In bacon gewikkeld asperge-recept in de oven
GRATIS AFDRUKBAAR: LOW CARB & KETO VOEDSELLIJST!
Sluit je aan bij 170.000 anderen om een GRATIS keto-voedsellijst te krijgen, plus wekelijkse keto-recepten!
KOOP HET NU
Dit bericht kan gelieerde links bevatten, waardoor deze inhoud gratis blijft. (Full disclosure)
Ik maak al jaren dit recept met gebakken in spek verpakte asperges (en af en toe in prosciutto verpakte asperges), en het kwam bij me op dat ik het nog niet op de blog moet zetten. Het werd tijd om daar verandering in te brengen. Je kunt altijd meer asperges en spekhapjes gebruiken, toch?
Bij andere recepten met spekasperges heb ik gemerkt dat de asperges vaak zacht zijn voordat het spek de kans heeft gehad om knapperig te worden. Bah, wie wil doorweekt spek? Ik was op een missie om dit te vermijden.
Ik ben blij te kunnen melden dat ik een manier heb gevonden! En sindsdien is dit een van mijn favoriete recepten voor asperges en spek.
In feite staat deze in spek verpakte asperges in de oven vrijwel bovenaan mijn lijst als het gaat om voorgerechten uit paleo-asperges … en spekhapjes ook. Zelfs als je geen grote fan bent van asperges, probeer het dan eens.
Het is een goed teken als je opmerkingen hoort in de trant van: “Ik hou meestal niet van asperges, maar dit is echt goed ! ” Serieus, asperges met spek zijn zoveel beter dan gewoon.
De sleutel om het spek extra knapperig te maken, is door zorg voor meer luchtstroom rond het spek, wat ik heb bereikt door vier aanpassingen te maken. Ze waren eigenlijk ongelooflijk eenvoudig en maakten een groot verschil in het resultaat.
Hoe maak je de beste met spek omwikkelde asperges in de oven
Maak smalle reepjes afwisselend asperges en spek
Snijd de plakjes spek in de lengte en maak extra smalle reepjes, zoals deze:
Wikkel ze vervolgens in een krijtstreeppatroon om de asperges. U wilt dat de randen van de spekreep zo min mogelijk overlappen. Dit zal helpen om meer lucht eromheen te laten stromen, wat wat je wilt voor extra knapperigheid.
Kook met spek omwikkelde asperges op een rooster
Gebruik in plaats van een gewone bakplaat een rooster bovenop een bakplaat. deze – het is antikleef, dus gemakkelijk schoon te maken.) Het is zo Het is gemakkelijk om te ruilen, en nogmaals, het helpt bij die hele luchtstroom.
Als bonus laat dit tijdens het bakken een deel van het extra vet van het spek naar beneden druppelen. Niet dat er iets mis is met spekvet, maar als je dit doet, wordt het spek juist krokanter.
Dit lekkere voorgerecht van asperges en spek een beetje lichter maken, is gewoon de kers op de taart. Je kunt het spekvet altijd opnieuw gebruiken voor iets anders als je dat wilt. Dat doe ik altijd – het is heerlijk om later te gebruiken om dingen te bakken!
Hier is hoe de asperges eruit zien op het rek voordat ze de oven ingaan:
Draai de asperges om met spek en asperges
Keer de asperges halverwege het bakken om. Dit bevordert een gelijkmatiger koken, zodat alle kanten gelijkmatig knapperig worden en niet aanbranden.
Natuurlijk, het is een extra stap, maar het duurt maar een seconde. Als je spekhapjes maakt, is het absoluut de moeite waard om te doen wat nodig is om ze krokant te maken!
Plaats de asperge-hapjes onder de grill
Plaats aan het einde de bakplaat leg een paar minuten onder de grill om het spek extra knapperig te krijgen. Je zult het goed in de gaten willen houden, want het kan heel snel van goudkleurig naar verbrand worden!
Sla deze stap gewoon niet over, want het is de sleutel tot het super knapperig maken van in spek gewikkelde asperges in de oven.
Daar heb je het. Het eindresultaat zijn knapperige spekhapjes met een mooie presentatie, dankzij het “pinstriped” patroon.
Hier staan ze op het rek als ze gaar zijn (maar je kunt ze min of meer grillen, afhankelijk van hoe donker je houdt van je spek!):
Hoe lang kook ik met spek omwikkelde asperges?
