versie te verzilveren voor zijn hulp bij het monteren van onze nieuwe terrastafel. Ik kan me al voorstellen dat ik een partij Instant Pot Ribs (ingesmeerd in zelfgemaakte barbecuesaus) aan vrienden serveer op een toekomstig zomerfeest!
(Herinner me eraan om het ribbenplan aan Ben te vermelden als de instructies voor de montage van de tafel “Is een vel papier in Ikea-stijl met alleen afbeeldingen en geen woorden. Babyruggen zijn mijn favoriete vorm van omkoping.)
Hoe maak je de beste instant-ribbetjes
In tegenstelling tot andere rib-kookmethodes, die uren duren en vereisen actieve verzorging, het maken van ribben in de Instant Pot is handenvrij en vergelijkbaar snel. De Instant Pot houdt vocht vast en maakt de ribben in een fractie van de tijd mals.
Naast het gebruik van de Instant Pot zelf, ik heb een paar belangrijke tips om ervoor te zorgen dat uw inspanningen op het gebied van Instant Pot-ribben rijkelijk worden beloond.
- Gebruik een Dry Rub. Om uw ribben met een heerlijke noot te beginnen, bedek ze royaal met een heerlijk droog wrijven.
Het recept voor ribben dat ik hier heb bijgevoegd, maakt gebruik van een basisvoorraadkast nietjes die je waarschijnlijk al hebt, zoals chilipoeder, knoflookpoeder en cayennepeper, om de ribben veel smaak te geven. Als je de ribben pittiger wilt maken, voel je dan vrij om de hoeveelheid cayennepeper te verhogen.
Om de kruiden in evenwicht te brengen, voeg ik ook bruine suiker toe aan de rub van mijn Instant Pot Ribs. Ik ben opgegroeid met de smaak van bruine suiker / melasse van Kansas City BBQ, en de bruine suiker doet me denken aan een aantal van mijn favoriete KC BBQ-joints.
De hoeveelheid bruine suiker is op geen enkele manier overdreven zoet . Je zult het hier geweldig vinden.
- Vloeibare rook. Het klinkt misschien leuk, maar vloeibare rook is overal verkrijgbaar bij de meeste supermarkten (als je er eenmaal naar zoekt, zul je het vinden). Je kunt het ook online kopen.
Sla de vloeibare rook niet over. Omdat we de ribben snel koken (bedankt Instant Pot!), Geeft de vloeibare rook een smaak die je normaal gesproken alleen krijgt via langere kookmethoden (zoals, ahem, echt roken).
- Kies je favoriete ribben. In de Instant Pot kun je elke soort ribben maken die je lekker vindt, dus kies je favoriet! De hoeveelheid tijd die nodig is om Instant Pot-ribben te koken, is afhankelijk van het type ribben dat je kiest, maar de manier waarop je de rub toevoegt en ze in de Instant Pot plaatst is hetzelfde.
De twee meest voorkomende soorten ribben zijn babyruggen en spareribs.
- Babyruggen zijn de kleinste en meest malse. Ze zijn mijn favoriet en degene die je op de fotos zult zien.
- Spareribs zijn groter, vleziger en vetter. Ben is dol op ze.
Hoe lang moeten ribben in de instantpan worden gekookt
- Baby-rugribben: 23 minuten onder hoge druk + 5 minuten natuurlijke afgifte.
- Reserve Ribben: 35 minuten op hoge druk + volledige natuurlijke afgifte. Ventileer de spareribs niet direct. Omdat het vlees taaier is, heeft het de volledige natuurlijke afgifte nodig om mals te worden.
Braden voor bonussmaak
- Nadat de ribben klaar zijn met koken, vind ik Bestrijk ze met BBQ-saus en leg ze een paar minuten onder de grill. Bij het grillen wordt de bovenkant licht knapperig, en de saus wordt extra zoet en dik.
Instant Pot Ribs serveren
- Instant Pot Ribs, 2 Rekken: voor een menigte , kunt u twee rekken Instant Pot-ribben tegelijkertijd bereiden. Plaats eenvoudig twee rekken op de onderzetter, waarbij ze elkaar indien nodig overlappen. De snelkooktijd verandert niet (hoewel het in eerste instantie langer duurt voordat de Instant Pot onder druk komt te staan).
- Sauce It Up: hoewel je geen * extra barbecuesaus nodig hebt *, mijn persoonlijke favoriete manier om ribben te eten is goed en gesmeerd. Zoek naar saus zonder fructose-glucosestroop … hoewel ik toegeef dat, tenzij ik de barbecuesaus helemaal zelf maak, ribben met Sweet Baby Rays altijd een hit lijken te zijn.
