Hoe u kool op de juiste manier snijdt

U zult moeten weten hoe u kool snijdt als u deze zomer koolsalade gaat maken. En je moet die koolsalade helemaal maken, want het is de perfecte verfrissende kant bij al het voedsel dat je grilt, zoals hotdogs, hamburgers, gegrilde steak en zelfs vegetarische wortelhonden. Het goede nieuws is dat het helemaal niet moeilijk is om het snipper te krijgen dat perfect is voor slaw. De lagen van de kool werken met u samen om het snijden gemakkelijker te maken – ze vallen min of meer uit elkaar terwijl u bezig bent. We laten u ook zien hoe u grotere stukken kool kunt hakken, voor het geval u grotere partjes van de groente wilt braden of grillen. Volg gewoon deze korte handleiding en je zult de hele dag door op weg zijn om de gezondste, lekkerste groente te verslinden.

Bekijk meer

Kool versnipperen:

Was de kool en verwijder de buitenste bladeren

Laat je de keukenkraan, verwijder eventueel vuil of gruis door lichtjes te schrobben met je vingers of een schoonmaakborstel. Verwijder de buitenste bladeren van de koolkop door ze er gewoon met je handen af te trekken. Verwijder gewoon de buitenste bladeren – de zachter, meer bladrijk en gemakkelijk te verwijderen. Je wilt tenslotte gewoon de goede, knapperige delen voor je slaw!

Snij de kool in vieren

Leg de kool op een snijplank met de kern naar beneden. Snijd de kool doormidden van boven naar beneden, dwars door de kern – je wilt het grootste koksmes gebruiken dat je bezit. Nadat je de kool hebt gehalveerd, leg je elke kool half gesneden. kant naar beneden op het snijvlak b Roei en snijd opnieuw de helft doormidden, verticaal van boven door de kern. Nu heb je een in vieren gesneden kool.

Verwijder de kern

Elk van je vier stukjes kool heeft onderaan een stukje van de kern. Leg elk kwart met de gesneden kant naar beneden op je snijplank en gebruik je koksmes om het stukje van de kern onder een kleine hoek af te snijden. De kern is harder dan de kool, dus je zult kunnen voelen waar het eindigt. en maak uw snit dienovereenkomstig. Als je stukjes kool wilt roosteren of grillen, stop dan bij deze stap en kook ze! Ga verder met de volgende stap als u van plan bent koolsalade, zuurkool, soep of een ander geraspte koolgerecht te maken.

Versnipper de kool

Houd je stukje kool met de snijkant naar beneden, snijd hem in plakjes de horizontale rand in dunne reepjes. (Je kunt de kool ook verticaal snijden als je langere strengen wilt.) Herhaal dit met alle vier de wiggen tot je een stapel koolstrengen hebt. Op dit punt kun je de reepjes snijden als je nog kleinere strengen kool wilt. De koollagen vallen van nature uit elkaar in dunnere strengen tijdens het snijden, maar je kunt ze ook met je handen breken.

Nu je weet hoe je kool in perfecte strengen snijdt, waarom zou je geen koolsalade maken? Je kunt zelfs leren hoe je het moet doen zonder recept. Maar dat is niet alles wat je kunt doen met je gesneden kool. Je zou zuurkool kunnen maken en de hele herfst van je kool kunnen genieten op tonnen worstjes en sandwiches. Of je zou soep kunnen maken (koolsoep is eigenlijk niet alleen dieetvoedsel – het kan superlekker zijn). Of maak een kokosnoot-roerbakgerecht met Indiase smaken. Een van de eenvoudigste en beste manieren om van kool te genieten, is natuurlijk in een salade. Overweldigd door alle mogelijkheden? Maak u geen zorgen: werk stap voor stap door alle recepten die u voor kool kunt gebruiken. Hier zijn 17 ideeën om u op weg te helpen: