Hoe zoete aardappelen te bevriezen – 3 eenvoudige manieren om het te doen

Wat zijn zoete aardappelen?

Zoete aardappelen zijn verre neef van de gewone aardappel, en ze zijn bijna overal ter wereld te vinden. Ze kunnen een verscheidenheid aan verschillende huid- en vleeskleuren hebben, van wit tot geel, oranje, rood en zelfs paars, maar de meest voorkomende variant heeft oranje vruchtvlees en een bruinachtige schil.

Deze zoete aardappelen worden gewoonlijk ” yams, “hoewel het geen echte yams zijn en je ze daar niet mee moet verwarren.

Alle soorten zoete aardappelen zijn redelijk gezond voor je en een goed alternatief voor andere soorten aardappelen. Ondanks dat ze meer met een prominente zoete smaak, zijn ze in feite minder koolhydraatarm dan gewone aardappelen – wie had het kunnen raden, eh?

Ze bevatten ook een heleboel geweldige vitamines, zoals vitamine A, vitamine C en vitamine E en zijn rijk aan vezels. Over het algemeen zijn ze gewoon een goede tijd.

Ze zijn ook een vrij veelzijdig kookingrediënt en kunnen worden gebruikt voor een grote verscheidenheid aan gerechten, en je zult er nooit tegenop lopen. met het vinden van een manier om ze te gebruiken. Bakken, braden, koken, pureren en meer – je kunt zoveel doen met zoete aardappelen dat het ongelooflijk is.

Can You Freeze Sweet Pota tenen na het bakken of braden?

Het korte antwoord op deze vaak gestelde vraag is – ja, dat kan. Het lange antwoord vereist iets meer extra stappen voor het hele proces.

Zie je, het is misschien nog beter om zoete aardappelen na het bakken, koken of roosteren in te vriezen, omdat ze waarschijnlijk minder textuur en smaak verliezen. het proces.

Maar ze op die manier invriezen is een beetje riskanter en vereist meer zorg.

Als je ze direct na het bakken invriest, moet je wachten tot ze afgekoeld zijn genoeg zodat je ze met je blote handen kunt oppakken zonder jezelf te verbranden.

Probeer ze niet sneller af te koelen, dat kan ze gewoon verpesten, laat ze op natuurlijke wijze afkoelen.

Als ze niet vers gebakken zijn, zet ze dan in de koelkast om een beetje af te koelen voordat je ze invriest.

Doe ze dan in plasticfolie en doe ze in een diepvrieszak . In het geval van aardappelpuree, moet u ze in een diepvrieszak scheppen voordat u alle extra lucht eruit knijpt.

In alle gevallen is het belangrijk dat geen enkel deel van de aardappelen wordt blootgesteld aan lucht, anders kunnen ze bederven voordat je ze ontdooit.

De 3 beste manieren om zoete aardappelen in te vriezen

We hebben veel verschillende manieren besproken om zoete aardappelen in te vriezen, zowel van professionals als van amateurs die het doen op een regelmatige basis.

We hebben drie van de meest effectieve manieren uitgekozen die we hebben gevonden en hier zijn ze.

Invriezen van gesneden rauwe zoete aardappelen

Als u zich van tevoren niet met teveel werk wilt bezighouden en uw zoete aardappelen zo snel mogelijk in de vriezer wilt leggen, is dit waarschijnlijk het beste methode voor u.

Hiermee kunt u uw aardappelen bewaren en ze op een later tijdstip gebruiken, hoe u maar wilt. Je hoeft ze niet van tevoren te braden, bakken of pureren.

• Neem eerst je zoete aardappelen en schil ze voorzichtig totdat je alle schil hebt verwijderd.
• Snijd ze vervolgens in kleine stukjes, bij voorkeur 2,5 cm dik of minder.
• Blancheer ze daarna. Dit betekent dat u ze een korte tijd in kokend heet water legt en ze vervolgens twee of drie minuten in ijskoud water dompelt. Dit voorkomt dat ze draderig of papperig worden als je ze ontdooit.
• Doe ze dan in een diepvrieszak en zorg ervoor dat je alle lucht eruit knijpt.
• Dat kan. leg ze nu in de vriezer en bewaar ze daar veilig tot zes maanden.

Zoals je kunt zien, is dit een relatief snelle methode om zoete aardappelen te bewaren, waardoor je nog steeds gebruik ze zoals je wilt nadat je ze hebt ontdaan.

