Inktvis versus octopus

Anatomische verschillen

Omdat ze geen intern skelet, de lichamen van octopussen zijn erg zacht. Het enige harde deel van een octopuslichaam is zijn bek, die is gemaakt van chitine. Deze snavel wordt gebruikt om prooien te eten.

In een inktvis, de massa van het hoofdlichaam is ingesloten in de mantel, die langs elke kant twee zwemvinnen heeft. Opgemerkt moet worden dat deze vinnen, in tegenstelling tot andere mariene organismen, bij de meeste soorten niet de belangrijkste bron van lopen zijn. De huid van de inktvis is bedekt met chromatoforen, waardoor de inktvis van kleur kan veranderen naargelang zijn omgeving. De onderkant van de inktvis blijkt ook lichter te zijn dan de bovenkant, om zowel prooi als roofdier te camoufleren.

Zowel inktvissen als octopussen hebben elk drie harten. Twee pompen bloed door de kieuwen, terwijl het derde hart gewijd is aan bloedcirculatie door het lichaam. Het bloed in beide wezens bevat een koperrijk eiwit dat bekend staat als hemocyanine. Beide wezens hebben vergelijkbare, maar niet identieke orgaansystemen.

Verschil in grootte

De meeste inktvissen zijn niet meer dan 60 cm lang, hoewel de reuzeninktvis wel 13 m in lengte. Er zijn zelfs claims gemeld van exemplaren tot 20 meter (66 ft).

Octopussen groeien in grootte van 1 cm tot ongeveer 5 meter. Ze hebben een korte levensduur en leven misschien niet langer dan 4 tot 5 jaar, maar kunnen behoorlijk zwaar worden.

Voortbeweging

Octopussen en inktvissen bewegen zich door “straalaandrijving”, water zuigen in een spierzak in de mantelholte die hun lichaam omringt en het snel uit een smalle sifon verdrijven. Octopussen en inktvissen kunnen alle kanten op zwemmen en hun koers snel veranderen. Pijlinktvissen gebruiken vinnen op hun hoofd om zichzelf voort te bewegen tijdens het zwemmen met lage snelheden. Deze vinnen sturen en stabiliseren de inktvissen wanneer ze langzaam bewegen, en wikkelen zich om het lichaam als ze snel bewegen, door middel van straalaandrijving. De meeste octopussen hebben geen vinnen als volwassenen. Sommige diepwateroctopussen zijn uitzonderingen. De ogen van een inktvis, aan weerszijden van het hoofd, bevatten elk een harde lens. De lens wordt scherpgesteld door te bewegen, net als de lens van een camera of telescoop, in plaats van van vorm te veranderen zoals een menselijk oog.

Hun prooi zoeken

Octopussen gebruiken hun acht met zuignappen omzoomde armen om hun prooi te vangen en zich over de oceaanbodem te verplaatsen. Inktvissen hebben acht armen bekleed met zuignappen en twee gespecialiseerde tentakels die ze gebruiken om uit te reiken en prooien te vangen. Octopussen doorboren de schalen van hun prooi en injecteren gif dat verlamming veroorzaakt. Ze geven vervolgens speekselenzymen af, waardoor het vlees van de binnenschaal loskomt. Inktvissen gebruiken hun twee gespecialiseerde tentakels om snel uit te reiken en vissen te vangen. Ze scheuren stukjes vlees af en schrapen het vlees met hun snavel in hun mond.

Voortplanting

De mannelijke octopus gebruikt een gespecialiseerde arm, een hectocotylus genaamd, om sperma over te brengen naar de mantelholte van een ontvankelijke vrouw. Het vrouwtje legt rijen bevruchte eieren op het dak van haar hol. Ze bewaakt, reinigt en belucht de eieren met water dat uit haar sifon wordt verdreven totdat ze uitkomen – ergens tussen de 30 dagen en een jaar, afhankelijk van de soort. Het vrouwtje kan een muur van rotsen bouwen om het hol af te sluiten en zal in het hol blijven tot vlak voordat ze sterft, nadat de eieren zijn uitgekomen. Inktvissen paren vaak in grote groepen en hechten hun eicapsules aan de oceaanbodem of aan zeewier. De meeste volwassen octopussen en inktvissen sterven na reproductie. Hun lichamen worden gerecycled in het voedselweb, waardoor andere dieren worden gevoed en uiteindelijk voedsel wordt geleverd aan hun jongen wanneer ze uitkomen.

Camouflage

Een octopus kan camoufleren door niet alleen zijn kleur te veranderen, maar ook ook zijn vorm en de textuur van zijn huid. De volgende video toont een octopus die tijdens het slapen van kleur en textuur verandert, wat leidt tot de hypothese dat een octopus waarschijnlijk kan dromen en onbewust reageert op gebeurtenissen in een droom.

Geografische spreiding

Inktvissen en octopussen komen voor in zout water van de tropen tot de gematigde zones. Veel mariene populaties zijn de afgelopen zestig jaar sterk gedaald doordat de oceanen vervuild en minder gastvrij zijn geworden. Maar het aantal koppotigen is snel toegenomen. Dit komt omdat koppotigen zoals inktvis en octopus bepaalde biologische eigenschappen hebben die hen helpen zich snel aan te passen aan een veranderende omgeving – snelle groei, korte levensduur en flexibele ontwikkeling. Daarom worden koppotigen ook wel het “onkruid van de zee” genoemd.

Als eten

In menus kan inktvis genaamd calamares. Zwarte pasta wordt gekleurd met inktvisinkt. De armen, tentakels en inkt zijn ook eetbaar; in feite is het enige deel van de inktvis dat niet wordt gegeten zijn bek en gladius (pen). Inktvisringen en armen worden vaak bedekt met beslag en gebakken in olie. In de Middellandse Zee wordt inktvis- of inktvisinkt gegeten in allerlei gerechten zoals paella, risotto, soepen en pasta. In de Chinese en Zuidoost-Aziatische keuken is inktvis een veelgebruikt ingrediënt in een verscheidenheid aan gerechten, zoals roerbakgerechten, rijst en noodlegerechten.

Veel soorten octopussen worden door menselijke culturen over de hele wereld als voedsel gegeten . Griekse restaurants serveren soms ingelegde octopus, octopothi genaamd. In Japan is octopus een veelgebruikt ingrediënt en wordt het aangetroffen in gerechten, zoals sushi en takoyaki. Sommige kleine soorten octopussen worden soms levend gegeten als nieuwigheid en als gezondheidsvoedsel (meestal in Zuid-Korea). Gekookte octopus bevat ongeveer 139 calorieën per portie van 90 gram en is een bron van vitamine B3, B12, kalium, fosfor en selenium.

Oogsten

Vissers slepen octopussen met behulp van verzwaarde kettingen die over de oceaanbodem slepen en de octopussen in een net doen schrikken. Een andere methode is het verlagen van vallen en potten die octopussen als schuilplaatsen zullen gebruiken. Speervissen en stromingsvissen worden ook beoefend. Vissers vangen inktvissen door te jiggen. Ze laten felle lichten schijnen en laten lijnen in het water vallen met speciaal kunstaas, jigs genaamd, dat ze op en neer trekken en inktvissen aantrekken naar het licht en de beweging. Sinds kort gebruiken vissers grote zegennetten die de inktvissen omringen, holtes vormen en ze vangen.