Hot Pastrami Sandwich
- Pinterest1115
Deze hete Pastrami-sandwich bestaat uit malse pastrami, gesmolten kaas en pittige koolsalade hoog opgestapeld op roggebrood dat is ingesmeerd in een ouderwetse Russische dressing.
Net als de Mona Lisa, de Sixtijnse kapel en wat die Picasso-man ook schilderde, is een echte warme pastrami sandwich een meesterwerk! Mals, knapperig, melig, pittig, het heeft de perfecte balans tussen contrasterende texturen en smaken. Bovendien zal, in tegenstelling tot een oud stoffig schilderij, niemand tegen je schreeuwen omdat je een hapje neemt.
Hot Pastrami Sandwich
In 1888 uitgevonden door Sussman Volk, een pastrami op rogge is een klassieke sandwich in New York-stijl die populair is bij Joodse delicatessenzaken. Pastrami op rogge kan koud worden geserveerd, maar een warme pastrami sandwich is bijzonder lekker omdat gesmolten kaas, geroosterd brood en warme plakjes pastrami de smaak volledig veranderen.
Wat gebeurt er op een Pastrami-sandwich?
Mijn warme pastrami sandwich heeft veel gemeen met de populaire Reuben Sandwich. Pastrami wordt gebruikt in plaats van corned beef, mijn coleslaw-recept wordt vervangen door zuurkool en Russische dressing wordt geserveerd in plaats van Thousand Island.
Elk van deze ingrediënten heeft duidelijk veel gemeen met hun vervanging, terwijl de Zwitserse kaas en het roggebrood hetzelfde blijven. Het is gemakkelijk om te zeggen dat deze sandwich de neef van Reuben is, zo niet de broer van een andere broer.
Hoe maak je een warme pastrami-sandwich
Als je probeert een warme pastrami-sandwich te maken door de sandwich volledig te maken en deze vervolgens in een koekenpan te plaatsen opwarmen, zal het brood aanbranden voordat het vlees ooit opwarmt. In plaats daarvan moet je het vlees apart opwarmen voordat je de sandwich gaat maken.
De beste manier om het vlees op te warmen is door het te stomen. Kook een klein beetje water op de bodem van een pan of koekenpan en plaats het vlees in een stoommandje erboven. Persoonlijk gebruik ik liever een fijnmazig zeefje (aangesloten link).
Alternatieve manieren om het vlees op te warmen is door het snel in een koekenpannetje te doen tot middelhoog vuur, maar je loopt het risico het te veel te koken met deze methode. Ik heb het ook opgewarmd in de microwa ve ongeveer 10 seconden per kant, op een glasplaat. Maar nogmaals, bij deze methode bestaat het risico dat het te gaar wordt, maar het is snel en gemakkelijk.
Om de sandwich af te maken, roosteer ik het brood lichtjes en bak ik het in een koekenpan met boter. Dit voegt een geweldige textuur en smaak toe! U kunt het brood bruin maken voordat u de sandwich in elkaar zet, maar het is het beste als de sandwich volledig is geassembleerd wanneer u dit doet, omdat dit de kaas helpt smelten.
Hot Pastrami Sandwich
Printpin
Ingrediënten
- ▢ 2 sneetjes roggebrood (traditioneel, gemarmerd of roggebrood)
- ▢ 1 ½ eetlepel boter (verdeeld)
- ▢ 120 gram gesneden pastrami
- ▢ & frac13; kopje koolsalade
- ▢ 1 plak Zwitserse kaas
- ▢ 2 eetlepels Russische dressing
Instructies
-
Warm pastrami op door ze in een stoommandje (of zeef) boven kokend water te plaatsen. Draai de plakjes pastrami om zodat ze gelijkmatig opwarmen. Dit duurt minder dan een minuut per kant.
-
Rooster het brood lichtjes om het stevig te maken en bestrijk dan een kant van elke plak met boter. Stel de sandwich samen door verwarmde pastrami toe te voegen met daarop kaas, koolsalade en dressing, en plaats de sandwich vervolgens in een koekenpan op middelhoog vuur.
-
Laat de sandwich ~ 2 minuten in de pan staan, of tot het brood lichtbruin is, draai dan om en herhaal.
-
Haal de sandwich uit de pan, halveer en serveer.
Opmerkingen
Serveer met halfzure augurken voor een echte delicatessenervaring!
Voeding
Kun je me een plezier doen? Als je mijn post leuk vond, zou je het dan met je vrienden willen delen? Je kunt meer van mijn recepten zien door me leuk te vinden op Facebook en me ook te volgen op Pinterest. Blijf anders op de hoogte door elk nieuw bericht rechtstreeks naar uw inbox te sturen door u vandaag nog te abonneren.