Hoe lang om in spek verpakte asperges te bakken, hangt af van verschillende factoren, waaronder:
- Dikte van het spek
- Type pan dat wordt gebruikt – gebruikt u een rooster of niet?
- Oventemperatuur
Gemiddeld duurt het ongeveer 18 tot 22 minuten bij 400 graden F, en dan raad ik aan nog een paar minuten onder de grill te leggen om het spek knapperig te maken.
Kun je van tevoren met spek verpakte asperges maken?
Je kunt deze hapjes een dag van tevoren bereiden, afdekken en in de koelkast bewaren tot je klaar bent om ze in de oven te doen. Ik doe dit de hele tijd als we hosten!
Ik raad echter niet aan om ze van tevoren te bakken het spek en de asperges worden doorweekt.
Als je dit in spek verpakte asperge recept maakt voor een evenement en het koelt gewoon af terwijl het zit, dan kun je het een paar minuten terugzetten in de oven onder de grill om nog knapperiger te worden en op te warmen.
Ideeën voor asperges verpakt in spek, gebakken in de oven
Deze gebakken asperges in spek zijn mijn favoriete manier om asperges in de oven te maken. Het is een heerlijk bijgerecht, of je kunt de asperges doormidden snijden om kortere hapjes te maken.
Persoonlijk vind ik het heerlijk om asperges in spek te maken in de oven, het hele jaar door. Iedereen vindt het geweldig om het op tafel te zien tijdens vakanties en verjaardagen tijdens de herfst- en wintermaanden.
Dan heb je natuurlijk de lente en de vroege zomertijd, wanneer het aspergeseizoen in volle gang is. Dit is een van de weinige redenen waarom ik mijn oven in de zomer aan wil zetten!
Het is een win-win situatie, ongeacht de tijd van het jaar. Je kunt niet fout gaan met een recept voor aspergespek.
Het was een van de eerste recepten op de site begin 2016 en is nog steeds populair! Mocht je nieuwsgierig zijn, hier is hoe de originele foto ervan eruit zag:
Ik denk graag dat ik kom een lange weg met mijn fotos, maar zelfs toen zag het er indrukwekkend uit en was het supergemakkelijk. Ben je klaar om wat te maken?
Meer asperge- en spekrecepten
Ik ben zo blij dat velen van jullie dit in spek verpakte asperge-recept maken!
Terwijl u hier bent – en aangezien ik al weet dat u van spek en asperges houdt – waarom probeert u dan niet een paar andere? Hier zijn er een paar om te proberen:
- Bacon cheeseburger soep
- Spruitjes gegratineerd met spek
- In bacon gewikkelde kip tenders
- Gemakkelijke kaasasperges
Hulpmiddelen om in spek omwikkelde asperges te maken:
Klik op de onderstaande links om de items te zien die zijn gebruikt om dit recept te maken.
- Koekjesvel met rooster – Deze is antiaanbaklaag, PTFE / PFOA-vrij en ovenbestendig. Een must-have voor het maken van in spek gewikkelde asperges! Je kunt ook een grotere zoals deze krijgen voor het maken van een dubbele batch.
Eenvoudig in bacon verpakt asperge-recept in de oven: pin het om te bewaren voor later!
Volg Wholesome Yum op Pinterest
Lezer Favoriete Recepten
De receptenkaart staat hieronder! Lezers maakten deze soortgelijke recepten ook nadat ze deze hadden gemaakt.
RECEPTKAART
Beoordeel dit recept:
In bacon verpakt asperge Recept in de oven (knapperig, Paleo & Koolhydraatarm)
Dit makkelijke in spek gewikkelde asperges worden in de oven gebakken, met wat trucs voor extra knapperig spek. Iedereen houdt van deze makkelijke hapjes met asperges en spek. Ze zijn van nature ook paleo en koolhydraatarm. Klaar in slechts 30 minuten!
Receptvideo
Klik of tik op de afbeelding hieronder om de video af te spelen. Het is de gemakkelijkste manier om te leren hoe je dit recept kunt maken!
Ingrediënten
Klik op de onderstreepte ingrediënten om te zien waar je ze kunt krijgen.
Zorg ervoor dat de Safari-leesmodus UIT staat om ingrediënten te bekijken.
