Hoe lang gaat kalkoen in de koelkast of vriezer mee?

Bevroren kalkoen ontdooien

Volgens de richtlijnen van de USDA mag u bevroren kalkoen nooit ontdooien op het aanrecht of in heet water, en laat het ook niet langer dan 2 uur op kamertemperatuur staan.

De beste manier om kalkoen (in zijn geheel of in stukken) te ontdooien, is door het bevroren pakket uit de vriezer te halen op een bord en in de koelkast, en laat het dan geleidelijk ontdooien. Afhankelijk van de grootte van wat je ontdooit, kan deze methode een hele dag duren. Als rauwe, bevroren kalkoen in de koelkast wordt ontdooid, kan de ontdooide kalkoen 1 à 2 dagen in de koelkast blijven voordat hij moet worden gekookt of opnieuw ingevroren.

Als je haast hebt om je kalkoen te ontdooien , is er een snellere methode die u kunt gebruiken. Zorg ervoor dat de kalkoen zich in een luchtdichte zak bevindt – zoals Glad® FLEX “N SEAL ™ Quart-zakken voor voedselopslag – en dompel hem vervolgens onder in koud leidingwater, waarbij u het water elke 30 minuten ververst zodat het blijft ontdooien. U kunt ook bevroren stukken kalkoen ontdooien de magnetron, maar als je die methode wilt gebruiken, moet je van plan zijn om het onmiddellijk na het ontdooien te koken om te voorkomen dat bacteriën groeien.