- Ideeën voor bijgerechten: Instant Pot ribben en aardappelen is een klassieke combinatie. Probeer deze eenvoudige Crock Pot-gebakken aardappelen, vooruitstrevende Crockpot-ontbijtaardappelen (niet alleen voor het ontbijt!), Knapperige gebakken frietjes, of houd het simpel met chips.
Meer vlees gemakkelijk gemaakt
- Ik gebruik mijn snelkookpan ook graag om Instant Pot Chicken te maken. Net als deze Instant Pot Ribs, komt hij er elke keer perfect vochtig uit.
- Ik heb ook een hele reeks gezonde Instant Pot-recepten om te ontdekken.
Voor een minder gedoe met koken met ribben en gemakkelijk te onderhouden, Instant Pot Ribs zijn moeilijk te verslaan. Als je besluit ze te proberen, hoor ik graag wat je ervan vindt!
Instant Pot Ribs
Ingrediënten 1x2x3x
Voor de ribben:
- 1 rekje babyruggen of spareribs ongeveer 1 ½ tot 2 pond *
- 1 kopje water
- 3 eetlepels appelciderazijn
- ½ theelepel vloeibare rook
- ¼ kopje zelfgemaakte barbecuesaus of ruil je favoriete saus uit de winkel, plus extra voor het serveren
For the Rub:
- 2 eetlepels bruine suiker
- 1 eetlepel paprikapoeder
- 1 theelepel gemalen zwarte peper
- 1 theelepel koosjer zout
- 1 theelepel chilipoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- ¼ theelepel cayennepeper
Instructies
-
Spoel de ribben af en dep ze droog. Als je ribben nog steeds het dunne, glanzende membraan op de rug hebben, verwijder het dan. (Dit is gemakkelijk, maak je geen zorgen!) Draai de ribben om, met de vleeskant naar beneden. Beweeg een bot mes (zoals een botermes) tussen het membraan en de ribben om het los te maken. Pak het membraan vast met een papieren handdoek, trek het weg en gooi het weg.
-
In een kleine kom, roer de bruine suiker, paprika, zwarte peper, zout, chilipoeder, knoflookpoeder, uienpoeder en cayennepeper door elkaar. Wrijf het over de ribben en bedek alle zijkanten royaal.
-
Plaats de onderzetter ( of rek) op de bodem van een Instant Pot van 6 liter of groter. Giet het water, de appelciderazijn en de vloeibare rook erbij. Plaats de ribben in de pan, zet ze op de onderzetter op hun kant en wikkel het rek als een cirkel om de binnenkant van de pot.
-
Dek de Instant Pot af en sluit deze af. Voor babyruggen: kook gedurende 23 minuten op hoge (handmatige) druk (als u meerdere rekken maakt en uw ribben zijn super vlezig, verleng dan tot 25 minuten). Laat de druk gedurende 5 minuten op natuurlijke wijze ontsnappen en ontlucht dan om de resterende druk te laten ontsnappen. Voor spareribs: kook 35 minuten op hoog vuur. Laat de druk op natuurlijke wijze volledig ontsnappen (ongeveer 15 minuten). U weet dat het wordt vrijgegeven wanneer de pin valt.
-
Tegen het einde van de ribben kooktijd, plaats een rek in het bovenste derde deel van uw oven en laat het grillen. Bekleed een grote bakplaat met aluminiumfolie. Leg de gekookte ribben op de folie en bestrijk ze royaal met barbecuesaus. Plaats onder de grill totdat de saus begint te karameliseren, ongeveer 2 minuten. Loop niet weg om ervoor te zorgen dat de ribben niet verbranden.
Opmerkingen
- * Kies een rek dat minder dan 2 pond weegt voor de meest malse resultaten. Een rek biedt plaats aan ongeveer 2 personen. Als je een grotere hoeveelheid wilt koken, kun je 2 tot 3 rekken in je Instant Pot plaatsen. Plaats de ribben gewoon helemaal rond de buitenkant in één grote cirkel, plaats vervolgens extra rek (en) in een tweede cirkel aan de binnenkant. U kunt de platen in kleinere stukken snijden als ze daardoor gemakkelijker passen. Vermenigvuldig het kruidenmengsel voor elk extra rek (dubbel voor 2 rekken, drievoudig voor 3, enz.).
Voeding
Meld je vandaag aan en begin met het opslaan van je favoriete recepten
Maak een account aan om je favoriet gemakkelijk op te slaan projecten en tutorials.
Registreer