- 24 stengels asperges (~ 300 g, bijgesneden)
- 12 plakjes Bacon (bij voorkeur in het midden gesneden )
- 1 theelepel olijfolie
- knoflookzout
- zwarte peper
Download The Easy Keto App by Wholesome Yum
Aangepaste koolhydraatarme maaltijdplannen, recepten en macro-tracking om keto gemakkelijk te maken – vanaf uw iPhone, Android, & computer.
ONTVANG DE KETO-APP
Instructies
Ontvang RECEPTIPS in het bericht hierboven, voedingsinformatie + receptnotities hieronder!
Klik op de tijden in de onderstaande instructies om een kookwekker te starten terwijl u kookt.
-
Verwarm de oven voor op 400 graden F (204 graden C). Plaats een ovenbestendig rooster (ingevet of antiaanbaklaag) op een bakplaat. (Deze rekken werken geweldig!)
-
Snijd de houtachtige uiteinden van de asperges bij. Besprenkel met olijfolie. Bestrooi met knoflookzout en zwarte peper naar smaak. (Je hebt niet veel olie nodig, net genoeg om het zout en de peper te laten plakken.)
-
Snijd de plakjes spek in de lengte om smallere reepjes te maken.Wikkel elk reepje spek strak om een aspergesteeltje, waarbij het spek op elk steeltje slechts een klein beetje overlapt (het zal tijdens het koken krimpen, waardoor een “gestreept” patroon ontstaat). Leg de naadzijde naar beneden op het rooster.
-
Bak 10 minuten. Gebruik een tang om om te draaien. Bak nog 10-15 minuten, tot het spek bijna krokant is. Zet de oven op grillen en plaats hem dan 1-2 minuten onder de grill om meer krokant te maken.
Dit gemaakt? Laat een beoordeling achter!
Beoordeel dit recept
Deel je receptfoto met @wholesomeyum of #wholesomeyum op Instagram of ook in onze Facebook-ondersteuningsgroep – ik zou het graag zien!
Receptnotities
Portiegrootte: 4 stuks
Video die laat zien hoe je met spek omwikkelde asperges kunt maken:
Mis de VIDEO hierboven niet – het is de gemakkelijkste manier om te leren hoe je asperges in spekverpakking maakt!
Wil je wat morele steun of hulp bij recepten?
Word lid van onze gratis Keto-groep
Voedingsinformatie per portie
Waar komt voedingsinformatie vandaan? Voedingsfeiten worden verstrekt als service, afkomstig uit de USDA Food Database. aantal koolhydraten per ingrediënt s die we gebruiken in de & Keto-voedsellijst. Het netto aantal koolhydraten is exclusief vezels, erythritol en allulose, omdat deze bij de meeste mensen de bloedsuikerspiegel niet beïnvloeden. (Lees hier meer over netto koolhydraten.) We proberen nauwkeurig te zijn, maar voel je vrij om je eigen berekeningen te maken.
Wil je dit recept bewaren?
Maak een gratis account aan om uw favoriete recepten en artikelen op te slaan!
Meld u aan om recepten op te slaan
Meer koolhydraatarme bronnen
Als u meer wilt weten over hoe om een koolhydraatarm dieet te beginnen, zoetstoffen te vervangen, een voedsellijst nodig te hebben of ondersteuning nodig te hebben, bekijk dan deze handleidingen:
Koolhydraatarm & Keto-dieetplan
Startersgids Calculator voor zoetstofconversie Keto-macrocalculator met weinig koolhydraten Koolhydraatarme Keto-voedsellijst + afdrukbare pdf
© Copyright Maya Krampf voor gezonde Yum. GEEN SCREENSHOT OF KOPIE / PLAK recepten naar sociale media of websites. We zouden het geweldig vinden als je in plaats daarvan een link met foto deelt. 🙂
Shop My Must-Have Keto-ingrediënten
Gebruik de onderstaande knoppen om mijn nieuwe Besti-zoetstoffen te kopen en Gezonde Yum keto-ingrediënten, door mij persoonlijk ontwikkeld!
BESTI MONK FRUIT ALLULOSE BLEND BESTI BROWN KETO SWEETENER GEHELE YUM AMANDELBLOEM GEHEEL YUM KETO MAPLE SYRUP
Haal alles low carb pantry-boodschappenlijst, blader door low carb-productkortingen en bezoek mijn Amazon-winkel!