In plakjes gesneden gekookte zoete aardappelen invriezen

Dit is er een van de meest gebruikelijke methoden om zoete aardappelen in te vriezen en vereist wat meer werk, maar het loont.

Als je ze op deze manier bewaart, kunnen zoete aardappelen extreem lang in de vriezer blijven zonder dat ze bederven .

• Pak om te beginnen een grote pan, vul hem met water en wacht tot hij kookt.
• Schrob vervolgens de aardappelen voordat je ze in het kokende water doet.
• Je moet ze tussen de 10 en 15 minuten koken, afhankelijk van de temperatuur.
• Als ze zacht beginnen te worden, haal ze er dan uit en laat ze op kamertemperatuur staan totdat ze afgekoeld zijn.
• Als je ze veilig kunt oppakken, schil ze dan en snijd ze in plakjes ze in hanteerbare stukjes.
• Doe de plakjes in een diepvrieszak en verwijder alle lucht eruit.
• Als ze op deze manier in de vriezer worden bewaard, kunnen ze gedurende tot 12 maanden.

Met deze methode kunt u zoete aardappelen van seizoen tot seizoen effectief bewaren en altijd bij de hand hebben. U kunt een grote bos kopen en ze zonder zorgen bewaren.

Geheel gebakken zoete aardappelen invriezen

Hier hebben we een methode die wat meer tijd in beslag neemt dan het bewaren van in plakjes gekookte aardappelen en die een paar extra stappen vereist.

Het beperkt het gebruik van de aardappelen echter niet zozeer als het koken en -slice-methode doet, terwijl het ook veiliger is dan de beide andere methoden die hier worden beschreven.

Als je de tijd hebt om dit te doen, is dit waarschijnlijk een van de beste methoden om zoete aardappelen in te vriezen.

• Verwarm je oven tot ongeveer 400 graden.
• Maak de aardappelen schoon, maak er een paar gaatjes in met een vork of mes, doe ze in een pan en zet ze in de oven.
• Bak ze tot ze gaar worden, wat ongeveer 1 uur is, haal ze er dan uit en laat ze afkoelen.
• Als ze koel genoeg zijn om aan te raken, kun je ze in folie wikkelen . Zorg ervoor dat je ze maar één keer wikkelt, maar zorg er ook voor dat er geen enkel deel van de aardappelschil zichtbaar wordt.
• Doe ze in een diepvrieszak en pers er zoveel mogelijk lucht uit.
• Nu kun je ze in de vriezer leggen, en ze kunnen tot 12 maanden bevroren blijven met weinig kans dat ze bederven.

Zoals je kunt zien, vereist deze methode wel wat meer tijd, vooral als je een enorme hoeveelheid aardappelen hebt die je moet invriezen.

Toch is het redelijk veilig, en de extra bescherming die de folie biedt, zorgt ervoor dat bijna geen van de aardappelen bederft

Hoe bevroren zoete aardappelen te ontdooien?

Nu je weet hoe je zoete aardappelen moet invriezen, is er nog maar één belangrijk ding over: ze ontdooien. Als je ze niet goed ontdooit, zijn ze nutteloos. Het is echter niet zo moeilijk en je hoeft maar een paar richtlijnen te volgen.

Hoe je ze ook bewaart, haal ze uit de vriezer en zet ze enkele uren in de koelkast tot ze volledig ontdooid zijn. .

U kunt ook de ontdooifunctie op uw magnetron gebruiken, maar dan kunnen ze te droog blijven. Een andere optie, als u geen vriezer heeft, is om ze een nacht in koud water te laten staan.

Elke andere methode is niet voldoende, omdat dit kan leiden tot de groei van bacteriën en schimmels, en dat geldt zeker voor willen dat niet.

Conclusie

Dus alsjeblieft, dat zijn de beste methoden voor het invriezen van zoete aardappelen die we konden vinden. Als u echter een eigen voorkeursmethode heeft die u zou willen delen, schrijf deze dan in de opmerkingen, want we zouden deze ook graag willen horen.

We hopen dat we u hebben geholpen om wat te leren van de beste manieren om zoete aardappelen in te vriezen.

We staan altijd open voor nieuwe ideeën. Dit zijn tot dusverre de beste oplossingen die we hebben gevonden, en we hopen dat dit artikel je van dienst was.