In bacon gewikkelde smokies
Deze in bacon gewikkelde smokies zijn cocktailworstjes omwikkeld met spek en vervolgens omhuld met bruine suiker en kruiden en tot in de perfectie gebakken. Een gemakkelijke aperitiefoptie die geweldig is voor het voeden van een groot publiek.
Als ik iets leuks doe, serveer ik graag een verscheidenheid aan warme snacks, zoals cheesy bonendip, gebakken okra en deze in spek omwikkelde kleine smokies. Ze zijn eenvoudig te maken en mensen worden er altijd gek op!
In spek gewikkelde smokies zijn niet voor niets een klassiek voorgerecht – ze zijn hartig, leuk om te eten en helemaal heerlijk! Mijn versie gebruikt een zoete en hartige kruidenmix om de smaken echt naar een hoger niveau te tillen.
Hoe maak je in spek gewikkelde smokies?
Begin met het snijden van je spekplakken in drieën. Wikkel elk stuk spek om een beetje smokie en rol het in bruine suiker en kruiden. Bevestig het spek aan de worstjes met behulp van tandenstokers. Bak de smokies tot het spek knapperig is. Voeg een snufje peterselie toe, serveer en geniet.
Tips voor de perfecte in spek gewikkelde smokies
- Elke smaak van kleine cocktailworstjes zal werken. Ik heb mini-kip-appelworstjes gebruikt met geweldige resultaten. Je kunt hotdogs of worstjes van normaal formaat ook in kleinere stukjes snijden en deze desgewenst gebruiken.
- Gebruik geen dik gesneden spek voor dit recept. Het duurt veel langer voordat dik gesneden spek gaar is en knapperig wordt.
- Je kunt deze in spek omwikkelde smokies serveren zoals ze zijn, of een saus toevoegen, zoals barbecuesaus of ketchup.
- Deze worsten worden het best warm uit de oven geserveerd. Restjes kun je maximaal 3 dagen in de koelkast bewaren. Opwarmen in de oven of op het fornuis tot het spek knapperig is.
- U kunt de tandenstokers erin laten om op te dienen, of de tandenstokers verwijderen voor een elegantere presentatie.
Zijn kleine smokies al gaar?
Kleine smokies zijn voorgekookt als je ze koopt. In dit recept verwarm je simpelweg de worstjes in de oven en laat je het spek gaar worden.
Smaakvariaties
Deze in bacon verpakte kleine smokies zijn heerlijk zoals ze zijn, maar je kunt het smaakprofiel aanpassen als je de voorkeur geeft aan een andere smaak.
- Mexicaanse stijl: gebruik er 1 / 2 kopje bruine suiker samen met 1 1/2 theelepels chilipoeder. Je kunt hete chilipoeder gebruiken als je een beetje pit wilt.
- Cajun-stijl: meng de bruine suiker met 1 theelepel cajun-kruiden.
- BBQ-stijl: probeer je smokies in mijn zelfgemaakte BBQ rub, of meng 1-2 theelepels uit de winkel gekochte rub in 1/2 kopje bruine suiker. Je kunt de smokies ook bedruipen met barbecuesaus terwijl ze koken.
Ik hou van hoe eenvoudig dit recept is te maken, en het eindresultaat is een zoete en rokerige snack die zelfs de grootste trek zal stillen. Hoewel dit gerecht meestal als aperitief wordt geserveerd, staat het me zelfs bekend dat ik deze kleine lekkernijen als hoofdgerecht serveer met aardappelpuree of rijst en een groene groente erbij.
Meer heerlijke aperitiefideeën
- Taco-dip
- Gebakken Wontons
- Kokosgarnalen
- Gebakken Brie
- Cajun Garnalen Dip
Bacon Wrapped Smokies Video
Print pin
Bacon Wrapped Smokies
Ingrediënten
- 30 gram kleine smokies
- 1 pond spek gebruik geen dik gesneden spek
- 1/2 kopje bruine suiker Ik gebruik lichtbruine suiker
- 1/4 theelepel knoflookpoeder
- 1/4 theelepel uienpoeder
- kookspray
- 1 eetlepel gehakte peterselie
1/4 theelepel peper
Instructies
-
Verwarm de oven tot 375 graden F. Bestrijk een vlakke pan met kookspray.
-
Doe de bruine suiker, knoflookpoeder, uienpoeder en peper in een kom. Roer om te combineren.
-
Snijd elk plakje spek in drieën.
-
Wikkel elke kleine smokie in een stuk spek en rol de smokie vervolgens door het bruine suikermengsel.
-
Steek een tandenstoker door de kleine smokie om het spek vast te zetten.
-
Herhaal het proces met de overige smokies. Leg ze allemaal op de bakplaat.
-
Bak ze 15 minuten. Draai de smokies om en bak ze nog eens 10-15 minuten of tot het spek knapperig is.
-
Leg de smokies op een serveerschaal . Verwijder de tandenstokers indien gewenst. Bestrooi met peterselie en serveer.